Vad är grönkål och hur man odlar den ordentligt?

Trädgårdsmästare älskar att odla prydnadsbuskar i sin trädgård. Så intressanta sorter kan dyka upp i trädgården. collard greener... Många av dem är inte bara intressanta i utseendet utan kan också användas för att äta. Uppfödare har gjort mycket arbete, tack vare vilket nästan alla sorter av collard greener har möjlighet att leva under alla klimatförhållanden. Innan du planterar bör du lära dig mer om växten och välja det bästa alternativet från en mängd olika arter för plantering på ditt territorium.

Innehåll:

• Beskrivning och de bästa sorterna av collard greener
• Hur odlar jag collard greener ordentligt?
• När och hur man transplanterar plantor i marken?
• Hur tar man hand om en växt ordentligt?
• Möjliga växande problem
• Skörde- och lagringsmetoder
• Användbara egenskaper och tillämpning

Beskrivning och de bästa sorterna av collard greener

Collard greener skiljer sig helt från vanlig vitkål. Den har en ljust formad upprätt lövverk, det finns inget kålhuvud i den. Till skillnad från standardgrönsaken är den lövrika sorten en 2 år gammal växt. Under det första leveåret växer busken grön massa av den ursprungliga formen och typen. Först under det andra året börjar riklig blomning. Rysslands klimat tillåter inte alltid denna art att överleva vinterkylan. Men om växten överlever blir den vidsträckt och minnesvärd.

Collard greener har en betydande variation av arter. I de flesta fall är alla sorter fördelade i höjd. Tillväxten hos vissa kanske inte når 20 cm, medan andra tvärtom sträcker sig upp till 2 m. Men i motsats till de höga sorterna har dvärgar en betydligt ökad vinterhårdhet, vilket gör det möjligt att uthärda en allvarlig minskning i temperaturregimen praktiskt taget utan förlust.

För plantering på din egen personliga tomt rekommenderas att du är uppmärksam på följande sorter av gröna grönsaker. De kännetecknas av snabb acklimatisering under alla förhållanden, liksom riklig uppbyggnad av bladplattor.

Det finns följande typer av collard greener:

• Keil eller Kale - det finns två typer: röd, lila och grön. Denna buske är en årlig växt med skrymmande tallrikar som visar intrikata mönster. Den planteras både som en dekorativ dekoration och för konsumtion. Buskens lövverk kan nå upp till 1,5 m höjd. Tål bra temperaturer på -13 C.
• Redbor är en hybrid F1-buske, den används ofta endast som en dekoration, men dess inre sammansättning är ledande när det gäller mängden protein, karoten och andra vitaminer den innehåller. Växten är 2 år gammal, vilket gör det möjligt att skörda en full skörd under det andra levnadsåret. Smakegenskaperna hos bladplattor är mycket mera än alla andra sorter. För att konsumera det räcker det att steka det i en liten mängd vegetabilisk olja. Busken kan förlängas till en höjd av 60 cm till 1,6 m.Lövverket är ett palmträd med vinrött mättade bladplattor. Frost är bara fördelaktigt för kål, dess toppar blir bara mjukare och rikare.
• Tintoretto - bladplattor presenteras med ett lockigt utseende. Det rekommenderas helt för konsumtion, både färskt och fryst. Växtens interna sammansättning innehåller mikronäringsämnen och vitaminer och innehåller också antioxidanter. Det tål perfekt kyla, tål upp till -16 C. Det används aktivt i medicin för att bota olika sjukdomar.
• Toscana - buskarna är korta men mycket spridande. Grönsaker av stor storlek. Dess utseende representeras av utseendet på ett stort antal bubblor. För användning i mat måste den först kokas och sedan stuvas.
• Reflex - lövverket är starkt korrugerat, det har en grågrön nyans. Kål tolererar temperaturer upp till -180C. Frostar gynnar bara henne. De eliminerar den bittra smaken och ger den ömhet.
• Mosbakhskaya - lövverk med en ljusgrön nyans och når en höjd av 60 cm. Dess grönska växer i en intressant kupolform och kan nå minst 75-80 cm i bredd.

Ett brett utbud av sorter har dykt upp tack vare det outtröttliga arbetet hos uppfödare som är intresserade av att få en originalbild av kålen.

Hur man odlar collard greener ordentligt?

För plantering av grönkål planteras frön i de flesta fall direkt i den öppna marken. Men klimatförhållandena är inte alltid lämpliga för att plantera en växt. Så för odling i Rysslands västra och norra regioner är det först nödvändigt att odla växten med plantor.

För att förbereda jorden, där collardfröna kommer att placeras, är det nödvändigt att ta jordjord och torr krossad torv, två delar vardera, samt 1 del flodsand. Blanda alla ingredienser ordentligt och lägg i små behållare vars diameter inte är mindre än 8-10 cm. Varje behållare innehåller 2 frön. Placeringen av planteringsmaterial bör inte vara för djup. Det bästa alternativet skulle vara att placera fröna på en nivå av 1 cm från markytan.

Efter plantering täcks behållarna med en plastpåse eller ett glas.

Detta är nödvändigt för att skapa växthusförhållanden och den snabbaste groning av skott. Om du följer alla rekommendationer och följer den optimala temperaturregimen på +20 .. + 22 C, tillräcklig ljusbelysning, kommer groddarna att dyka upp efter 7 dagar. Efter spiring av de första bladen måste kålen tändas under fytolampor och sänk lufttemperaturen till +12 .. + 16 C.

Unga buskar behöver inte intensivvård. De kräver regelbunden vattning och införande av näringsämnen. Ursprungligen utförs utfodring när det andra sanna bladet dyker upp. För att göra detta, ta 20 gram. nitroammophoska och späd den i en hink med vatten (10 l.). Andra gången är det nödvändigt att införa toppdressing två veckor före det planerade ögonblicket för plantering av växten i öppen mark.

När och hur man transplanterar plantor i marken?

Transplantationstiden regleras utvecklingsmässigt kål... Om plantan redan har 5-6 sanna löv kan proceduren genomföras. Detta ögonblick kommer när växten kommer att vara 45-55 dagar från det ögonblick då de första skotten dyker upp.

Förfarandet för plantering av beredda plantor sker på två sätt:

1. Prickad - när en separat urtag grävs för varje enskild planta. Alla landningar kan vara kaotiska. Det viktigaste är att placera en jordklump i ett hål två gånger mer utrymme där plantan tidigare satt.
2. Att följa schemat - 60x60 cm eller 70x70 cm. En sådan körning beror på höjden på sorten planterad i öppen mark. Plantering av plantor bör göras på ett sådant sätt att stammen blir 2-3 cm djup.Detta beror på att ytterligare rötter kommer att bildas i detta område, vilket gör det möjligt att hålla plantan starkare i markunderlaget.

Efter plantering vattnas plantorna rikligt under den första veckan. Sådan vård krävs så att rotsystemet växer snabbare och rotar bättre. Det rekommenderas när du planterar plantor, skaka inte av jorden från jordstammarna utan transplantera den på omlastnings sätt.

Hur tar man hand om en växt ordentligt?

För att växten ska få en ljus färg och växa bra är det nödvändigt att utföra viss vård. Efter plantering av de beredda plantorna i öppen mark bör följande steg vidtas:

1. Vattenbrunn - kål gynnar vattning, men överdriven applicering av näringsfukt påverkar plantens allmänna utseende negativt. Busken börjar ruttna eller påverkas av svampsjukdomar. Bevattning krävs endast i det ögonblick då marken under växterna har torkat ut.
2. Det krävs för att genomföra hilling buskar. Denna procedur måste utföras flera gånger under hela den vegetativa perioden.
3. Lossa och ta bort ogräs - det är värt att hålla evenemanget regelbundet så att växten utvecklas kvalitativt och inte krossas av ogräs. Lossning bör göras efter vattning tills jorden är tillräckligt mjuk för att bilda en torkad skorpa. Men alla manipulationer bör göras noggrant. Detta krävs för att inte skada rotsystem växter.
4. För att skydda sängarna från parasiter och skadedjur är det nödvändigt att övervaka renheten på jordens yta och inte överfukta växten.

Många oerfarna trädgårdsmästare och trädgårdsmästare odlar kål i bara ett år och glömmer att många exemplar är 2 år gamla. För att bevara växten nästa år är det nödvändigt att lämna en bit kål över marken i mängden 10-15 cm. Efter att ha tagit bort allt lövverk. Denna rest är täckt med hö, fallna löv eller sågspån för vintern. När varma dagar återkommer kommer de första ömma bladen att visas på denna kolv.

Möjliga växande problem

Det finns många problem när man odlar en bladplatta. Sjukdomar och skadedjur är en av dessa olyckor. De vanligaste växtsjukdomarna urskiljs:

• Keela är en farlig svampsjukdom. Tecken på utveckling är tillväxthämning, vissnande av löv, gulning, när man gräver ur marken - tillväxter på jordstammar. Det är omöjligt att återställa skadade buskar till liv. För att eliminera det bör du övervaka jordens surhet. Om pH-miljön är förhöjd utförs kalkning av marksubstratet på hösten eller våren.
• Svart ben - påverkar plantor under tillväxt. Sjukdomen manifesterar sig vid tidpunkten för plantans utveckling, provocerad av betydande vattenloggning. Det finns inget sätt att rädda växten. För att förhindra det är det nödvändigt att övervaka frekvensen av den införda fukten.
• Gulhet - tecken på sjukdomens utveckling gulnar lövverket, dess mjukhet och förlust av elasticitet. När en sjukdom upptäcks avlägsnas växten omedelbart från trädgården och bränns. I avsaknad av exponering kommer hela området att infekteras med sjukdomen.
• Vitröta är en svampsjukdom som finns på de nedre bladplattorna och stammen. Bladens undersida blir vattnig, vita tillväxter visas på den. Sjukdomen utvecklas i regnigt väder och hög luftfuktighet. Kampmetoderna är sen plantering av plantor i öppen mark, liksom reglerna för att vattna busken.

Dessutom kan skadliga insekter infektera kål. Bland älskare att festa på känslig juice, växter råder bladlusfjärilar, sniglar och sniglar och kålflugan. För att bekämpa skadliga parasiter som gillar att festa på känsliga blad av kål, måste du spraya tobaksdamm på busken eller träaska... Bevattning från skadedjur bör endast utföras efter regn.

Dessutom, för att inte locka parasitiska individer till kålen, är det nödvändigt att ta bort allt ogräs från trädgården eller den personliga tomten. Om sannolikheten för en invasion är hög täcks kålen med ett nät men detta försämrar alla dess artkvaliteter. Om skadedjur visas på busken måste den bevattnas. kemiska insektsmedel... Aktellik, Intavir, Fitoverm är perfekta för brottning.

Skörde- och lagringsmetoder

Kålblad plockas färska och används för att göra sallader, färska smoothies eller för slipning till berikade cocktails. Om lövverket har överexponerats har det blivit tufft, då ska du inte vara upprörd. Gröna kan kokas, stuvas eller stekas. Bladen kan klippas under hela sommarmånadens växtsäsong. Under höstdagarna går hela utloppet under snittet.

Färsk lagring varar i 2-3 dagar, en längre period är inte möjlig på grund av att lövverket blir slö och tappar sin smak.

Om växten omedelbart efter skärning placeras på nedre hyllan i kylskåpet, speciellt utformad för förvaring av grönsaker och frukt, kommer lövverket i denna form att vara i upp till 6 dagar.
Om långvarig lagring är nödvändig fryser lövskivor. De försköljs under rinnande kallt vatten och placeras antingen helt i förvaringspåsar eller behållare eller krossas. När du skär gröna avlägsnas stammen och venerna och kastas bort.

Varaktigheten att hålla grönkål fryst i frysen kan vara upp till flera månader. Om nödvändigt erhålls endast den nödvändiga mängden lövverk. Resten är inte frusen.

Användbara egenskaper och tillämpning

Collard greener är ett förråd med fördelaktiga spårämnen och näringsämnen. Så det innehåller polysackarider, karoten, vitaminer (C och B), organisk syra, svavel, enzymer, fosfor- och kaliumsalter, mangan och järn.

Med hjälp av kål för mat, framhävs följande positiva processer i kroppen:

1. Risken för fetma minskar.
2. Risken för att utveckla diabetes minskar.
3. Förutsättningarna för hjärtmuskelsjukdom neutraliseras.
4. Kroppens energireserver ökar.
5. Utseendet på hår och hud förbättras.

Funktioner vid användning av kål:

• Collard greener är fördelaktiga för benhälsan. 1 msk. kokt kål ger tillförseln av nödvändigt vitamin K till människokroppen. Denna exponering minskar risken för skada på benen.
• Om en patient har diabetes mellitus, rekommenderar läkare honom att använda collard greener i den dagliga kosten. Detta krävs på grund av att produkten innehåller en stor mängd gröna fibrer, vilket leder till en minskning av blodsockernivån.
• Dessutom leder den ökade fiberhalten i kål och en stor närvaro av vätska till eliminering av förstoppning, upprättandet av matsmältningsprocesser och återställande av surhet i magen.
• Växten har en gynnsam effekt på hud och hår tack vare vitaminet som finns i växten. Komponenten stimulerar produktionen av en tillräcklig mängd talg i människokroppen, vilket hjälper till att bibehålla hårets fuktinnehåll.

Således är collard greener inte bara en originalväxt för att dekorera en bakgård utan också ett näringsämne som inte bara används som ingrediens för matlagning utan också för medicinska ändamål.

För att växa hemma och i hårda klimatzoner är det nödvändigt att initialt plantera frön för plantor och först efter att den erforderliga volymen av blad uppträder, placera dem i ett öppet område. Samlingen av löv utförs under de tidiga timmarna, det är under denna period som lövverket är mest mättat med fukt.

Mer information finns i videon: