Är selleri en årlig eller flerårig grönsak?

En av de mest användbara växterna i trädgården - selleri... En gäst som kom till oss från Medelhavet har nu bestämt sig i våra trädgårdar tack vare doften, användbara egenskaper och den lätta odlingen. Som du vet är en grönsak inte bara en livsmedelsprodukt utan har också medicinska egenskaper.

Innehåll:

• Beskrivning av grönsaken
• Sammansättning och användbara egenskaper
• Typer och sorter
• Växande bladselleri
• Växande rotselleri
• Växande stjälkad selleri
• Sjukdomar och skadedjur
• Selleri applikation

Beskrivning av grönsaken

Selleri är en tvåårig eller flerårig växt av familjen Paraply. Det finns cirka 20 typer av denna grönsaksgrödor i världen, men endast ett fåtal är de mest populära.
I vårt land odlas främst två år gammal selleri, för redan under det första odlingsåret bildar växten en rosett av mörkgröna släta löv.

Beroende på sorten utvecklas en rotskörd eller rot.

Nästa år växer grönsaksgrödan löv i mars och bildar en rak stam upp till en meter hög. Till detta utvecklas en paraplyblomställning. Så redan i juli blommar selleri och bildar frön och dör sedan.

Flerårig selleri kallas älskling. Det är lättare att växa eftersom det inte behöver planteras i marken varje gång. En gång sådd och kan avnjutas i flera år. Det är frostbeständigt och opretentiöst och har också ett antal användbara egenskaper. Så det kan konsumeras helt i maten: från rötter till löv. Och i vilken form som helst: från färskt till kokt.

Selleriens sammansättning och användbara egenskaper

Denna grönsaksgröd är mycket rik på vitaminer, proteiner och mineraler. Aminosyrorna i selleri - karoten och tyrosin - hjälper till att lindra spänningar och stress. De säger att näringsämnen i kulturen saktar ner åldringsprocessen, så den här produkten rekommenderas för äldre människor.

B-vitaminer, vitamin E och askorbinsyra normaliserar kroppens arbete, användningen av selleri förbättrar immuniteten och förhindrar hjärt-kärlsjukdomar. Så det konstanta tillskottet av grönsaker till din kost hjälper till att öka nivån av hemoglobin på grund av dess höga järninnehåll. Magnesium och kalcium, som båda finns rikligt i växten, hjälper till att minska stressnivåerna och göra benen starkare.

100 gram skalad selleri står för:

• 320 mg kalium
• 68 mg kalcium
• 80 mg fosfor
• 9 mg magnesium
• 0,5 mg järn
• 0,3 mg zink

Selleri anses vara ett bra botemedel som kan hjälpa till med tillstånd som:

1. Reumatism
2. Njursvikt
3. Gikt
4. Det rekommenderas att användas för patienter med diabetes mellitus.

En särskiljande egenskap hos denna produkt är diuretikum. Växten hjälper i närvaro av urinvägsbesvär, liksom njure- och leversjukdomar.

Sorter och sorter av selleri

Det finns tre typer av denna grönsak - blad, bladstång och rot. Var och en har sina egna fördelar:

1. Det löviga utseendet gör det möjligt att få grönt och saftigt bladverk.De kan lämnas på under våren och sommaren. Populära sorter: Gentle, Kartuli, Zakhar.
2. Petiolate selleri kräver en viss skicklighet, därför odlas den av erfarna sommarboende. Du kan till och med få alkoholhaltiga drycker från den. Populära sorter: Junga, malakit, gyllene.
3. Och här rot perfekt för att odla på egen hand. Både knölar och gröna är lämpliga för konsumtion. Under ett bra år kan upp till 800 g rötter fås från en frukt. Populära sorter: Maxim, Diamant, Apple.

Beroende på individuella preferenser kan sommarboeren välja vilken av de sorter han gillar. Endast om han föredrar stalkad selleri, måste han ha tålamod för att föda upp den.

Alla växtarter föredrar tysta platser med mycket ljus och näringsrik jord.

Men när odlingsförhållandena ändras, till exempel närvaron av halvskugga eller en ökad nivå markens surhetkommer skörden inte att bli mindre. Selleri anpassar sig och lukten av löv kan förändras på vägen ut.
Växtsäsongen för en grönsak är minst 180 dagar. Och även om selleri anses vara en ganska kalltålig växt, är det svårt att ge den nödvändiga väderförhållanden under lång tid. Därför utförs reproduktionen bäst av plantor. För att förbereda fröna måste du blötlägga dem i en svag lösning med kaliumpermanganat. Lägg därefter på en trasa och sätt på en fönsterbräda så att fröna groddar lite. Därefter är de redo att placeras i marken.

Växande bladselleri

Den bästa jorden för att odla en lövart anses vara en jord av sand, lövmark, humus och torv. Alla komponenter blandas lika till en. I början av våren är det redan nödvändigt att plantera frön i marken.

För detta är det bäst att ta en träkruka eller låda där du placerar lämplig jord. Därefter måste du ta frön och plantera dem inte djupt och trycka dem med fingrarna. Strö lite torv ovanpå. Denna låda måste placeras på en varm, ljus plats med en stabil temperatur på 18-20 ° C. En vecka senare, när fröna groddar, måste temperaturen sänkas till 15 ° C.

Plantering av plantor:

• Marken ska vara fuktig de första två veckorna. För att göra detta bör du regelbundet vattna plantorna genom en sil. Men det är viktigt att se till att inga pölar bildas. Det är också omöjligt att fylla växten.
• När groddarna ger 1-2 löv kan du göra det säkert dyka... Varje växt behöver lite utrymme, så du kan plantera upp till 4-5 groddar i en halv liter plastkopp. När du dyker bladselleri måste du inte bara transplantera plantor utan också nypa roten. Detta gör plantorna starkare.

Det är nödvändigt att transplantera i öppen mark i början av maj. Avståndet mellan plantorna är 25 cm. Det är viktigt att inte begrava plantorna för mycket i marken, annars kommer de inte att växa och vissna. Det är värt att utföra systematisk vattning och regelbundet lossa marken. Om du följer rätt teknik kan du samla in mitt på sommaren.

Växande rotselleri

Denna art sticker ut för sin långa växtsäsong, så det är viktigt att börja förbereda plantor inte i början av mars utan i början av februari. För resten liknar odlingen av frön de tidigare förhållandena.

Skötsel omedelbart efter transplantation i marken bör vara systematisk och vaksam. Så det är viktigt att regelbundet fylla på med vatten och regelbundet lossa jorden efter varje vattning. Det är nödvändigt att rota upp ogräset som bildas runt grönsaken, de kan ta bort näringsämnen som växten behöver.

Redan mitt på hösten måste du börja skörda rotselleri direkt.

Viktig! I inget fall borde du göra det spud rot selleri! Detta kan påverka grönsakens kvalitet. Alternativt kan du ta bort det övre lagret av jord från toppen av rotgrödan.

Observera att du kan plocka av bladen när selleri växer, men det är bäst att inte göra det. Tre veckor före skörd kan du börja utföra denna procedur och även ta bort jorden från rotgrödan ännu mer.

Växande stjälkad selleri

Växande frön av denna art är identisk med växande bladselleri. Det finns dock skillnader i vården av plantor utomhus. Selleri bör planteras mycket djupare - spåren bör vara upp till 10 cm. Det är viktigt att inte strö den övre knoppen med jord, men efter en stund, kullar den.

Du måste skörda grödan före den första frosten.

Ett intressant sätt är att bleka rötterna. Två veckor innan selleri skördas kan du binda stjälkarna och linda dem i papper. Detta gör grönsaken mer öm och söt.
 

Skadedjur och sjukdomar

Även om selleri är en enkel och opretentiös gröda, i avsaknad av ordentlig vård kan växten bli sjuk och till och med dö mycket snabbt. De viktigaste farorna för grönsaken:

1. Cercosporosis är en sjukdom som påverkar de övre skikten av en växt. En utmärkande egenskap är att fläckar visas med släta kanter, ofta med en lila eller brun nyans. Ofta förekommer i fuktigt och svalt väder. Det är nödvändigt att behandla cercosporos med Fundazol-lösning. För att göra detta måste du spruta växten senast tre veckor före skörd.
2. Pulveriserad mögel påverkar hela växten. Detta är en vit beläggning på bladen, vilket leder till att plantan ruttnar.
3. Rost - manifesterar sig som karakteristiska lesioner på plantans löv och leder till att den torkar ut. Påverkar vanligtvis grönsaken tidigt på sommaren. För att förhindra sjukdomens uppkomst måste du spraya växten med Baktofit.
4. Gurka mosaik är en virussjukdom som saktar ner tillväxten av en grönsak. Ett karakteristiskt drag är utseendet på ringar i växtens övre del. Det är omöjligt att bota skadad selleri, men du kan förstöra skadedjur som bär gurkamosaiken.

Växten kan förstöras inte bara av sjukdomar utan också av skadedjur. Dessa inkluderar:

• Selleri flyga - skadligt genom att det lägger ägg under bladets hud, från vilka larverna dyker upp. Dessa larver äter växten och den torkar upp. För att förhindra att skadedjur tränger in i grönsaken måste du regelbundet förstöra ogräset runt och genomföra kemiska behandlingar.
• Morotflugor är ett skadedjur som infekterar löv genom att suga juice ur dem. De krullar sig och växten vissnar. För att undvika att en insekt uppträder på växten är det nödvändigt att regelbundet lossa marken.
• Den baljväxande bladlössen sticker ut för sin höga fertilitet. En ny generation dyker upp varannan vecka. Det är väldigt lätt att upptäcka dem - de är markerade med svarta prickar på ett grönt ark. För att undvika att bönabladlusen uppträder måste du skörda i tid. Om skadedjuret just har dykt upp, bör växten sprutas med ett avkok av rölleka eller maskros.

För att minimera risken för sjukdomar och skadedjur är det nödvändigt att korrekt utföra procedurerna för sådd och transplantation av plantor. Det är viktigt att följa vattenschemat och att spilla selleri i rätt tid. Korrekt jordbruksteknik hjälper dig att få bästa resultat och undvika problem.

Selleri applikation

I folkmedicin används selleri aktivt:

• Vid behandling av sår, reumatism och njursjukdom. Färskpressad juice har en lugnande effekt och rekommenderas vid sömnstörningar och höga stressnivåer.
• Ett avkok av en grönsak för gastrit och andra magsjukdomar bör tas med försiktighet, eftersom det ökar utsöndringshastigheten för magsaft. 20 g hackad grönsak måste hällas med 2 koppar kokande vatten, hållas eld i 5-7 minuter och lägg sedan åt sidan. Efter att buljongen har tillförts i 8 timmar på en sval plats, sila den. Drick 30 ml tre gånger om dagen efter måltiderna.
• Selleri är en allergivänlig produkt som används som profylaktisk produkt vid en allergisk reaktion. För att förbereda infusionen måste du ta 2 matskedar av den riven grönsaken och häll ett glas vatten.Du kan ta det två timmar senare, 5 matskedar tre gånger om dagen, 15 minuter före måltiderna.
• Om det finns sand i knopparna måste du ta en matsked växtfrön, koka dem i 100 ml vatten i 10 minuter. Häll sedan 15 ml honung i buljongen. Du måste ta en sådan infusion 3-4 matskedar före måltiderna.

Selleri Är en viktig grönsak som är rik på vitaminer. Den är lätt att odla och kan användas som vanlig mat eller som botemedel.

Mer information om odling av selleri finns i videon: