Bestämning av granatäpples mognad - de viktigaste tecknen på god smak

Granat - en frukt älskad av många, som inte bara är en utsökt dessert utan också en värdefull källa till vitaminer och mineraler. Den har en verkligt unik komposition, så den har använts länge som folkmedicin och används för att skapa kosmetika. Du måste dock veta hur man bestämmer moget hos ett granatäpple för att göra rätt val och inte uppleva besvikelse.

Innehåll:

• Funktioner av granatäpplefruktens struktur
• De viktigaste tecknen på mognad och god smak
• Varför granatäpple är användbart för hälsan

Funktioner av granatäpplefruktens struktur

Idag kan granatäpplen köpas i stormarknader nästan året runt, men den köpta frukten gläder inte alltid köparen. Det kan vara omoget, övermoget, ruttet eller helt enkelt smaklöst på grund av bristen på saft hos kornen. Det är viktigt att veta hur frukten är ordnad för att förstå reglerna för att bestämma granatäpplets mognad.

Granatäppelfrukten är en bär: under den täta röda skalen finns upp till 700 frön, som är uppdelade i segment med tunna naturliga membran.

Fruktens storlek varierar, vanligtvis storleken på en stor apelsin. Granatäpplets sepal är en karakteristisk krona vars färg man kan bedöma om den är mogen. Kornens färg kan vara blek eller djup rubin, det beror på sorten. Granatäpplekulturer är sötare med mindre frön.

Den botaniska arten Puncia granatum är buskar eller låga taggiga träd, de är ganska frostbeständiga. För att granatäpplet ska bli riktigt moget och välsmakande är en varm, lång sommar nödvändig, därför odlas den främst i de södra regionerna. Det finns många dekorativa sorter av granatäpplen, men de bär antingen inte frukt eller så ger de små och inte saftiga frukter.

De viktigaste tecknen på mognad och god smak

För att valet ska lyckas och granatäpplet blir en utsökt bordsdekoration måste du fokusera på flera viktiga tecken på granatäpplets mognad:

• Formen ska inte vara rund, utan vinkel. Detta är en viktig indikation på mognaden hos kornen: när de är mogna hårdnar deras skal och de blir mer saftiga och söta. En frukt med runda korn anses inte vara mogen.
• Fruktens färg bör inte vara blek; under mognad varierar den från rosa till ljusröd. En lätt hud indikerar att köttet kommer att vara surt. Dessutom måste du vara uppmärksam på skalets tillstånd: om frukten är övermogen kan sprickor förekomma på den.
• Storlek och vikt. Det är bäst att välja de största frukterna, eftersom de har mer massa. Dessutom är det tillrådligt att jämföra dem med varandra: ju tyngre granatäpple, desto mogen och välsmakande blir den, eftersom frukten ackumulerar fukt och går upp i vikt när den är mogen.
• Ljud under knackning. Det räcker att knacka på ett moget granatäpple med fingret för att höra ett svagt metallljud från kornen som hälls med juice. Om frukten ännu inte är mogen, blir knackningen mer dämpad. Det bör inte finnas några bucklor på skalet från beröring - det här är ett tecken på en övermogen frukt.
• Sepal-kronans tillstånd. Det ska inte vara grönt, blommorna ska vara helt torra. Närvaron av grönska indikerar otillräcklig mognad.
• Brist på lukt är ett tecken på en normalt mogen frukt.En svag obehaglig lukt indikerar att frukten har börjat ruttna, och det är bättre att inte köpa den. En obehaglig lukt kan uppstå på grund av felaktig förvaring.
• Normal elasticitet. Om du tar frukten i handen känns den behagligt elastisk och fast vid beröring. Om det är för mjukt och fläckar dyker upp på skalet är det bättre att inte ta det - det här är tecken på förfall. För torr hud indikerar att frukten plockades för länge sedan, och den har redan tappat sin ursprungliga saftighet.
• Korn för prov. Om du köper frukt från marknaden kan säljaren föreslå att du provar några av kornen. Bättre att inte ge upp - det här är det bästa sättet att se till att ditt köp verkligen blir framgångsrikt.

När du köper måste du vara uppmärksam på alla de angivna skyltarna. Om något verkar misstänkt är det bättre att välja en annan granat. Ofta i stormarknader är valet begränsat, men i det här fallet är det bättre att inte riskera det - besvikelsen över en övermogen frukt av dålig kvalitet kan vara mycket obehaglig. Granatäpplefrön används ofta som en del av olika sallader, och det är viktigt att inte förstöra festrätten.

Varför granatäpple är användbart för hälsan

Hälsofördelarna med granatäpple var redan kända för gamla läkare: det anses högt som ett utmärkt botemedel mot anemi och andra sjukdomar. Det innehåller inte bara en stor mängd järn utan förbättrar också absorptionen av detta spårämne från andra produkter, därför är det ordinerat för personer med brist på hemoglobin i blodet. Dessutom är det en av de mest kraftfulla naturliga antioxidanterna, så det kommer att vara ett bra cancerförebyggande verktyg.

Granatäpplejuice är en källa till stora mängder C-vitamin, glukos och tanniner.

Detta är ett utmärkt botemedel mot förkylning, granatäpplejuice läggs till te och olika andra drycker. Traditionell medicin rekommenderar användning av granatäpplejuice som ett effektivt botemedel mot urolithiasis samt för sjukdomar i gallblåsan. Granatäpplejuice hjälper till att bekämpa infektioner, lindrar berusning och feber. Vi kan säga att detta är ett av de mest helande och läckra naturläkemedlen.

Det rekommenderas dock inte att dricka granatäpplejuice outspädd: på grund av dess höga syrainnehåll kan det negativt påverka tandemaljen. Han, liksom andra starka droger, har sina egna kontraindikationer. Granatäpplejuice rekommenderas inte för användning med hög surhetsgrad i magen, gastrit och magsår. Skalet innehåller toxiner, särskilt i omogna frukter. Skalet kan användas externt för att behandla brännskador.

Granatäpple - värdefullt, näringsrikt och gott fosteroch med tillräcklig mognad blir det en riktig dekoration av bordet. Med uppmärksamhet åt några enkla tecken kan du göra rätt val och glädja ditt hem och gäster med en fantastisk efterrätt.

Mer information finns i videon.