Är druvor ett bär eller en frukt?
Frågan "är druvor ett bär eller en frukt?" är ganska vanligt. Svaret på denna fråga är enkelt, druvor är bär. Den tillhör druvfamiljen. Födelseplatsen för detta bär anses vara västra Asien. I själva verket fanns vilda druvor på vår planet redan innan människor uppträdde, vilket bevisats av forskare som under arkeologiska utgrävningar upptäckte druvkärnor som är cirka 60 miljoner år gamla.
Innehåll:
Människor började odla druvor i antiken. Detta bevisas av fragment av lergods (förmodligen kannor) som finns på Georgiens territorium, vars ålder når åtta tusen år. Klasser av druvor avbildades på disken.
Olika arter
Hittills är mer än tre tusen kända druvsorter... Det finns matsalar bland dem, teknisk, frölösa och mångsidiga sorter.
När det gäller storlek är druvorna väldigt olika. De minsta bären har en diameter på mindre än 10 millimeter, följt av små, medelstora och stora bär. De största bären är över 25 millimeter stora.
Druvbär skiljer sig också i form. Druvorna kan vara runda, ovala, ovoida, avlånga eller platta. Druvbärens färgutbud täcker en mängd olika nyanser. Druvor är ljusgröna, rosa, röda, lila, blå, svarta, bärnstensgula.
Beläggar druvorna med en vaxblomning, som kallas pruin. Druvskinn kan vara antingen ömma och tunna eller fasta och tjocka. Inte bara smak av druvor beror på hudstrukturen utan också förmågan att lagras under lång tid under vissa förhållanden och motstånd mot förfall.
Druvan kan vara öm, tät, krispig, etc. Bärjuicen i de flesta sorter är färglös, men vissa sorter skiljer sig åt i den vinröda färgen på saften. Även druvor skiljer sig åt när det gäller mognad. Det finns tidiga och sena sorter.
Smaken av bär kan också vara annorlunda:
- en vanlig smak som kombinerar sötma och syra utan några särdrag. Ibland kallas denna smak neutral;
- muskotnöt, i vilken muskatnötens smak definieras tydligt;
- nattskuggsmak, som liknar smaken av bär av örtartade växter;
- isabel smak. Denna karakteristiska smak kan påminna om jordgubbar, ananas eller svarta vinbär. Druvsorter som har en isbar smak kännetecknas av slemmig massa.
Användningen av druvor
Växande druvplantor är utformade för att producera bär som kan konsumeras både färska och bearbetade. Bär är lämpliga för torkning, vinframställning, juice, tillverkning av gelé och andra produkter. Syftet med att odla druvor kan också vara landskapsplanering av lusthus eller territorier och att få sticklingar för förökning. Druvorna börjar snabbt bära frukt och är också krävande och har god anpassningsförmåga: de växer och bär frukt på dålig jord, de är inte rädda för brist på fukt och extrema temperaturer.
Druvbär är mästarna när det gäller kvalitetskomposition och sockerhalt, eftersom saften av mogna bär innehåller 15 till 30% lätt smältbart socker. Därför är det från druvor som utmärkt vin erhålls.
Färska druvor är en mycket näringsrik produkt som innehåller cirka 0,7-1,2 kcal / kg och har god smak. Druvor innehåller en stor mängd mineraler och organiska ämnen och vitaminer som är livsviktiga för människor. Detta påverkade det faktum att druvor i allt högre grad används för medicinska och profylaktiska ändamål. Som regel används färska bordssorter, vars kluster kännetecknas av ett vackert utseende, bären har en köttig konsistens, sockerinnehåll och syra kombineras harmoniskt. Dessutom kan bordssorter lagras under lång tid under vissa förhållanden och även transporteras vid behov.
Växande druvor
Druvorna genomgår vegetativ förökning, det vill säga de förökar sig sticklingar, skiktning och ympning. Plantering av frön används endast av uppfödare för att få nya sorter. Metoden för odling av druvgrödor beror i allmänhet på den specifika odlade sorten såväl som på syftet med de odlade produkterna och graden av mekanisering. I vilket fall som helst är syftet med alla agrotekniska åtgärder att få en rik skörd.
För att lyckas med att odla druvor måste du särskilt noggrant organisera skyddet av grödan från skadedjur och sjukdomar. De vanligaste skadedjuren är: phylloxera, leafworm, grapebug, prickig kvalster, spindelmider etc. Bland sjukdomarna för druvor är de farligaste: gråröta, antraknos, liksom olika virussjukdomar.