Hur man lagrar druvor i källaren: förhållanden och lagringsmetoder
Var och en av trädgårdsmästarna vill äta sina egna på vintern. druvor och behandla dem till vänner, många av dem frågar hur man lagrar druvor? För detta är det nödvändigt att ge honom rätt lagring... För att göra detta måste du följa vissa regler.
Innehåll
Förvaringsförhållanden för druvor i källaren
För att druvorna ska lagras under lång tid och samtidigt inte ruttna måste de tillhandahålla rätt förhållanden. lagring... En ganska viktig aspekt i denna fråga är lagringsutrustningen. För detta ändamål är det nödvändigt att använda ett rum som har en viss temperatur och optimal luftfuktighet. För detta kan du inte bara använda källaren utan också källaren. Det viktigaste är att rummet har optimala förvaringsförhållanden. druvor.
En källare eller källare måste ha följande egenskaper:
- Temperaturen är inte högre än två grader
- Ventilation
- Fri från mögel och skadedjur
Om det finns mögel måste den tas bort innan druvorna lagras. Annars kan det förstöra din skörda... Ursprungligen torkas lagringen. För detta ändamål kan du använda en värmare eller ett ventilationssystem. Om rummet är fuktigt kan kampen mot mögel utelämnas, eftersom det kan dyka upp igen. Ett sådant förråd för druvor är inte lämpligt.
Efter att formen har tagits bort behandlas fläckarna som förblir på plats:
- För detta ändamål kan du använda en hemlagad lösning, vars huvudkomponenter är salicylsyra och vinäger.
- Om du inte har tid att förbereda lösningen kan du köpa rätt produkt i en specialbutik.
- Efter att ha applicerat kompositionen måste du vänta några dagar och upprepa proceduren igen.
För att förhindra att mögel kommer nytt ut, är väggarna putsade och vitkalkade. För detta måste kalk användas. Om rummet kännetecknas av hög luftfuktighet måste det regelbundet värmas upp.
Lokalberedningen är en ganska viktig aspekt vid lagring av druvor.
Det är därför som denna process måste behandlas så ansvarsfullt som möjligt.
Lagringsfunktioner
Omedelbart efter beredningen av lokalerna läggs druvorna. Tillsammans med grönsaker det är strängt förbjudet att lagra det. Detta beror på den aktiva frisättningen av fukt från grönsaker, vilket har en skadlig effekt på frukten av denna gröda.
Endast de sorter som har tjock hud kan lagras under lång tid.
För att druvorna ska lagras så mycket som möjligt är det nödvändigt att utföra deras korrekta insamling. Det är bäst att göra detta på morgonen efter att daggen har försvunnit och morgonvärmen inte har kommit ännu. G
Du bör inte lägga de livsmedel som kommer att lagras i källaren i korgar, annars leder det till förfall druvor under lagring. Det är bäst att placera den på speciella skenor som har en bår. För att skära druvorna så exakt som möjligt måste du använda en sekatör som är förslipad.För att skydda druvorna från uttorkning och exponering för bakterier behandlas platsen där druvorna skärs med paraffin.
Under skörden av druvor måste klasarna undersökas noggrant.
Om de har ruttna eller bortskämda bär tas de bort. Efter att alla skenor har fyllts överförs de så exakt som möjligt till förvaringen. Rätt insamling skörda druvor för att säkerställa dess långsiktiga lagring... Det är därför det är nödvändigt att följa alla monteringsregler.
Metoder för lagring av druvor
För lagring druvor det är nödvändigt att placera klasarna på ett visst sätt. Idag finns det flera av dem. Om du håller denna gröda i flera veckor kan du lägga druvorna i hyllorna. De bör dock inte röra varandra. För optimal förvaring av buntarna täcks de av olika material som vaxpapper eller halm.
Lagring av omogna druvor sker i badkar:
- För detta separeras bären från buntarna och läggs i lager i trälådor.
- Du kan också använda lerkrukor för detta ändamål.
- Skikten ströms med torv eller sågspån.
- Således kan druvorna bevaras i 3-4 månader.
Lagring av druvor i klasar ska ske i upprätt läge. För detta ändamål är den upphängd från kanten av gänget till en tråd eller till en stång. Du kan också hålla druvorna i vattnet så länge som möjligt. Denna metod används oftast för bär som har en tunn hud. För detta sätt lagring vinstocken måste ha flera skott som placeras i vattnet. Således är det bäst att lagra druvor i upprätt läge.
Oavsett hur denna kultur lagras är det nödvändigt att regelbundet inspektera buntarna.
Om det finns ruttna bär måste de tas bort. För detta ändamål används pincett eller sax. Förfarandet måste utföras så noggrant som möjligt för att inte påverka gänget. Annars kan skador på det leda till förfall. Förvaring av bortskämda druvor är strängt förbjudet, eftersom detta kan leda till en minskning av hållbarheten för andra frukter.
Det är enkelt att lagra druvor. Om du följer alla regler i detta förfarande kan du äta frukten i fyra månader eller längre.
Mer information finns i videon.