Hur man odlar svamp hemma - metoder och rekommendationer

Nu har det blivit modernt att odla svamp hemma eller i trädgården. Honungsvamp är det mest populära alternativet för detta.

De är opretentiösa, växer snabbt och tar inte mycket utrymme. Särskilda villkor för svampträdgården krävs inte.

Många lockas av kostnadseffektiviteten och enkelheten i processen där du kan få en bra skörd av läckra näringsrika svampar. Men du måste först ta reda på hur man odlar svamp hemma. Det finns vissa regler och speciell teknik, utan vilken skörden kanske inte fungerar.

Honungsvampvarianter för självodling

Bland alla ätbara svampar är honungsvampar de mest populära. De finns nästan överallt. I mittfältet är detta den vanligaste svampen. Det är uppskattat för sin trevliga smak och näringskvaliteter.

Denna svamp är rik på vitaminer, kalium, fosfor, järn och andra mineraler och kan förebygga cancer. Med regelbunden användning stärker honungsvamp immuniteten, normaliserar hormonnivåerna och förbättrar hjärtets och blodkärlens funktion.

Honungsvamp är de mest lämpliga svamparna för att odla hemma. De är opretentiösa, växer snabbt och är utsökta. Men för att undvika problem måste du ta reda på vilken sort du ska välja. Det finns flera mer lämpliga för självodling.

1. Oftast väljs vintersvamp eller flammulina. Det kräver inte mycket utrymme eller materiella investeringar för att gro. Denna sort har en slät brunaktig keps och krämigt kött. Den kan bära frukt hela vintern.
2. Sommar honungsvamp är också lätt att odla, men det kräver speciella förhållanden. Den växer på stubbar eller döda träd. Karaktäristiska egenskaper är skalor på en stjälk, krämiga bruna tallrikar och en honungsfärgad keps.
3. Poplarhonung är uppskattad för sin ovanliga nötiga smak som påminner om porcini-svamp. Det är inte svårt att växa, men efter klippning lagras det knappast.
4. Vit marmor honungsdagg anses vara en tryffelliknande delikatess. Den har värdefulla näringsegenskaper och medicinska egenskaper. Det är lätt att odla, bär frukt under den svala säsongen.

Förutom honungsagar är det populärt odla svamp hemma ellerostronsvamp.

Vilka förhållanden är nödvändiga för att odla honungsagaric

Även om du väljer en lämplig sort, hittar en stubbe och fyller den ordentligt med mycelium, kan du inte vänta på skörden. För att odla svamp krävs speciella förhållanden. De kan planteras i en trädgårdssäng, balkong eller fönsterbräda.

Om svampträdgården ligger på platsen måste platsen väljas under träd eller nära byggnader så att det blir skugga. Det är mycket viktigt att solen inte tränger in där och inte torkar ut myceliet. Du kan plantera svampar på gatan från tidig vår till sen sommar.

Det finns flera förutsättningar för deras framgångsrika odling:

• temperatur 10-15 °;
• luftfuktighet 70-80%;
• obligatorisk ventilation;
• brist på direkt solljus;
• enhetlig belysning.

Val av rum

Du kan odla svamp hemma året runt. Du behöver bara välja rätt plats där det är möjligt att skapa de förutsättningar de behöver. Det rekommenderas att tilldela ett separat rum för svampar med en yta på mer än 10 m2 för att upprätthålla önskad temperatur och luftfuktighet där. En källare, balkong eller växthus är lämplig för detta.

Det viktigaste är att hålla luftfuktigheten i detta rum från 80%. På vintern ska temperaturen vara 10-15 ° och på sommaren - högst 25˚.Det är viktigt att ordna ventilation så att det finns konstant ventilation. När svamparna växer släpps koldioxid och måste tas bort. Belysning är nödvändig, men krävs inte. Honungsvampar kan växa utan ljus, men de blir vita.

Ta emot utsäde

Materialet som honungsvampar växer från kan köpas i en trädgårdsaffär eller hittas på egen hand i skogen. Ta bitar av en svamp eller stubbe som påverkas av mycelium. När du samlar frön måste du välja mogna svampar som inte är maskiga med en keps med en diameter på 10 cm. Plattorna ska vara mörka. Tillsammans med svampen är det lämpligt att ta lite trä med mycel.

Att hitta en sådan del av en stubbe eller stock är inte svårt. Vita trådar syns på den och en svamparom märks tydligt. Myceliet är lätt att hitta på gamla stubbar, fallna träd.

I butikerna kan du köpa mycelium honungsagaric. Det säljs i korn eller pinnar. Pinnar är mer lämpliga för odling på stockar eller stubbar. För att myceliet ska gro, måste du köpa det från en pålitlig tillverkare, i stora butiker, där det lagras korrekt. Det är viktigt att kontrollera utgångsdatumet, det är också tillrådligt att inspektera myceliet, lukta det så att det inte smittas med mögel.

Odlingsmetoder

Förutom att välja en plats för plantering och utsäde måste du välja en odlingsmetod. Honungsvamp planteras hemma eller i trädgården, i ett växthus eller påsar, banker eller på stubbar. Varje metod har sina egna egenskaper.

I påsar

Det är lätt att odla dessa svampar i påsar fyllda med substrat. Sågspån av alla arter, utom ek, är lämplig. Tillsätt havre, korn, solros eller boveteskal, krita i sågspånet.

Koka substratet och sterilisera. Torka sedan och fyll plastpåse med dem. För 2 liter substrat tillsätts 20 g mycelium. Du kan använda påsar av alla storlekar, blanda myceliet med underlaget. Lägg fuktig bomull ovanpå, binda och låt stå vid en temperatur av 14-16 °. Efter 3-4 veckor bildas stötar på påsarnas yta. Dessa är svampens fruktkroppar. Lossa påsen och ta bort bomullen.

Låt det vara så att låta svamparna växa upp. Men du kan klippa påsen istället för bulorna så att svamparna gro genom dem. Denna metod används oftare om påsarna är stora. Om det inte finns tillräckligt med ljus sträcker sig honungsvampar, benen blir tunna och färgen blir ljus.

På loggar

Däck används ofta för att odla svamp. Välj en stock med bark som inte skadas av röta eller skalbaggar. Diameter från 20 cm. Av dessa måste du klippa klossar med en höjd av 40-50 cm, blötlägg i vatten i ett par dagar. När vätskan rinner av, gör hål på 4 cm. Fyll med sågspån och lägg myceliet eller häll i en sporrösning.

Loggar som framställts på detta sätt kan placeras på olika sätt:

• gräva den vertikalt på en plats på en skuggig plats eller lägg den i ett stort fat som placeras på balkongen;
• lägg i en dike 15 cm djup och strö över jord och sågspån;
• om chockarna inte är höga kan de helt enkelt placeras på källarvåningen.

För normal svamptillväxt krävs konstant fuktighet och temperaturer mellan 10 och 25˚. Om de föder upp inomhus är det viktigt att ge tillräcklig ventilation.

På stubbarna

Det enklaste sättet att odla svamp är om det finns hampa i trädgården efter att ha huggit träd. Om de är på en solig plats rekommenderas det att göra en markis.

Det är bättre att plantera mycel eller mycel i hampa. Du måste göra hål och lägga bitar på 2 cm där, lägg till sågspån, mossa. Huvudvillkoret är konstant luftfuktighet. Stubben måste vattnas dagligen och i värmen - flera gånger om dagen.

I banker

Vintersvampar eller flammulina odlas på en fönsterbräda i tre liters burkar. Om du följer anvisningarna steg för steg är det inte svårt.

1. Fyll burken 2/3 med underlaget.
2. Sterilisera i en timme genom att placera det i ett vattenbad.
3. Upprepa proceduren nästa dag.
4. När substratet har svalnat, gör ett djupt hål 2 cm tjockt i det.
5. Placera mycel eller sporrösning.
6. Stäng med lock med hål, lägg på en varm plats, lägg våt bomullsull ovanpå för att bibehålla önskad fuktighet.
7. Efter en månad, flytta till norrfönstret med en temperatur på 14-16 °.
8. När svampen växer till toppen måste locket tas bort.

I växthuset

Gynnsamma förhållanden för tillväxt av honungsagar är lättast att skapa i ett växthus. Vilken metod som helst används: stubbar, stockar, påsar med underlag. Du kan stapla stockar i ett hörn eller påse träbitar. Skörden erhålls på 2-2,5 månader. Med rätt organisering kommer en sådan trädgård att bära frukt från maj till september.

Förberedande steg

Hitta ett lämpligt underlag innan sådd. Om du ordnar en svampträdgård på gatan används trä oftast. Växande stubbar av äppelträd eller päronträd kommer att göra. De växer bra på al, asp eller poppel. Du kan också ta färska bark stockar.

Diametern bör vara från 20 till 50 cm, höjd upp till 50 cm. Du måste välja rätt stock. Det är inte önskvärt att använda ruttna eller ruttna trädstubbar. De ska vara täta, fuktiga, inte smittade med barkbaggar.

Stubben ska fuktas innan den planteras i 1-2 dagar. Vattna den från en slang i små portioner eller från en hink. Träet ska vara helt vått. Om möjligt är det bättre att blötlägga de färdiga stockarna i vatten.

Hampa grävs in i skuggan. De bör stiga över markytan med högst 20 cm. Marken runt bör vara mulkad med sågspån och vattnas väl.

Om du planterar honungsvamp i burkar, påsar eller ett växthus måste du förbereda ett speciellt underlag. Du måste göra det så här:

• Häll 2 delar sågspån och 1 del flis med vatten under en dag;
• kasta tillbaka det i ett durkslag för att göra en grumlig massa;
• tillsätt stärkelse, majs och havremjöl i förhållandet 8X25X25 per 1 kg blandning.

Den resulterande grundfärgen är lämplig för burkar eller påsar. Substratet för växthuset måste göras annorlunda:

• Koka 200 g sågspån i 2 liter vatten på låg värme i 2 timmar;
• svalna, tillsätt 70 g havregryn eller kornmjöl och 1 tsk. kalk eller krita;
• blanda väl.

Plantering honung agarics

Honungsvamp planteras när som helst. Odlingsmetoden väljs, utsäde samlas in. Beroende på plats och tidpunkt för plantering krävs fruktkroppar av svamp, mycel eller mycel. De sitter i ett förberett underlag eller på en stock.

Färdiga mycelium spirar snabbast. Den planteras i ett kornunderlag. Detta är inte svårt att göra.

1. Koka havre- eller kornkorn i en halvtimme.
2. Kyl, torka och lägg i steriliserade burkar.
3. Sterilisera igen i ett vattenbad eller autoklav.
4. Efter kylning, lägg myceliet i burkar.
5. Låt stå i en vecka vid en temperatur på 20˚.
6. När kornet är täckt med vitt fluff kan du använda det för plantering.

Det viktigaste är att hålla den önskade temperaturen och vattnet regelbundet. När det är varmt rekommenderas det att göra detta varje timme fram till 17.00. På kvällen behövs inte vattning så att träet torkar ut på natten.

Hur man odlar honungsvamp

Dessa svampar förökas oftast på två sätt: av sporer eller mycel.

Tvister

För reproduktion av sporer letar de efter mogna goda svampar i skogen. Ta 10-20 hattar och följ steg för steg guide.

1. Placera locken i vatten under en dag. Ta vatten från en källa eller brunn, kranvatten fungerar inte.
2. Knåda till grumligt utan att ta bort det från vattnet.
3. Rör om den resulterande massan väl och passera genom ostduken.
4. Denna lösning bör vattnas i de förberedda stockarna.
5. För att göra sporerna bättre kvar på träet, gör urtag längst upp, där du ska fylla sågspån och häll sedan lösningen. Du kan fylla urtagen med den återstående massan efter filtrering.
6. En stubbe tar 1 liter spellösning.

Du kan plantera svamp på detta sätt från april till augusti. De gror på 1-2 år. Efter sådan sådd kommer svamparna att bära frukt i minst 5 år.

Svamp

För avel honungsvampar kan du ta mycelium. För att göra detta, ta med träbitar eller en ruttet stubbe från skogen. Dela upp husen i 2X2 cm segment.Lägg i hål 3-4 cm djupt, gjord i hampan eller stocken från sidan. Täck dem med mossa och fukta stubben och linda den med plastfolie, som har hål för ventilation.

Myceliet planteras på hösten, så paketet är nödvändigt. Det låter dig bibehålla önskad luftfuktighet och temperatur.

Innan frosten börjar täcka stubben med grangrenar eller halm för att bevara myceliet. Det är lämpligt att regelbundet rengöra det från snö så att fukt inte tränger in i myceliet på våren. Det är nödvändigt att öppna stubbarna bara på sommaren - antingen i början av juni eller i slutet av juli.

Skötselråd

Du kan skörda med vanliga trädgårdssaxar eller en kniv och skära av svampen nära locket. De återstående stubbarna måste sedan tas bort. Om 2-3 veckor kommer en ny svamp att växa på samma plats. Men han måste skapa de nödvändiga förutsättningarna. Vatten flera gånger om dagen. På gatan måste du skydda myceliet från solljus och höga temperaturer.

Säkerhetsåtgärder

Honungsvampar är saprofyter, parasitväxter. De kan sprida sig och smitta trädgårdsträd. Därför är det nödvändigt att gräva en dika 10 cm bred och minst 30 cm djup runt svampträdgården. Ytans radie inuti diket bör vara minst 2 m.

tips och tricks

Det finns flera hemligheter för en lyckad skörd, du kan använda dem för att undvika misstag.

• När du har vattnat stubben med en spellösning, kan du lägga de mogna svampkåpan ovanpå med plattorna nere. De måste tas bort efter några dagar.
• När den planteras med sporer eller mycelium kommer den första skörden att erhållas först efter ett par år. Det kommer att vara litet, men från det andra året kan det öka med fyra gånger.
• Om svampar odlas utomhus måste de skyddas från solen. För detta är stubben täckt med halm. Om svampträdgården är stor är det bättre att göra en markis.
• Vid vattning rekommenderas att du inte bara fuktar stocken utan också marken runt den.
• I stället för en burk odlas honungsvamp ibland i en pumpa. Det skärs inte, men hål görs där myceliet placeras.

Att odla honungsvamp hemma är inte svårt. Om du förbereder planteringsmaterialet och substratet ordentligt, väljer en plats och metod, kan du förse hela familjen med läckra näringsrika svampar.

Videoinstruktioner för att odla honungsvamp på din webbplats: