Hur sparris växer

Förutom de bekanta och bekanta för oss grönsaker finns det ovanliga, exotiska, som lätt kan odlas i deras sommarstuga, om en sådan önskan uppstår. Få människor känner till den speciella smaken, aromen och värdet av sparris, och till och med en oerfaren trädgårdsmästare kommer att vara intresserad av metoden att odla en gröda.

Innehåll:

• Låt oss lära känna varandra
• En skattkista av näringsämnen
• Hur sparris växer
• Vit sparris
• Sparrisgrön och lila
• Sparrisfrön

Låt oss lära känna varandra

Sparris eller sparris heter cirka hundra arter av växter som föredrar torra klimatförhållanden. I utseende kan det vara fleråriga gräs eller frodiga buskar, men ett vanligt inslag är en kraftfull underjordisk jordstång djupt inbäddad i marken. Tidigt på våren bryter flera skott igenom, jorden över vilken spricker. Det är just nu som du behöver ha tid, försiktigt riva av marken, gå djupare in i den och skära av den övre delen av skottet, svepa in den i en fuktig trasa, för sparrisen vissnar snabbt.

De ovan jordade, utvecklade greniga delarna av stammen ser ut som känsliga fluffiga julgranar som används för att dekorera buketter. Blommorna är iögonfallande och bären är röda, storleken på en ärta, frön mognar i dem, som kan sås för att så småningom bli unga, saftiga, läckra och mycket hälsosamma livsmedelsprodukter.

En skattkista av näringsämnen

Sparris kokas i en sås, tillsätter vin, vinäger, vitlök och aromatiska örter, inlagda som svamp, saltade, frysta eller konsumerade färska. Sparris innehåller ett stort antal värdefulla ämnen som är nödvändiga för kroppen, som hjälper till att bilda och stärka ben och bindväv, delta i processerna för hematopoies, förbättra tillståndet i hjärtat och levern och reglera funktionen i urinvägarna.

Rekommenderad användning sparris efter hjärtinfarkt, som ett förebyggande av stroke på grund av förmågan att påverka hjärtats arbete, utvidga blodkärlen och sänka blodtrycket. Att äta sparris i mat tar bort gifter från kroppen, minskar risken för smittsamma och bakteriella sjukdomar. Sparris är indicerat i fall av prostatit, cystit, diabetes mellitus och takykardi.

Ett avkok av sparrisrötter bereds genom att koka i fem minuter, därefter insisteras avkoket, filtreras och berusas och förbereder ett nytt varje dag. Sparrisjuice används för att rengöra och exfoliera döda hudceller, mjuka upp ansiktshuden, eliminera vårtor, cornification och calluses.

Hur sparris växer

Växten trivs i ett öppet, väl upplyst område, men det planteras också nära träd, medan de blommar kan du ha tid att äta sparris.

Tyskarna tror att världen blir magisk under den period sparris växer. Detta sjungs till och med i en sång av en berömd grupp. De forntida egyptierna visste att sparris är en medicinalväxt, eftersom sparris var en av symbolerna som avbildades på pyramidernas väggar.

Många är intresserade av hur sparris växer, för i våra regioner förväxlas denna grönsak ofta med en av sorterna baljväxter... Det finns två typer av sparris - grön och vit. Vitt växer under jorden och anses vara en delikatess, medan grönt växer som en vanlig grönsak i trädgården.

Vit sparris

Vit sparris likställs ofta med tryffel eller kronärtskockor i sin exotiska odling. Och med sina fördelaktiga egenskaper väcker det verkligen särskilt intresse bland fans av hälsosam kost.Sparris anses vara ett utmärkt diuretikum, det tar bort gifter från kroppen, innehåller lite kalorier och innehåller vitamin A, B, C och många mineraler.

Sparris är en flerårig växt vars knöl placeras i marken på ett djup av 30 cm. På våren börjar sparris växa snabbt i skott och så snart växten bryter ut till markytan är den nödvändigt att gräva ut den dolda delen av stammen under jord och klippa sparris för dess vidare beredning. Förresten är det bäst att äta nyklippt sparris. Det enklaste sättet att förbereda det är att blanchera det i saltat vatten. Därefter kan du steka den lätt i vegetabilisk olja.

Unga stjälkar samlas under en kort tid - bara 7-8 veckor, och sedan lämnas växten vilande. Hur växer sparris nästa? Den växer som en buske, ingenting som du inte kan använda.

Sparrisgrön och lila

Smakegenskaperna hos grön sparris är mer intensiva, den innehåller mer folsyra, vilket är nödvändigt för en framgångsrik utveckling och bäring av frukten. Om vit sparris anses klassisk, odlad utan solljus, beredd enligt speciella recept med tillsats av kaviar och getost, är grön sparris billigare, prisvärdare och oftare efterfrågad.

Lila sparris odlas genom kortvarig sol exponering i det första steget av fotosyntes tills ett stabilt klorofyllpigment bildas. Lila sparris har en bitter smak och vänder sig till sin vanliga gröna färg under tillagningen.

Sparrisfrön

Till odla sparris från frönmåste du lägga dem i en låda med fuktad sand på hösten och placera dem i kylskåpet. Tidigt på våren, tillsammans med sand, kan du så i jorden. Du måste vänta ett par år innan skördetiden kommer. För att rotsystemet ska utvecklas och bli starkare kan du mata ung sparris med nässlor. Och för att få delikata vita skott måste du täcka sparrisen som bryter igenom ytan med lådor och skugga skotten från ljuset.

Det är lätt att odla sparris så att du efter många år kan njuta av dess goda och friska skott, som dyker upp tillsammans med de första bladen av nässla, pastinack och maskros.