Tidig mognad kål

Kål är en mycket populär grönsak som länge har varit känd för sina fördelaktiga egenskaper samt utmärkt smak. Det är mycket rikt på C-vitamin, därför är det särskilt bra för konsumtion under vinterperioden, såväl som under beriberisäsongen. Denna underbara grönsak är en del av många rätter, både första och andra, samt aptitretare. Surkål är mycket populär bland snacks, men den har en nackdel - det tar väldigt lång tid att laga mat, därför finns det ett bra alternativ till denna maträtt för de som är särskilt otåliga, men inte mindre välsmakande och kanske ännu mer detta är tidig mognande kål.

Receptet för dess beredning är ovanligt enkelt. För att du ska få en utsökt tidig mognadskål måste du hugga den nödvändiga mängden kål och morötter. De används vanligtvis i ett förhållande tre till ett, även om detta naturligtvis är en fråga om smak. Pressa kålen väl och blanda sedan med morötterna. Tillsätt vitlök krossad i vitlökspress eller murbruk där.

Därefter måste du förbereda en marinad, för vilken de blandar solrosolja, salt och socker, kokar denna blandning, tillsätt sedan ättika till den och krydda den beredda kålen med morötter. Den resulterande blandningen måste stå i rummet i ungefär två timmar och sedan ska den kylas. På en dag är den tidiga mogningskålen redo att användas.

Denna maträtt anses vara ett bra mellanmål och är mycket populär. Dessutom är tidig mognad kål mycket rik på vitaminer.