Varför är Romanesco-kål användbart och hur man odlar det hemma

Romanesco-kål tillhör familjen Cabbage. Utseendet lämnar inte likgiltiga varken trädgårdsmästare eller vanliga människor. De liknar blomkålen något, men det är fortfarande svårt att förvirra dem.

Innehåll:

• Vad är romansk kål
• Gynnsamma funktioner
• Växande Romanesco-kål hemma
• Kålvård

Vad är romansk kål

Romanesco-huvudet har många kalkfärgade blomställningar, som alla har formen av en fraktal spiral, förutom detta växer varje knopp i en spiral.

Romanesco-kål har ytterligare två namn som är vanligare bland folket, dessa är "romansk broccoli" och "korallkål".

Växten är årlig, blomställningarna ser ut som pyramider, de är alla tätt pressade mot varandra och täta mörkgröna löv lindas runt dem.

Om du uppfyller de nödvändiga villkoren och korrekt ta hand om kål, då kan vissa sorter växa upp till 1 meter, frukten av var och en av dem når ett halvt kilo.

Romanesco-kål kom till vårt land relativt nyligen. Italien, Rom anses vara hennes hemland. Enligt handlingar faller kål ut på 90-talet av 1900-talet, även om det inofficiellt uppträdde under det romerska rikets tid. Kålens utseende verkade inte av en slump, det är precis hur uppfödarna ville se det.

Vi kan säga att detta är en av blomkålssorterna.

Om du tittar noga märker du att varje knopp och blomställning av romansk kål består av små kopior av sig själv.

Romanesco odlas som alla andra grönsaker för konsumtion:

• Matlagningsprincip upprepar broccoli, det kan bakas, läggas till soppa, stekt eller blancheras.
• Det är viktigt att inte koka för mycket, annars går all smak bort.
• Romanesco är mjukare och mjukare än broccoli, utan bitterhet.
• I Italien finns det speciella recept.

Gynnsamma funktioner

Romanesco kål är en sällsynthet för våra konsumenter, trots dess smak och obegränsade fördelar för kroppen... Det är lågt i kalorier, ungefär som en gurka, och dess smak är känslig och delikat.

De mest värdefulla ämnena i det är vitamin C och B, mineraler, zink och karoten, men det är inte allt.

Kålen innehåller:

• Vitamin A, det är nödvändigt för tillväxt och hälsosamt utseende av hår, naglar och hud, och det är också nödvändigt för kroppen att bekämpa infektioner, för att upprätthålla en hög immunitetsnivå. Kalcium kommer också att vara användbart för tänder och ben, vilket bland annat normaliserar hjärtats arbete och har en lugnande effekt.
• Nästa vitamin som romansk kål är rik på är ett vitamin i grupp K. Tack vare det produceras energi i kroppen, blodproppar uppstår.
• Även små barn vet om fördelarna med C-vitamin, det har en positiv effekt på immunsystemets, blodkärlens funktion och är nödvändig för hematopoies. Askorbinsyra hjälper till att anpassa sig till ogynnsamma miljöfaktorer samt bekämpa problem i andningsorganen.
• B-vitaminer är också nödvändiga för blodbildning, för nervsystemets normala funktion, för korrekt metabolism.
• Ett annat vitamin som finns i romansk kål är PP, det hjälper till att upprätthålla normala kolesterolnivåer i blodet och har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Om Romanesco-kål ständigt finns i kosten kan du förbättra nervsystemets funktion, skydda dig mot stress, hantera sköldkörtelproblem och höja immuniteten.

Det har bevisats att denna grönsak har en positiv effekt på dynamiken i åderförkalkning, förbättrar tillståndet i tarmmikrofloran och minskar risken för att utveckla cancer. Kål i sig orsakar inte allergiska reaktioner och hjälper till att behandla dem.

Växande Romanesco-kål hemma

Att odla Romanesco hemma är mycket svårare än broccoli eller något annat en annan typ av kål... Hon är väldigt nyckfull, och varje avvikelse från tekniken kan ge negativa resultat (huvuden kommer inte att bindas).

Det viktigaste vid odling är att strikt följa temperaturregimen.

Karakteristiska egenskaper vid växande:

• Huvudena börjar binda vid en omgivningstemperatur på mindre än 18 grader, vilket innebär att du måste beräkna korrekt tid för plantering av kål så att bindningen faller på våren eller den svala hösten.
• Omgivningstemperaturen är också viktig vid odling av plantor. Här är tekniken mycket lik den för växande vita kålplantor. 2 månader innan plantor planteras på en permanent plats på platsen sås frön i behållare. När de första skotten dyker upp bör temperaturen ligga inom 20 grader, och för att skotten ska växa och utvecklas snabbare sänks temperaturen till 8 grader.
• När man odlar plantor är det viktigt att bibehålla stark belysning och god markfuktighet... Om alla dessa faktorer observeras finns det en chans att få friska, starka plantor med ett utvecklat rotsystem.
• Det är bäst att plantera kål efter potatis, då är jorden mest lös. Du bör inte odla kål efter någon korsblommig, då finns det en stor risk att få alla sjukdomar och alla skadedjur från föregångarna.

Liksom andra kålarter föredrar Romanesco alkaliska jordar och dör på sura jordar. Därför måste jorden beredas i förväg, nämligen: jorden kalkas eller träaska läggs till den (300 g per 1 kvm). Unga plantor reagerar bra på kompost i jorden. Under bildandet av blomställningar behöver kål mest av allt solljus och vattnas i rätt tid.

Kålvård

Romanesco-plantor kan planteras i marken i slutet av april.

Planteringsmönster: 60 * 60 cm mellan rader och växter. Växten är svår att tolerera temperaturförändringar, så det finns inget specifikt datum när kål kan planteras, du måste fokusera på vädret och klimatförhållandena i en viss region.

De viktigaste reglerna för odling av romansk:

• Bevattna efter behov... Vänta inte tills jorden är helt torr, men fyll inte heller grönsaken.
• Inspektera växter för larver och andra skadedjur.
• Slå bäddar, ta bort ogräs.
• Toppförband görs bara tre gånger, men det görs noggrant. För sen eller riklig matning kan påverka uppsättningen av blomställningshuvuden negativt.
• Den första utfodringen görs en vecka efter plantering av plantorna (mullein, mineralgödsel).
• Den andra - två veckor efter den föregående (ammoniumnitrat, borsyra, superfosfat, kaliumklorid).
• Den tredje utfodringen utförs under bindningsperioden (mullein, kaliumklorid, ammoniumnitrat, superfosafat).

Du kan skörda i oktober eller när grönsaken bildar köttiga stjärnformade blomställningar.

Du kan förvara den i kylen i högst en vecka. Efter denna tid förlorar kål sin smak och användbara egenskaper. För att hålla Romanesco länge är det fryst. Att växa Romanesco är svårt, inte varje sommarbo kan göra det, men allt är äkta. Som ett resultat kan du få unik typ av kål, som inte bara kommer att dekorera något bord utan också gynna din hälsa.

Mer information finns i videon.