Kale collard greener och utomhusodling

Människor älskar allt nytt. Grönkålskål har blivit en annan naturtrend. Trädgårdsmästare från olika länder har odlat det i mer än ett sekel, men först nu har de visat ett stort intresse för det. Ägarna till anläggningar med hälsosam mat introducerade nya rätter till menyn tillsammans med kål av denna sort.

Det skiljer sig åt genom att det innehåller ett stort antal användbara element. Därför är det högt uppskattat bland beundrare av traditionell medicin.

Innehåll:

• Beskrivning och bästa sorter
• Växande plantor
• Transplantera plantor i marken
• Hur man tar hand om grönkålskål
• Sjukdomar och skadedjur
• Skörd och lagring
• Sammansättning och användbara egenskaper
• Användning och kontraindikationer

Beskrivning och bästa sorter

Grönkål eller grönkål är en mat för vegetarianer och människor med en strikt diet. Den innehåller en stor mängd vitaminer och proteiner, som absorberas snabbt och fullständigt.
Växten ser inte ut som ett vanligt kålhuvud. Det existerar helt enkelt inte. Ofta misstag många oerfarna trädgårdsmästare den här typen av kål sallad.

Ett kännetecken för kål är tillräckligt med frostmotstånd - det tål temperaturer upp till -6 C.

Hon är inte rädd för skadedjur och mest patogena bakterier. Förutom sitt eget namn kallas kålkål populärt "Grunkol" och "Brauncol". För inte så länge sedan var kulturen en prydnadsbuske. Men nyligen har den använts för matlagning i kulinariska rätter.

Ingen kan säga säkert platsen för hennes första framträdande. Vissa säger att kål härstammar från Frankrike, andra från England eller Tyskland, och ännu andra hävdar att den har sitt ursprung till Sibirien. Amerikanerna hävdar att det var de ryska köpmännen som tog med sig den underliga fabriken på fartygen.

Även om kål inte har det vanliga utseendet utrustat med ett kålhuvud. Det har också sina egna sorter:

• Premier Cabbage är en hård, snabbt växande sort.
• Röd ryska - sticker ut med sneda, röda bladblad.
• Lockigt - lövverket är skrynkligt och lockigt. Försedd med en mjukare och mer känslig smak. Den mest populära av alla slag.
• Sibirisk - inte mottaglig för skadedjur och tolererar ett kraftigt temperaturfall.
• Redbor F1 - kan vara mörklila eller röd. Används för att dekorera mat och ge den en originalfärg.
• Cane - den högsta kålen, sträckt till en höjd av 1,9 meter. En speciell egenskap är att stammen är stark. Det används ofta för att göra käppar.
• Toskansk - belönad med avlånga tunna långsträckta löv, med en skrynklig topplock.

Alla typer av kål kan ätas både färska och stuvade. Det är att föredra att komplettera kosten med ömma toppar som bara plockats ur busken. Om anläggningen har en stel struktur utsätts den för värmebehandling.

Växande plantor

Kål opretentiös för det land där han bor och inte kräver särskild vård.Den kommer att växa i vilken mark som helst, men torvunderlag, medium lerjord eller sandsten passar bäst för att få eleganta buskar och elastiska löv. Det är önskvärt att koncentratet är fyllt med näringsämnen och en tillräckligt lös struktur.

Växande funktioner:

• Planteringsarbetet börjar 6-8 veckor före planerad transplantation av färdiga plantor i öppen mark. För plantering av plantor används blomkrukor upp till 40 cm2 i yta.
• Det är viktigt för växten att jordens surhet inte överstiger 6,8 pH. Minsta tillåtna gräns aciditet - 5.5. Om jorden inte tål sådana indikatorer, lägg till syrakompost i jorden om den är otillräcklig. Om den tillåtna normen överskrids, späd med svavel.
• Innan plantering rekommenderas att gödsla jorden med organiska ämnen eller ruttna kompost... Så jorden är mättad med användbara element som är nödvändiga för aktiv tillväxt och utveckling av unga skott.
• Planteringsmaterial omedelbart före plantering blötläggs i varm vätska (45-50 C) i 20 minuter. Sedan rör sig den direkt i kallt vatten, där den hålls i högst 5 minuter. De härdade fröna läggs ut i en våt trasa och placeras i ett varmt rum. Efter 3 dagar kan kläckta plantor hittas. Nu måste de omedelbart placeras i marken.
• Grodda skott sprids till ett djup av 1,5 cm. Starkare rötter kan leda till ruttnande av plantor eller långvarig frånvaro av unga skott.
• Frön börjar gro vid en temperatur på +5 ° C, men luftgrader upp till +22 ° C anses vara optimala för framgångsrik tillväxt och utveckling av unga plantor.
• Vid sådd bör ett intervall mellan plantor på 6-8 cm observeras. Plantorna växer snabbt, tätt och med tiden börjar de störa varandra.

Transplantera plantor i marken

Transplantationen utförs i öppen mark när plantorna når en höjd av 10-12 cm, och på varje enskild buske finns 4-5 utvecklade fullfjädrade löv. Innan du rotar i öppen mark förbereds jorden på bakgården i förväg. Det bör grävas upp, skräp tas bort och allt ogräs tas bort.

Häll i trädgården organiska gödselmedel (torv, kompost eller humus), och gör också mineralförband i form nitroammofos och kvävehaltiga beredningar. Det är på våren som det bästa alternativet för att mata jorden med kväve, så att växten rotar snabbare och växer aktivt.

Efter att den optimala mängden gödselmedel har applicerats, bör ytan planeras och förberedas för plantering:

• Fördjupningar i marken grävs under varje planta; det är opraktiskt att göra en gemensam dike. Hålet ska vara 1,5 gånger djupare än klumpen där plantorna satt. Det är nödvändigt att begrava den i öppen mark så att jorden når de första nedre bladen på växten.
• Plantorna tas ut ur sin gamla plats mycket noggrant för att inte skada rotsystemet. Du ska inte skaka av jorden från rötterna, du måste transplantera med omlastning. Detta hjälper anläggningen att snabbt anpassa sig till den nya platsen och utvecklas snabbt.
• Plantorna i hålet placeras vertikalt så att rötterna är vinkelräta mot mitten av fördjupningen. Ovanifrån och från sidorna sprinklas plantan med jord och komprimeras lätt.
• Avståndet mellan unga växter bör inte vara mindre än 45-50 cm. Annars stör de varandras tillväxt när de växer. Efter plantering rekommenderas det att vattna busken ordentligt.

Hur man tar hand om grönkålskål

Kål kräver ingen särskild vård för sig själv. Det enda viktiga kravet är odlingsförhållandena - platsen ska vara väl upplyst, utan drag och närliggande fruktgrödor som kan dra nyttiga element från marken, vilket gör kål fattigt.

Det är lämpligt att placera landningarna på en liten kulle eller höjd.Grönkålskål gillar inte grundvatten nära markytan. Om detta finns på platsen är det värt att hälla dränering på botten under plantering.

Kålvård utförs i form av vattning, mulching och befruktning:

1. Växten ska bevattnas efter behov när matjorden är torr. På vårdagar behöver du inte vattna varje dag på grund av möjligt regn, molnigt väder och hög luftfuktighet. På sommaren, när det finns torra dagar, med lång frånvaro av nederbörd, utförs vattning varje dag, med måtta.
2. Om bladen är missfärgade eller vissna måste de omedelbart tas bort från busken. De tenderar att locka parasiter och skadedjur till växten.
3. När busken växer och sträcker den till en höjd av 15 cm, bör du spendera jordbearbetning... Förfarandet utförs för att blockera processen med förfall och förlust av löv med sin karakteristiska färg.
4. Det sista steget i vården av kålkål är utfodring och lossning. Befruktning utförs under jordlösningsförfarandet. Detta är nödvändigt för att eliminera ogräs som har vuxit under lövverket samt för att fördjupa näringsämnena. Efter applicering av toppförband ska busken vattnas väl så att mineralgödselmedel snabbt upplöst i jorden och absorberas i rotsystem kål. Toppförband utförs 1 gång på 6-8 veckor. Annars kan du övermata busken med toppdressing, vilket kommer att framkalla växtförfall.

Sjukdomar och skadedjur

Farliga skadedjur av alla korsblommiga grödor, där kålkål kommer ifrån, är:

• Rapssågflyg
• Skopor
• Flugor
• Kållöss, loppor
• Blomma skalbagge
• Knäpparlarv
• Trädgårdssniglar
• Snäckor

För att förhindra kolonisering av skadliga insekter pulveriseras lövverket med tobaksdamm, träaska eller kombinerar dessa ingredienser tillsammans. Men det första regnet kommer att tvätta bort allt damm, du måste utföra processen igen.

Ett annat alternativ för att bekämpa insektskadegörare är att spruta essensen av 7% ättika och kokt vätska. Dessutom kan du applicera infusionen kycklingavfall (200 gr.) I en hink med vatten. Men det ska infunderas i exakt 24 timmar före användning.

Om traditionella metoder inte fungerar måste du använda kemiska insektsmedel - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Följande sjukdomar kan påverka kål:

• Fusarium
• Rot (vit och grå)
• Viral mosaik
• Keela
• Slemhinnan bakterios
• Blackleg
• Ringplats

För att skydda kulturen från sjukdomar rekommenderas det först att observera växtföljd, ta för odlingsresistenta kålvarianter. Innan du börjar plantera måste du utsätta fröna för bearbetning fungicider (kaliumpermanganat). Efter plantering rekommenderas det att ständigt övervaka utseendet på skadedjur på lövverket och eliminera ogräs nära kålens botten.

Sådana åtgärder bidrar till en mer tillförlitlig säkerhet för växten mot möjliga sjukdomar och skadedjur mycket bättre än kemiska preparat. Vid de första manifestationerna av sjukdomen rekommenderas att man tar bort de drabbade bladen så att sjukdomen inte sprids till friska delar.

Skörd och lagring

Olika sorter har utmärkta mogningstider. Vissa arter skördas 70-90 dagar efter plantering i öppen mark. Andra ska samlas så tidigt som 60-75 dagar från det att de fördjupas i marken.

Den första grödan kan tas bort från kålen när växten når 20 cm höjd.

En tidigare samling har inte rätt smakegenskaper och en rik sammansättning av användbara element. Skörden börjar med de yttre bladen. De måste skäras från växten på ett sådant sätt att en stubbe på 5 cm kvarstår. Unga löv börjar bildas igen vid den återstående processen.

Bladplattor måste skördas när de mognar.Om proceduren inte utförs i tid blir gröna hårda, täta och inte goda - bittra. Efter skörden kan topparna förvaras i kylen i 7 dagar, men det är bättre att äta dem nyplockade. Dessutom rekommenderas att tvätta kålen noggrant, skära den i bitar och lägga den i frysen för förvaring. I denna form lagras produkten i cirka 6 månader.

Sammansättning och användbara egenskaper

Grönkålskål kännetecknas av en stor mängd vitaminer, som i deras värde överstiger de tillåtna normerna som krävs för kroppen. Så de ingående delarna av växtens lövverk är vitaminer: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Dessutom finns det mikronäringsämnen - mangan, fosfor, kalium, koppar, järn, natrium, kalcium, zink, selen, magnesium. Förekomsten av fettsyror (Omega 3) noteras. Dessutom innehåller den essentiella aminosyror i antalet 9 element, flavonoider, kolhydrater. Lutein, fetter, zeaxantin, glukosinolater finns i små mängder.

Den näringsrika produkten är en ganska kalorifattig växt och innehåller 100 gr. - 48 Kcal.

Grönkålskål, tack vare näringsämnen och vitaminer, har en positiv effekt på människokroppen i följande fall:

1. Minimerar bristen på kalcium i de inre organen. Kål kan enkelt ersätta mjölk, för i 1 gr. produkten innehåller 0,22 mg mer kalcium än mjölk.
2. Det har egenskapen att ha en antiinflammatorisk effekt på kroppen och har också antioxidantkvaliteter.
3. Främjar eliminering av toxiner och en mjukare frisättning av avföring från tarmarna.
4. Fungerar som en förebyggande åtgärd mot cancertillväxt.
5. Förbättrar kvaliteten och tydligheten hos synorganen.
6. Hjälper till med menstruationsflödet varje månad.
7. Bidrar till en normal hälsosam utveckling och tillväxt för barn.
8. Fördröjer åldringsprocessen så mycket som möjligt.
9. Förbättrar hudens kvalitet.
10. Hjälper till att stärka tänderna.

Kålkål har således en stor positiv effekt på människokroppens allmänna tillstånd. Användningen ersätter inte bara mjölk utan även kött. Genom att konsumera kultur kan du snabbt gå ner i vikt och samtidigt se en frisk och kraftfull person.

Användning och kontraindikationer

Om du använder produkten nyplockad utan kryddor och ytterligare ingredienser, kommer kålen att verka ganska bitter och smaklös. I de flesta fall används den för att förbereda olika sallader eller första rätter. Således försvinner den bittra egenheten och ersätts av den ursprungliga pikanta smaken.

För beredning av kulinariska läckerheter används endast arkplattor.

Stammen rekommenderas för framställning av färsk juice, förband eller specifika cocktails. Dessutom tillverkas specifika flisor från bladen, som har en specifik smak, mättade med en speciell smak. Så produkten blandas i kryddor och olivolja tillsätts också. Baka i ugnen tills den är krispig.

Kulturen kan läggas till kosten för nästan alla människor, med undantag för endast några få kategorier:

• Först och främst är det förbjudet att använda mat till patienter med individuell intolerans mot produkten som helhet.
• Människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, såsom kolit, gastrit, sår, kan äta med försiktighet och under tillsyn.
• Vid dysbios och under kronisk matsmältningsbesvär med ihållande diarré rekommenderas det inte att äta växten. Det kan ytterligare provocera utvecklingen av farliga sjukdomar.

Kålkål är således en mycket användbar produkt för hela människokroppen. Älskare och finsmakare av denna busks smak rekommenderas att börja odla den på sin egen tomt. Dessutom kan denna växt planteras och sköts utan mycket ansträngning.

Mer information finns i videon: