Tsikorny sallad - de bästa sorterna och jordbrukstekniken

Man tror att plantans hemland är asiatiska och afrikanska länder, varifrån kulturen sprids över hela Egypten och Medelhavet. I Västeuropa började växten först bli populär under 16-17-talet.

Till skillnad från vanlig sallad kännetecknas bladen av cykorisk sallad av ett högt innehåll av bitterhet på grund av närvaron i kompositionen av ett ämne som kallas intibin, vilket håller kroppen i god form, förbättrar aptiten och matsmältningen. Kultur är ett lager av vitaminer och mineraler och har därför en positiv effekt på nervsystemet, främjar ämnesomsättning, leverfunktion och cirkulations- och koleretiska system. Sallad används aktivt i kosten för diabetiker. Färska gröna delar av växten äts, som också är lämpliga för stygning och matlagning. Vissa sorter av cykory sallad bildar rotgrönsaker, som används för att göra en kaffesubstitut, cikoria.

Innehåll:

• Cycorny sallad: egenskaper och sorter
• Växande sallad: reproduktion och plantering
• Lämnar blekningsaktiviteter
• Skörd och lagring av grödor
• Sjukdomar och skadedjur

Cycorny sallad: egenskaper och sorter

Cycorium sallad tillhör Aster familjen från släktet vild cikoria (Cycorium). Det finns flera former som tillhör samma botaniska art, som bildar en utvecklad bladrosett:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - rosetten är bildad av fasta bladblad med raka eller vågiga kanter. Escariolesallad (vit cikoria) är en tvåårig kultur som bildar ett stort löst bladhuvud, vars antal når 85 eller mer. Bladens form är runt bred, plattan är solid med släta eller vågiga kanter. Intressant är att stora löv bildas i senmogna sorter. Färgen på salladsblad beror på sortgruppen och varierar från blekgul till djupgrön. Rötterna är inte stora, träiga och grenade. 2-3 månader efter uppkomsten av de första skotten bildas en lång, jämn peduncle, och efter ytterligare en månad börjar salladen blomstra rosa eller blå.
• Endiv (Cyrconium endivia crispa) - har starkt dissekerade lockiga blad.
• Vitluf (Cyrconium intybus) är en flerårig gröda som vid slutet av det första leveåret bildar inte bara frodiga rosetter av ätliga löv utan också köttiga vita rötter som är lämpliga för att tvinga vinterblekta salladsblad. Året därpå blommar växten med blåaktiga blommor och släpper långa blommapilar. De olika grupperna av witloof skiljer sig åt när det gäller tvingande och bladfärg, som sträcker sig från vitt till rött och gult.

Cycornia sallad anses vara en tvåårig eller flerårig gröda, men den odlas ofta som en årlig. Växten bildar en utvecklad rotrosett av löv och en grenad rotsystem... Stamblad sittande med öron, täcker stammen. Cikoria-sallader har upprätta stjälkar som når en meter i höjd. Det blommar med ljusblå blommor, som samlas i korgens blomställningar. I escariola är de förstorade och i endive är de små.

Växter bildar frukter som ser ut som silvergrå ribbade långsträckta värk.

Kulturen är frostbeständig och tål temperaturer ner till tre grader. Men det bör komma ihåg att en låg temperatur under tidig vårplantering provocerar en tidig frisättning av färg. Sorter med en uttalad röd pigmentering av bladen är mer motståndskraftiga mot frost.

Cikoria-sallader rekommenderas att odlas på våren eller hösten, när dagsljuset är tillräckligt kort. Under de förlängda sommartimmarna accelereras färgbildningen. För odling bördig jord med hög odlingsförmåga är lämplig.

Växande sallad: reproduktion och plantering

Så frön för plantor:

• Frön de börjar så plantor på senvinter eller tidig vår. Och placeras på en mörk plats med en temperatur på minst 10 grader så att salladen inte blommar i förväg.
• Med utseendet på det första lövparet plantor det är nödvändigt att tunna ut och lämna ett intervall mellan skotten på ca 10 cm. Och när bladutloppets diameter växer till 24-30 cm, bör planteringarna förtunnas igen.
• Odlingstiden för plantor är ungefär 1-1,5 månader.
• Frön kan sås med hjälp av rem- och radmetoder, som följer ett mellanrum och mellanrum på 0,5 meter och ett mellanrum på 35 cm.

Plantor av god kvalitet bör ha 2-3 par friska löv. Det är värt att komma ihåg att när plockning det är inte nödvändigt att fördjupa plantorna mycket - lövrosetten måste ligga kvar på ytan. Efter plantering är salladen välvattnad. Planteringsvård består i att lossna, vilket måste utföras med största försiktighet för att inte skada rötterna. Det bästa alternativet skulle vara kompostering plantor och polyin efter behov.

Cikoria-sallader är ganska krävande jordens sammansättning, de är lämpliga för lätt, väl befruktad jord med humus.

Förberedande jordarbeten börjar på hösten. Marken måste grävas till djupet på en spade bajonett, samtidigt lägga kompost (4-5 kg), superfosfat och kalk (60 g vardera) till varje kvadratmeter. Om jorden är tung är det dessutom nödvändigt att tillsätta sågspån eller sand (500 g per m2) som behandlas med urea. Innan kulturen planteras grävs jorden igen och ammoniaksvavel tillsätts (10-15 g per 1 m2).

Vid vattning är det nödvändigt att se till att fukt inte kommer in i mitten av bladen, annars kan sönderfall börja. Efter bevattning och regn måste jorden lossas så att en skorpa inte bildas. Top dressing växter utförs sällan. Vanligtvis är grundläggande nog gödselmedel förutsatt att beredningen av jorden utfördes i enlighet med alla regler.

Lämnar blekningsaktiviteter

Blekning av blad av Cycorni-sallad utförs för att eliminera bitterhet:

• Tre månader efter sådd eller plantering samlas kulturbladen noggrant i ett gäng och binds med garn eller band, så att de nedre bladen inte kommer i kontakt med jorden, annars kan sönderfallsprocessen börja.
• Ovan är det nödvändigt att bygga ett skuggskydd - sträck en mörk film eller täck med en låda. Det viktigaste är att solljus inte faller på växten, men det finns hål för ventilation.
• Manipulation bör utföras i torrt väder och det är absolut nödvändigt att inspektera bladen för förekomst av våta droppar. Whitening-processen tar ungefär två veckor.
• Konserveringen av de blekta bladen är ganska låg, därför rekommenderas det att utföra procedurerna i steg, efter behov.
• Bevattning under blekningsprocessen utförs mycket noggrant - fukt bör inte komma på bladen.

Skörd och lagring av grödor

Sena sorter av cykliska sallader kan överleva i sängarna till frost. Om detta alternativ inte är lämpligt av olika anledningar grävs växterna upp tillsammans med roten och en jordklump. Den grävda salladen placeras i ett fuktigt och svalt utrymme och fördjupas i våt sand.

Cikoria sallad avsedd för lagring det är inte nödvändigt att genomgå blekning, i en mörk förvaring kommer han att göra det själv.

Under lagring är det nödvändigt att ventilera och inspektera bladen, som regelbundet samlas in och tas bort. Skär salladsbladen så nära marken som möjligt.

Sjukdomar och skadedjur

Liksom alla representanter för flora är cykliska sallader också mottagliga för olika sjukdomar och attacker av skadliga insekter. Sallatsjukdomar:

• Grå och vit röta kan påverka alla delar av växten som ligger ovanför marken. Tecken på infektion är utseendet på bruna eller vattenvita fläckar på bladen. Med grå röta kommer infektionen in i bladfickorna (bihålor) och orsakar sönderfall. Och med vit ruttna är bladen täckta med en vit blomning från svampens sporer. För att förhindra sjukdom bör du observera växtföljd, plantera inte sallad i tunga sura jordar och överdriv det inte med införandet av kväve gödselmedel.
• Pulveraktig mögel kan påverka någon del av växten som är täckt med en frottéblomning. Utvecklingen av salladsbusken är avstängd. Det är särskilt svårt för växten att tolerera infektion under perioden blommande och åldrande utsäde... Du måste följa rätt kulturförändring. Berörda försvagade löv tas bort och förstörs. Växtrester efter skörd tas bort från fältet och förstörs.
• Kantförbränning - skada på en växt genom röta, som snabbt sprider sig till närliggande växter och kan förstöra hälften av grödan. Sjukdomen framkallar övermättnad av jorden med mikronäringsämnen.

Från skadedjur cykliska sallader kan attackeras larvskopa, stjälksallatlöss, salladsflugor och kålflugor, för vilka systemiska insekticider används.

I enlighet med reglerna och rekommendationerna kan odling av cyklisk sallad bli en favorithobby. En tacksam växt kommer att ge familjen ett försörjning av greener året runt med ett högt innehåll av användbara mikroelement.

Mer information finns i videon: