Vad är jordärtskocka, hur är det användbart och för vem är det kontraindicerat?

jordärtskocka - Det här är en grönsak som alla har hört talas om, men inte alla vet hur det är användbart. Förutom utmärkt smak har frukten medicinska egenskaper som hjälper till att hantera olika sjukdomar. Det rekommenderas för användning som ingrediens för matlagning samt för användning inom kosmetologi och traditionell medicin. Men före användning rekommenderas att du bekantar dig med insamlings- och lagringsreglerna i förväg samt identifierar kontraindikationer.

Innehåll:

• Jordärtskocka - hur är det och hur ser det ut?
• Komposition och användbara egenskaper hos jordärtskocka
• Användning i traditionell medicin + recept
• Jordärtskocka i kosmetologi + recept
• Matlagningsapplikationer + recept
• Skada och kontraindikationer
• Hur samlar jag in jordärtskocka korrekt?
• Metoder för lagring av kronärtskocka i Jerusalem

Jordärtskocka - hur är det och hur ser det ut?

Jordärtskocka är en växt som tenderar att leva i mer än ett år. Det tillhör Astrov-familjen på grund av dess blomma, som är på en hög stam och ser ut som en kamomill. Busken överlever hårda vintrar väl och kan växa under obehagliga förhållanden.

För konsumtion eller som en komponent för recept används endast jordärtskockrotgrönsak. Om du inte gräver den ur sin bekanta plats kommer den inte att förlora sina medicinska egenskaper utan kommer bara att öka i volym. Busken fördes till Ryssland från Nordamerika på 1700-talet. Jordärtskocka har olika namn: jordärtskocka, lerkärna eller knölig solros.

Utseendet liknar rotgrönsaken ingefära jordstammar, och när det gäller smak sätter många den bredvid ett äpple eller potatis med en sötaktig eftersmak.

Markstammen tenderar att sträcka sig 1,5-4 meter och sluta i en solig blomma. Vid basen av växten finns det flera bladplattor ordnade omväxlande. Bladplattorna har en grov yta med en liten taggig hög. Stammen är kraftfull, klarar även de starkaste vindarna och genomträngande drag.

Rotdelen har en kraftfull struktur, på vilken knölarna med produkten med samma namn är formade som klasar. De har avlång form, ofta med olika färg i utseende. Totalt odlas cirka 300 olika växtarter, inklusive hybridsorter. De är lämpliga för konsumtion och djurfoder. Dessutom odlar vissa trädgårdsmästare växten som en dekorativ dekoration av deras personliga tomt. I Ryssland kan du oftast bara hitta två sorter: Intresse och Skorospelka.

Komposition och användbara egenskaper hos jordärtskocka

Att äta eller göra läkemedel på grundval av detta har en gynnsam effekt på människokroppen. Växten innehåller många olika näringsämnen och en betydande lista med vitaminer. Rotgrönsaken är en dietprodukt som används för dieter av människor som försöker gå ner i vikt. Dess kaloriinnehåll är endast 61 kcal per 100 g. produkt.

Listan över användbara ämnen innehåller sådana mineraler och vitaminer som PP, C, A, grupp B, fosfor, kalcium, magnesium, zink, kalium, järn. Aminosyror och många organiska syror är närvarande.

Jordpäron är mer värdefullt än rödbetor eller potatis för sina medicinska egenskaper.

För medicinska ändamål används inte bara rotgrödor utan också lövverket samt stammen. Sådana fördelaktiga egenskaper äger rum på grund av den kemiska sammansättningen av växten.

Följande användbara egenskaper utmärks som har en gynnsam effekt på en person:

• Har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet, neutraliserar obehag, hjälper till att hantera inflammation.
• Det har en koleretisk effekt och har en positiv effekt på magslemhinnan och återställer skadade områden.
• Te, som innehåller jordärtskocka, främjar avlägsnandet av ackumulerad fukt, vilket blockerar ödem i nedre extremiteterna i kroppen, vilket uppstår när njurarna och hjärtmuskeln fungerar felaktigt.
• Om du regelbundet använder produkten finns det en normalisering av mikrofloran i mag-tarmkanalen.
• De tar bort giftiga ämnen från kroppen, som tenderar att bosätta sig i kroppen hos människor som permanent bor i kontaminerade områden och territorier. Tack vare denna egenskap elimineras salter av tungmetaller, kolesterol och toxiner från de inre organen.
• Det normaliserar hjärtmuskulaturen och hjälper till att förbättra blodflödet vid arytmi eller ateroskleros.
• Långvarig användning av produkten orsakar blodtryckssänkning. Därför människor som lider av hypotoni.
• Substansens fördelaktiga effekt riktar sig till nervsystemet, vilket hjälper till att normalisera sömn, hantera stressiga situationer.
• Rödskörden syftar till att förbättra produktionen av hemoglobin, därför rekommenderas det att inkludera det i kosten som en profylax för järnbristanemi.
• Det har en signifikant effekt på manlig styrka och återställer manlig styrka. Det normaliserar reproduktionsfunktionen.

Jordärtskocka har antioxidativa egenskaper på grund av närvaron av olika syror i den: hallon, bärnstenssyra, äppelsyra, fumarsyra. Komponentlistan innehåller 8% kisel, vilket uppfyller det dagliga behovet av detta element för kroppen.

Dessutom innehåller kronärtskocka inulin, vilket hjälper till att upprätthålla mänsklig vitalitet. Detta ämne kan inte öka blodsockret. Tack vare detta rekommenderas produkten att användas främst av patienter som lider av diabetes mellitus.

Användning i traditionell medicin + recept

På grund av sina medicinska egenskaper har växten förmågan att utföra följande åtgärder:

1. Sänk blodsockernivån i en persons blodomlopp.
2. Förbättra blodcirkulationen.
3. Öka kroppens skyddande funktion.
4. Förhindrar utvecklingen av muterade celler i kroppen.
5. Förbättrar förmågan att uppfatta omvärlden.
6. Sänk matsmältningsorganens pH.
7. Blockera utvecklingen av ledvärk.

Med hjälp av jordärtskock är det möjligt att behandla sådana sjukdomar som gastrit, tunntarmsjukdomar, enterit, pankreatit, kolit, magsår, duodenit samt polyartrit.

Vid diabetes mellitus rekommenderas användning av jordärtskocka som ett förebyggande syfte, liksom för terapeutiska effekter vid båda typerna av sjukdomar: medfödd och förvärvad. För den första typen av patienter är det nödvändigt att använda den rå, liksom i form av avkok och färskpressad juice från rotgrödor. En positiv effekt är endast möjlig om medlet används under lång tid.

Videon kommer att bekanta dig med de användbara egenskaperna hos jordärtskocka:

Inulin, som ingår i rotgrönsakens sammansättning, har en positiv effekt på glukostillståndet och minskar dess nivåer i blodet. Denna effekt återspeglas i personens välbefinnande.För diabetiker ordinerar läkare att äta, kokta eller råa rötter före varje måltid i 15 minuter.

Vid behandling av leder är kisel fördelaktigt för kroppen, vilket finns i produkten i tillräcklig volym. Därför kan den ständiga användningen av rotgrönsaker minska smärtsamt obehag vid radikulit och reumatoid artrit.

För behandling med folkmedicin rekommenderas att använda avkok baserade på torkade knölar eller råa rotfrukter. För att förbereda ämnet måste du ta 3-4 medelstora knölar efter att du tidigare har tvättat ut det. Lägg dem i en separat behållare, täck med kallt vatten och koka i 20 minuter. Därefter måste du sila buljongen och låta svalna. Endast kyld vätska används för behandling.

Torkade knölar males till pulver eller mjöl. Ett botemedel som gjorts på grundval av jordärtskocka hjälper till med högt blodtryck, kolecystit, anemi och pankreatit. Detta kräver 6 tsk. pulver, häll 1 liter. vatten och koka i 30 minuter. Drick buljongen 3 gånger efter måltiderna i 1 matsked. inom 7 dagar.

Jordärtskocka i kosmetologi + recept

På grund av att jordärtskockan innehåller många vitaminer och näringsämnen används den ofta för kosmetiska ändamål. Det påverkar aktivt hårbotten och huden och förbättrar deras tillstånd.

Jerusalem kronärtskocka hjälper till att regenerera skadade celler i de övre skikten av epidermis, jämnar ut hudfärgen.

Dess effekt syftar till att normalisera talg- och svettkörtlarnas funktion. Dessutom aktiverar den ökad kollagenproduktion och bekämpar aktivt hudutslag av olika etiologier.

En utmärkande egenskap hos växten är att de medicinska substanser som bereds på grundval aktivt kämpar mot håravfall och mjäll. Produkten stärker hårsäckarna, främjar hårtrådens tillväxt och återfuktar deras struktur.

Det finns följande recept som används i kosmetologi:

1. För att håret ska vara hanterbart och vackert är det nödvändigt att förbereda ett sköljmedel - 4 matskedar. arkplattor av krossad typ hälls i 1 liter. kokat vatten. Du måste vänta tills det kokande vattnet har svalnat, sedan sila och skölj hela håret efter varje tvätt.
2. För att eliminera mjäll, skölj med jordärtskockjuice och gnugga in i hårbotten;
3. För att förhindra håravfall är det värt att hälla vatten över bladplattorna, koka i 3 timmar på låg värme. Sila igenom flera lager gasväv och gnugga den resulterande produkten i hårbotten minst 3 gånger på 7 dagar.
4. När du skalar känslig hud i ansiktet är det nödvändigt att applicera denna typ av mask: 3 msk. den krossade produkten kombineras med äggula, blandas noggrant. Den resulterande konsistensen appliceras på ansiktet i 20 minuter. Med frekvent inflammation måste du applicera en mask: 4 tsk. hackad jordärtskocka kombineras med 0,5 tsk. citron juice. Den resulterande produkten appliceras på ansiktet.

Tack vare korrekt och systematisk användning kan du få silkeslen och vackert hår samt korrigera ansiktshudens utseende.

Matlagningsapplikationer + recept

Rotgrönsaken kan stekas, kokas, ätas rå, torkas och bakas. Eventuella recept för att göra jordärtskocka liknar potatis. Men samtidigt, när produkten utsätts för värmebehandling, får den specifika smakegenskaper som vagt liknar svamp.

De vanligaste färska salladsrecepten för att tillaga en intressant rotgrönsak för näring skiljer sig:

• Recept nummer 1. Du behöver 2-3 rotgrönsaker, 0,2 kg vitkål, 1 fackla lök, inlagda svampar högst 3 msk, citronsaft (1 msk) och örter efter smak. Alla grönsaker och örter måste sköljas under rinnande vatten.Kålen hackas i små bitar och knådas med hjälp av händer, sedan införs citronsaft. Ett lerkärl bör ledas genom ett rivjärn med standardhål. Gröna och lök skärs separat. Alla ingredienser kombineras med inlagda svampar och blandas. Det är nödvändigt att äta maträtten endast nykokt.
• Recept nummer 2. Ett lerkärna tas i mängden 2-3 rötter, 2 st. morötter, 1 inlagd gurka, olivolja och örter efter smak. De gröna krossas, alla andra ingredienser finhackas och blandas ihop. Sallad är klädd med olivolja.

Således ökar sallader patientens immunitet på vintern, fyller på tillförseln av vitaminer och näringsämnen. Hjälper till att förhindra förkylning.

Skada och kontraindikationer

Det finns inget kategoriskt förbud mot användning av jordärtskocka, men i vissa situationer rekommenderas inte att produkten konsumeras som mat eller för medicinska ändamål. Det finns följande situationer när det är värt att avstå från att använda en jordpäronbaserad produkt:

1. Individuell intolerans mot produkten eller dess beståndsdelar.
2. Människor som lider av ökad flatulens.

Använd inte för mycket införandet av produkten i kroppen. Annars kan du orsaka en försämring av det allmänna tillståndet, orsaka illamående, kräkningar och huvudvärk.

Hur samlar jag in jordärtskocka korrekt?

Jordärtskocka skördas innan kallt väder börjar och temperaturen minskar kraftigt. Höga stjälkar med grönt blad skärs separat, medan det är nödvändigt att lämna hampa som inte överstiger 6-10 cm i höjd.

Lövverket separeras från stammen och läggs åt sidan. Stammarna krossas och torkas sedan i skuggan, under en baldakin. På vintern används den torkade produkten som infusion för bad. Om löv är nödvändigt för djurfoder måste hö beredas.

Mer information om jordärtskocka i Jerusalem finns i videon:

Rotgrödor grävs också upp på hösten, men inte helt. Det rekommenderas att inte rota delen från marken utan lämna den för restaurering på våren av planteringsområdet. Sådan rengöring är uppdelad i 2 delar: en samlas på hösten och används på vintern, den andra rekommenderas att grävas ut på våren för att fylla på de förbrukade vitaminerna och näringsämnena. Ett utmärkande drag vid vårskörden är att knölarna blir smakligare och mycket sötare.

Metoder för lagring av kronärtskocka i Jerusalem

Det enda problemet med att odla och använda jordärtskocka är att det praktiskt taget inte kan lagras. Om du gräver upp en produkt måste du antingen torka den eller omedelbart äta den eller för medicinska ändamål i form av avkok. Kortvarig förvaring innebär att produktens interna sammansättning snabbt förlorar sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Därför rekommenderas att du inte tar bort rotgrödan från jorden och sparar den tills den behövs.

Vissa trädgårdsmästare rekommenderar tvärtom att gräva upp knölarna och förvara dem i ett garage eller källare i lager av hö.

Detta beslut kommer att vara korrekt om hela den insamlade volymen av produkten äts efter en kort tidsperiod. I en annan situation kan produkten förvaras i kylskåpets nedre hylla, men för detta bör rotgrödan förpackas i en fuktig trasa och se till att den är våt. Om det inte finns tillräckligt med fukt kommer knölen snabbt att försämras och är olämplig för mat eller för medicinska ändamål.

Således är jordärtskocka en växt som odlas i hushållstomter i form av en prydnadsbuske, men också används som ett botemedel. Det används också i matlagning och kosmetologi. Dess vitaminer och näringsämnen har förmågan att närma kroppen efter en lång vinterperiod. Det viktigaste är att montera produkten ordentligt och förvara den så att alla näringsämnen förblir i dess sammansättning.