Rädisa: hälsofördelarna och skadorna hos en grönsak

Läkemedel från trädgården är de säkraste, gynnar människokroppen med ett minimum av skada. Rädisa känt länge. Alla vet om dess fördelaktiga egenskaper. Men det finns många typer av grönsaker, och alla har sin egen unika sammansättning. Du måste veta hur man använder produkten för att äta, behandla olika sjukdomar.

Innehåll:

• De viktigaste typerna av rädisa, deras funktioner
• Användbara egenskaper hos en grönsak
• Skada och kontraindikationer
• Användningen av olika typer av rädisor i medicin
• Hur man väljer och lagrar en rädisa korrekt

De viktigaste typerna av rädisa, deras funktioner

Det är känt om rädisan att den, som kål, tillhör familjen Cruciferous. Invånarna på planeten odlar olika typer av grönsaker. I Ryssland älskar de svart rädisa med en kraftfull smak och arom. I asiatiska länder är rädisa sötare och det skiljer sig också i färg och form.

Fyra typer av rädisor är vanliga bland trädgårdsmästare:

• Vit rädisa odlas av dem som föredrar ömma rötter utan stark bitterhet. Grönsakets kött är saftigt med medelstark skärpa. Runda frukter kan väga tre hundra gram eller mer.
• Rättika känd för sin skarpa smak och skarpa arom. Trots den svarta skinnet är grönsakets kött vitt. Den platta rundade rotskörden är väl bevarad under vintern. Den innehåller många användbara ämnen, vitaminer som hjälper en person att möta våren frisk, med stark immunitet.
• Den gröna rädisan som kom till oss från Centralasien innehåller också mycket vitaminer. Och grönsakens blad är rika på eteriska oljor, kalcium, fosfor, järn
• Daikon rädisa ursprungligen från Japan, det är lågt i kalorier och smakar gott. Och i utseende ser det inte ut som en traditionell grönsak - den är lång med vitt kött. Men i närvaro av antioxidanter har det ingen lika. Det är synd att det inte lagras under lång tid, eftersom dess antibakteriella egenskaper hjälper till att stärka immuniteten under förkylningsperioden.

Varje art har många olika sorter, men deras sammansättning är densamma. De skiljer sig endast i hudens form och färg.

Användbara egenskaper hos en grönsak

För alla typer av grönsaker ligger fördelen i att rädisan kan:

1. bota förkylning, hosta
2. stärka immunförsvaret
3. normalisera funktionerna i mag-tarmkanalens organ
4. eliminera svullnad i vävnader
5. rengör kroppen från toxiner och toxiner

Rädisa ges till människor efter en lång sjukdom för att förbättra aptiten. Rekommendera produkten till dem som har oregelbunden hjärtrytm. Grönsaksjuice hjälper till att lindra ledinflammation.

På grund av närvaron av bitterhet i rädisan kan den återställa skadade vävnader vid frostskador, blodtillförsel vid neuralgi, radikulit, myosit. Även förlamning av tungan avlägsnas av rädisan genom att tugga den en stund. Bitter massa hjälper till att utvisa maskar från kroppen.

Alla typer av rädisor är användbara för människokroppen med rätt användning av rotgrödan.

Desinficera purulenta sår, sår med rädisajuice, tvätta de drabbade områdena. Ju mer bitterhet i rotgrönsaken, desto effektivare blir behandlingen. Därför används svart rädisa oftare i folkmedicin. Och för att bekämpa tarmatony är mjuka typer av grönsaker lämpliga - daikon, grön rädisa. Vegetabiliska sallader rekommenderas för ammande mödrar, eftersom rädisor ökar mängden bröstmjölk.

Skada och kontraindikationer

Men de element i sammansättningen av rädisan som är fördelaktiga kan orsaka patologiska tillstånd hos människor. Det höga innehållet av eteriska oljor är skadligt för människor med hjärtsjukdomar och nervsystemet, eftersom deras effekt onödigt väcker.

Grov fiber är farlig för dem som har magsår och duodenalsår. Med diarré bör du inte låtas röra med rätter gjorda av svart rädisa. Bättre att använda daikon-sorten eller Margelan-typen av grönsaker.

Den koleretiska effekten av rädisa kommer att påverka hälsan hos personer med urolithiasis negativt och aktivera rörelsen av stenar i urinvägarnas organ.

För gravida kvinnor, särskilt under graviditetens första trimester, kommer överdriven konsumtion av rädisa att leda till missfall och för tidig födsel. Och under amning hjälper grönsaken till att öka mängden mjölk, men får den att smaka bitter, vilket kommer att avbryta utfodringen av den nyfödda. I det här fallet är det bättre för kvinnor att konsumera söta sorter av grönsaker. Innan du påbörjar rädisebehandling måste du se till att produkten kommer att gynna kroppen och inte skada.

Användningen av olika rädisor i medicin

För att rädisan ska vara till nytta för kroppen måste du veta hur du använder den för att behandla sjukdomar:

1. Symptom på hosta lindras genom att dricka rädisjuice tillsammans med honung. För att göra detta, ta en rotgrönsak som väger cirka tre hundra gram, gnugga den på ett fint rivjärn. Den pressade saften blandas med honung. Läkemedelsblandningen ska infunderas under en tid på en mörk och sval plats. De ger läkemedlet tre gånger om dagen, en matsked till barn, två till vuxna. Hosten försvinner efter en vecka med rotgrönsaksbehandling.
2. Utåt lindrar hackad rädisa blandad med pepparrotsgröt hosta. Gnugga patientens bröst och rygg på natten med en blandning följt av inslagning.
3. Förstoppning försvinner om du spädar ut två matskedar rotgrönsaksjuice i ett glas vatten. Drick botemedlet hela dagen, uppdelat i fyra doser.
4. Saften används på samma sätt vid behandling av kolecystit. För en liter vatten, ta tjugo milliliter rädisa juice, tillsätt lite citronsaft. Först dricker de hundra milliliter av drycken om dagen, sedan ökar de till fyra hundra. Behandlingsförloppet är fem till åtta veckor, det kan upprepas var sjätte månad.
5. Rädisjuice tillsammans med sockerbetor, morötter används vid behandling av högt blodtryck.
6. För ledvärk, gnugga i en sammansättning av tre delar färsk rädisajuice, två delar honung och en del vodka.
7. Gnid de sjuka områdena med rädisjuice två gånger om dagen med interkostal neuralgi.

Alla rädisebaserade produkter måste samordnas med en specialist som bestämmer fördelarna och skadorna på produkten för en viss patient.

Hur väljer jag och lagrar en rädisa korrekt?

För att rädisan ska vara användbar väljs den noggrant. Frukten måste vara ren och fri från maskhål. Massan inuti är en saftig produkt utan rutt. Det finns ingen fördel med en slapp grönsak. Om tomrum finns i rotgrödan indikerar detta att grönsakerna skördades sent.

Det är bättre att odla rädisor på din webbplats. Då kan du vara säker på fördelarna. Vanligtvis planteras en växt för lagring för vintern i slutet av juni eller början av juli. Rödskörden skördas när den blir stor, dess axlar kommer från marken. Men detta måste göras före frost. Efter grävningen torkas frukterna i trädgårdsbädden, rengöras från marken. Toppen är avskurna och lämnar en stubbe på fem centimeter. Skadad frukt kan användas för juicer genom att skära ut ruttna områden.

Ju längre det förvaras, desto mer ackumuleras det näringsämnen.

Rädisa går bra inte bara med grönsaker - morötter, rödbetor, pepparrot, men också med äpplen... Torkade aprikoser och russin tillsätts till rotgrönsaksallader. Rädisa kan stuvas med kött, kyckling, stekt. Beroende på kulinariska preferenser väljer de vilken typ av rädisa - oavsett om det är svart, daikon, vitt eller grönt. Endast en högkvalitativ frukt kommer att gynna människokroppen.

Mer information finns i videon:

Rotgrödor lagras i ett svalt rum, där lufttemperaturen inte stiger över noll. Luftfuktigheten bör också vara cirka 80-90 procent, annars sänker rädisan.

• Den bästa förvaringsplatsen finns i källaren. Rotgrödor placeras i speciella lådor, strös med sågspån eller våt sand.
• Men om det inte finns några villkor för förvaring av produkten, placeras den i kylskåpets nedre hylla. Förpackningarna där rädisan placeras måste ha ventilation, annars försvinner grönsaken och täcks av mögel. Detta håller rädisan färsk i tre till fyra månader. Men kontrollen av rotgrödans tillstånd utförs ständigt och förkastar bortskämda. Annars försvinner resten från de ruttna frukterna.

Rädisa kan jäsas och betas. Hacka grönsaken fint innan du konserverar eller gnugga den på ett grovt rivjärn. Den bereds på samma sätt som kål. För tio medelstora rädisor, ta en och en halv matskedar salt. Saltas väl och lägg i burkar under nylonlock. För betning kan du lägga till morötter, persiljeblad och vitlöksklyftor i burken. Och de tar nio procent vinäger.