Växande shiitake hemma - förberedelse, plantering och vård

Sedan utvecklingen av hemträdgården har människor börjat tämja många växter. I sängarna och i trädgården kan du hitta underliga buskar, träd och fruktgrödor, som bara växte i skogar och träsk för 30-50 år sedan. Nyligen kan du ofta hitta hemgjorda svampgårdar. Trädgårdsmästare började odla svamp, ostronsvamp och shiitaka i damer eller på balkonger.

Innehåll:

• Vilka svampar kan odlas hemma
• Shiitake svamp
• Växande substrat
• Plantering, vård och insamling
• Ansökan
• Användbara och skadliga ämnen

Vilka svampar kan odlas hemma

Svampgårdar har vunnit popularitet de senaste åren. Till den lägsta kostnaden, som ett resultat, kan du samla en rik skörda och sälja den lönsamt. Du kan också odla svampar själv hemma. Genom att följa grundläggande regler kan du använda dina egna odlade frukter nästan året runt.

För nybörjare rekommenderas att börja med svampar som inte kräver speciella förhållanden för tillväxt - ostronsvamp och vintersvamp, liksom shiitake.

Samtidigt kan sporer planteras utomhus under den varma årstiden och speciella hängande trädgårdar kan byggas inomhus. Gårdarna har specialutrustning, ventilation och huvar, så utbudet av svamparter är mycket bredare.

Hemma görs denna process bäst i varma skjul eller källare, även om vissa amatörer lyckas odla grödor. på fönsterbrädorna... På sommaren har sommarbor också möjlighet att odla flera skördar av svamp i deras område. Detta kräver en liten mängd material och tålamod.

Shiitake svamp

Shiitake är en träförstörande svamp. Det kallas också shiitaki. Det antas ha dykt upp för 2000 år sedan i Sydostasien. Under naturliga förhållanden visas denna svamp i slutet av sommaren, den finns i skogar, både lövträd och barrträd. Det växer också i skogskanter, betesmarker och trädgårdar.

svampens strukturella egenskaper:

• Externt är shiitake en medelstor svamp.
• Hans hatt är rund, har formen av en halvklot och är inte mer än 14 cm i diameter.
• Dess färg beror på arten och kan vara mörkbrun eller gulaktig. Benet är fast, brunt i färg.
• När den skärs ska svampen ge en behaglig arom.
• Insidan är helt vit.

Shiitake-svampar har vunnit sin popularitet i länderna Kina och Japan. Det var där deras mirakulösa egenskaper och ovanliga sammansättning upptäcktes. Namnet består av två delar "shii" - detta är trädet som denna svamp växer i naturen, och "ta" översätts från japanska till svamp. I östra länder värderas shiitake inte mindre än ginsengrot.

Svampens sammansättning innehåller sådana ämnen och spårämnen som är användbara för människokroppen vid svåra sjukdomar och hjälper också till att bekämpa cancer.

Denna egenskap ger den en unik polysackarid, tack vare vilka ämnen som bildas som kan bekämpa denna sjukdom. Både rå svamp och de som tillagas på något sätt i receptet eller separat äts. De har en tät köttig struktur och en behaglig smak och arom.De mest värdefulla svamparna är de vars kepsar utåt liknar skalet på en sköldpadda, det vill säga knäckt.

Växande substrat

För utomhus shiitake-odling kan du använda gamla trädstubbar eller förbereda avverkade trädstammar i förväg. Nästan alla typer av denna typ av växt är lämpliga. Samtidigt är det nödvändigt att regelbundet se och ta hand om unga skott, eftersom du med brist på uppmärksamhet kan förlora hela grödan.

Växande funktioner:

• Virket skördas i förväg, hålls i en månad utomhus för att minska mängden fukt som det innehåller.
• Därefter måste du klippa stockar vars längd inte får överstiga 1,5 meter.
• I varje separat stock är det nödvändigt att borra hål, vars diameter inte får vara mer än 2 cm och djupet på 1,5 cm. Myceliet placeras i varje och stängs med en träkork ovanpå.
• Det ska finnas ett avstånd på 15-20 cm mellan hålen.
• Därefter måste stockarna lutas och täckas med halm, gräs eller jord för att bibehålla den önskade temperaturen.

Inom sex månader sker utvecklingen av myceliet, varefter de hackade barerna kan tas till skogen, där svamparna kan skördas med en normal mängd regn efter 2 år. Denna metod är tidskrävande och ger en relativt liten skörd.

Du kan också använda speciella blandningar för odling svamp. De skapas genom att trycka på dem sågspån, inkluderar alla ämnen som är nödvändiga för tillväxt och bearbetas. Vart i landning är mycket lättare att göra gödselmedel eller matning inte nödvändigt. I det här fallet är det viktigaste att placera en behållare med svamp på en lämplig plats.

Vid användning av blandningen ökar också utbytet betydligt och mognadshastigheten ökar.

Du kan förbereda ett liknande substrat själv:

• För att göra detta måste du ta nyklippta grenar av lövträd och rengöra dem från lövverk. Slipa grenarna i en kvarn eller en speciell installation. Du kan också ta sågspån från träbearbetningsindustrin.
• Packa dem i plastpåsar som tål värmebehandling.
• Sågspån med vatten i förhållandet 1 kg flis till 160 ml vatten. Efter fem minuter måste fukten avlägsnas och allt material måste pressas ut. Därefter är korkar gjorda av bomullsull och påsens hals är bunden runt den. Detta görs så att små mängder luft kommer in i behållaren. I det här formuläret lämnas förpackningarna med sågspån en dag.
• Efter att den angivna tiden har gått måste underlaget värmebehandlas. För att göra detta kan den placeras i ett ångrum där temperaturen måste hållas inom 80 grader. Du kan också hålla sågspåsen över ånga i 6-8 timmar.

För att underlätta plantering kan substratet hällas i lådor, som tidigare har bearbetats med special läkemedel för desinfektion. De verktyg som myceliet kommer att införas i sågspån rekommenderas också att rengöras.

Plantering, vård och insamling

För sådd shiitake, du måste först knåda planteringsmaterialet direkt i påsen. Vidare öppnas ett paket med ett redan kyldt substrat, mycelium införs i det med hjälp av en sked, som måste tappas uppifrån. Därefter är påsen bunden, proppen ska vara på samma plats. En sked mycel tillsätts till 2,5 liter substrat.

För att svamparna ska kunna spridas över påsen måste de placeras på en mörk och varm plats där omgivningstemperaturen är cirka 20 grader Celsius.

Tål grödorna i cirka 60 dagar. Under denna period sprids sporerna helt och mognar för grobarhet. Efter utgången av termen kan blocken med grödor frigöras från polyeten och tas ut i det fria om processen genomförs på sommaren. De måste tvättas med kallt vatten och installeras i ett skuggat område.

För en bra utveckling av svamp och en rik skörd rekommenderas det dagligen till vatten planteringar. Denna process är särskilt viktig när svampen börjar gro och gå upp i vikt. Skörda med en skarp kniv. Först och främst avlägsnas kepsarna, varefter du kan skära av svampens nedre del.

Eftersom shiitake växer och mognar i vågor, efter skörd måste blocket med substratet blötläggas i kallt vatten för att stimulera tillväxten av den andra vågen. Blötlägg den i en vecka för att återställa sin tidigare volym och fukt. Därefter sätts blocken tillbaka på sin ursprungliga plats och hela processen upprepas.

På detta sätt kan du skörda upp till 6 grödor. Därefter börjar substratet att smula och kommer inte längre att vara lämpligt för odling av svamp. Det kan användas som gödselmedel.

Ansökan

• Shiitake-svamp används ofta i matlagning. Det finns bara 34 kcal per 100 gram av denna produkt. Därför kan det tillskrivas kostnäring. Svampar har en lite snygg behaglig smak, de liknar kött i strukturen. De finns i många recept som soppor, omeletter, smörgåsar, sallader och så vidare. De kan ätas råa och svampen får sin egen unika smak. När du lagar mat går några av nyanserna förlorade och lämnar en behaglig skarphet och arom.
• Svampar används också för medicinska ändamål. På grund av sin unika sammansättning används de ofta vid behandling av cancer. Även om forskning på detta område fortfarande pågår har många läkare noterat den positiva effekten. Det rekommenderas också att använda dem för andra allvarliga sjukdomar.
• Shiitake-svamp används i den kosmetiska industrin. Baserat på dessa bereds olika krämer, masker och lotioner som syftar till att öka hudens elasticitet och fasthet. Dessutom ger dessa läkemedel näring till huden, förbättrar hudfärgen, återställer vattenbalansen och föryngrar celler.

Inga skadliga egenskaper hos dessa svampar har identifierats. Läkare rekommenderar inte att använda dem under graviditeten och de personer som lider av bronkialastma. Annars har de en gynnsam effekt.

Användbara och skadliga ämnen

Shiitake-svampar har studerats av världslaboratorier och resultaten har överträffat alla förväntningar. Denna produkt innehåller en stor mängd ämnen och spårämnen som inte bara har en gynnsam effekt på kroppen utan också kan bota vissa komplexa sjukdomar.

I Kina anses han vara kejsaren för alla svampar.

Det hjälper till vid behandling av virussjukdomar, sänker blodkolesterol och ökar blodcirkulationen. På grund av det höga innehållet av aminosyror, vitaminer och hormoner hjälper det till att minska cancertumörer. Dessa svampar kan användas för diabetes, magsjukdomar, allergier och andra sjukdomar. Samtidigt kommer hälsotillståndet att förbättras avsevärt.

Odla shiitakesvamp hemma blir inte svårt. Det nödvändiga materialet kan köpas i specialbutiker, och hela processen är så enkel att även en nybörjare trädgårdsmästare enkelt klarar. Som ett resultat kan du få miljövänliga, hälsosamma och välsmakande produkter.

Mer information finns i videon.