Brysselkål - hur man växer och vilka fördelar har det

Ända sedan barndomen minns jag den otäcka smaken av rosenkål, som mina föräldrar försökte mata mig. Jag vet att många barn och vuxna är mycket skeptiska till denna typ av kål, eftersom den har en sådan smak att inte alla gillar det.

Det har dock länge varit känt att brysselkål helt enkelt är ett förråd av näringsämnen och vitaminer. Du kanske bara behöver lära dig att laga det utsökt!

Naturligtvis kan du köpa både färsk och fryst kål i våra butiker, men du vill alltid äta grönsaker som odlas under rätt förhållanden, eller ännu bättre, gör det själv. Vid den här tiden kommer du säkert att veta att olika skadliga ämnen inte kom in i kålhuvudena.

Vad är brysselkål

Denna växt erhölls genom att välja bland collard greener. Denna grönsak kom till våra breddgrader först i mitten av 1800-talet.

Ett kännetecken för denna typ av kål är att inte ett kålhuvud bildas på växten utan många små (ungefär lika stora som en valnöt) kålhuvuden. De är formade i bladaxlarna och ser väldigt intressanta ut när det finns 30-70 av dem på en stam!

Växande kål i trädgården

Brysselkål har ännu inte vunnit popularitet bland trädgårdsmästare så mycket, därför hittar du det inte ofta i sängarna. Men de som odlar den ser inga speciella svårigheter att få en rik skörd.

Markkrav

För att plantera denna typ av kål är det bättre att välja lätta, lösa, leriga jordar, mättade med organiska gödningsmedel. Om din jord är i ett område med hög syra, bör du inte förvänta dig en bra skörd från kål. Marken måste bearbetas så att pH-nivån justeras för att matcha brysselkålen.

Kål växer mycket bra i de sängar där gurkor, lök, rödbetor, tomater, potatis och olika baljväxter växte före den.

Fröplanta

• Det rekommenderas att odla rosenkål genom plantor, eftersom växtsäsongen för växter är ganska lång - 160-180 dagar.
• Plantor kan redan planteras i öppen mark när de når 35-45 dagars ålder. Under denna period har groddarna tid att bli starkare, de har redan flera löv.
• Rötterna till kålgroddar är ganska ömma, därför är det bättre att plantera plantor med en jordklump från plantor eller en behållare vid transplantation i jorden i trädgården.
• Plantorna kan begravas lite djupare än de planterades genom att riva av ett par nedre blad.
• Det är inte nödvändigt att krossa växterna då, men det är nödvändigt att lossa och ta bort ogräs.
• När växterna börjar växa på en konstant plats kan du ordna så att de matas med komplext gödselmedel.
• Det rekommenderas att plantera plantor enligt schemat 60x60 cm, eftersom kål behöver bra belysning för att bilda kålhuvuden.

Växtvård för vuxna

Brysselkål kan överleva frost ner till -10 grader, vilket skiljer sig från de flesta av deras släktingar. En lätt frost förstärker till och med smaken på hennes kålhuvud. Men även om denna buske inte anses vara en nyckfull växt, är det inte nödvändigt att förvänta sig en skörd från den snabbt.

Det är värt att vattna denna typ av kål med måtta, men samtidigt är det omöjligt att låta jorden torka ut kraftigt.

Tillväxten av rosenkål är ganska långsam, därför kan du samtidigt odla gurkor, tomater och andra tidiga grönsaker mellan sängarna med den. En sådan stadsdel är bara bra för kål.

Det är mycket viktigt i slutet av augusti - början av september att bryta av toppen av växterna. Detta görs i det ögonblick då kålens nedre huvuden når storleken på en ärta. En sådan teknik är nödvändig så att alla krafter hos växten går till bildandet av huvuden och inte till tillväxten av stammen.

Grödan skördas vanligtvis i slutet av september, men om kålhuvudena ännu inte har utvecklats helt kan du skjuta upp den. Denna kål är inte rädd för frost, därför kan den växa fram till november.

Fördelarna med brysselkål

Små kålhuvuden är bokstavligen fyllda med användbara ämnen och råprotein, vilket inte har sämre egenskaper än köttprotein.

Dessutom brysselkål omger vitkål när det gäller C-vitamininnehåll: den innehåller tre gånger mer, vilket är jämförbart med svarta vinbärsbär.

Kålfrukter är rika på vitaminerna PP, A, B1, B2 och halten av riboflavin i dem ligger nära mejeriprodukter.

Gravida kvinnor rekommenderas starkt att äta rosenkål eftersom de är en utmärkt källa till den välbehövliga folsyra.

Det rekommenderas att inkludera denna kål i kosten för personer med hjärtsjukdom och de som lider av högt blodtryck och arytmi. Även buljongen innehåller så många näringsämnen att den kan likställas med kyckling när det gäller näringsvärdet.

Brysselkål stärker immunförsvaret, ökar vitaliteten i kroppen och har en allmän förstärkande effekt.