Sammansättning, fördelar och skador av röd paprika

Söta sorter av rödpeppar odlas på alla kontinenter, eftersom den har funnit sin tillämpning inom matlagning, kosmetologi och medicin. Röda frukter är användbara för människokroppen, eftersom de innehåller mycket antioxidanter som hjälper till att stärka immunförsvaret och förhindra utveckling av cancer. Men röda grönsaker är farliga för allergiker.

Söt, eller paprika dök upp på våra bord för inte så länge sedan. Det fördes till Europa från Sydamerika. Och redan bulgariska uppfödare har försökt diversifiera paprika med sorter i olika färger. Nu odlas grönsaker i områden inte bara med ett varmt klimat utan också på norra breddgrader.

Innehåll:

• Sammansättning och fördelar med röda grönsaker
• Vem är det kontraindicerat?
• Användningen av peppar i medicin, matlagning, kosmetologi
• Hur väljer jag och lagrar en produkt korrekt?

Sammansättning och fördelar med röda grönsaker

Värdet på en produkt ligger i dess sammansättning. Den sötma pepparmassan innehåller vitaminer i alla grupper från A till K. Naturliga karotenoider innehåller beta-karoten, vilket ökar kroppens immunpotential och zeaxantin, vilket är bra för synen. Alkalooidgruppen representeras i frukten av peppar av capsaicin. Ämnet har en positiv effekt på aptiten, förhindrar att blodproppar bildas i blodkärlen, vilket gör att blodet tunnas ut. Och lykopen, som finns i röd paprika och tomater, bekämpar cancerceller, förlänger ungdomar.

Innehållet av askorbinsyra i röda frukter av grönsaker överstiger det dagliga intaget av C-vitamin för människor. Röd paprika har mer vitamin A, som absorberas bättre med fett. Därför är det bättre att använda produkten med vegetabilisk olja.

Bland de användbara egenskaperna hos röda paprika kan man skilja på de viktiga:

1. Vitamin P i vegetabiliska frukter hjälper till att stärka blodkärlen, deras väggars elasticitet. Därför är det användbart att äta grönsaksallader för personer med åderbråck, trombos och vegetativ-vaskulär dystoni.
2. Pepparfrukter är rika på kalium och magnesium, så de hjälper till att normalisera blodtrycket, lindra hjärtkramper.
3. Försvagad efter operation, en allvarlig sjukdom, är det nödvändigt att inkludera en röd grönsaksprodukt i kosten för att stärka immunförsvaret.
4. Flavonoider i pepparmassa lindrar nervspänningen, lugnar.
5. Röd paprika är användbar för gravida kvinnor, eftersom den kommer att förse den förväntade mammans kropp med spårämnen som är användbara för fostret.
6. Grönsaksspecifika karotenoider återställer synen, förhindrar utveckling av grå starr.
7. Hundra gram paprika innehåller endast 31 kilokalorier, vilket är användbart för personer med stor kroppsvikt. Alkaloid capsaicin kommer att bränna överflödigt fett och ämnesomsättningen normaliseras. Ämnet hjälper till att lösa ärren på den mänskliga huden.
8. Peppar rekommenderas också för patienter med kroniska sjukdomar i andningsorganen.

Egenskaperna hos söt rödpeppar används vid behandling av många sjukdomar, kosmetologi.

Vem är det kontraindicerat?

Trots fördelarna passar inte röd paprika för alla. Röda frukter är kända för att orsaka allergiska reaktioner. Därför är det omöjligt att engagera sig i en grönsak för dem som är benägna att manifestationer av sjukdomen, liksom för barn.

Och den ökade mängden alkaloider i pepparmassa leder ofta till magfunktion. Fytoncider irriterar matsmältningssystemets väggar, vilket leder till gastrit och sår.

Grönsaken kommer att skada dem som konsumerar den i stora mängder.

Blodförtunnning påverkar hjärtats arbete negativt och orsakar arytmier, angina pectoris. Om epilepsi, njure och leversjukdomar, nervstörningar upptäcks i förvärringsstadiet, utesluts söt röd paprika från menyn. Du kan jämna ut den negativa effekten av en vegetabilisk produkt på kroppen genom att värmebehandla grönsaken.

Användningen av peppar i medicin, matlagning, kosmetologi

Använda sig av peppar färskt rekommenderas att spendera under förkylningssäsongen efter allvarliga sjukdomar. Saft pressas ut ur grönsaksmassan, vilket är användbart för att skölja munnen för dem som har stomatit eller tandköttsinflammation.

Ett glas rödpepparjuice på fastande mage en halvtimme före måltider förskrivs till patienter med sköldkörtelsjukdomar - drycken kommer att kompensera för bristen på jod i kroppen.

Att dricka saften hjälper också till att behandla ögoninflammation. För att förbättra smaken kan du lägga till en sked honung i ett glas juice. Drycken hjälper till att normalisera bukspottkörtelns arbete, höja glukosnivån i kroppen. Det dricks tre gånger om dagen, trettio milliliter på fastande mage. Dosen ökas gradvis till 150 ml. En blandning av peppar, morot och spenatjuice används för kolik i tarmarna.

Kosmetologer har länge uppskattat fördelarna med röd paprika:

• Masker gjorda av morot och pepparjuice hjälper till att göra ansiktet vitare genom att åldras fläckar och fräknar.
• Du kan ge hudens ansikte och händer elasticitet med en mask gjord av krossad paprika-massa, ett slagen ägg och en liten mängd gräddfil. Åldrande hud efter en sådan mask ser ung och strålande ut.
• För försvagat hår bereds en näringskomposition av en pepparfrukt, två glas kefir, två matskedar blå lera och en matsked citronsaft. Gnid in blandningen en gång i veckan i tjugo till trettio minuter innan du tvättar håret.

Vid matlagning används rödpeppar överallt, lägger till soppor, dekorerar rätter, sallader med den. Såser utan paprika förlorar sin ursprungliga smak. Och under vinterförberedelserna kringgår inte en enda hemmafru inte söt röd paprika. Fördelarna med grönsaken har bevisats, dess popularitet faller inte, men du måste veta i vilka situationer den inte kan användas.

Hur väljer jag och lagrar en produkt korrekt?

Om paprika inte odlas på webbplatsen måste du köpa den från pålitliga tillverkare. När du väljer en grönsak, var uppmärksam på fruktens integritet. Huden ska vara slät, inte skrynklig och massan ska vara fast. Det finns ingen anledning att köpa frukt med repor, svarta fläckar, tecken på rutt. Den gröna stjälken talar om pepparens färskhet.

Men om grönsaksspetsen är torr eller ruttet är det inte värt att köpa produkten.

Färsk frukt av sötpeppar kan lagras under lång tid. De behöver ett rum med utmärkt ventilation, där luftfuktigheten är hög och temperaturen når 1-2 grader Celsius. Om det är varmare försämras grönsaken snabbt och vissnar. Paprika placeras i lådor fodrade med papper eller torrt sågspån i en rad. Täck sedan över dem med ett lager material och vik en ny rad. Torr sand är också lämplig som material.

Ett kylskåp används för förvaring i lägenheten. Peppar, oljade med vegetabilisk olja, placeras i grönsaksfacket. Så de kan hålla sig fräscha i upp till två månader. Ett annat sätt är att frysa grönsaken. Samtidigt behåller peppar sin utmärkta smak och fördelaktiga egenskaper. Skadade frukter kan saltas genom att skära dem i bitar och placera dem i glasburkar. Torkning av produkten i skuggan används också. Under vintern är det möjligt att mata på vitaminer som är dolda i röd paprika.

Mer information finns i videon: