Lök: skadorna och fördelarna med en grönsak för kroppen

Lök Är en ingrediens i de flesta kulinariska rätter. Men det här är inte bara huvudingrediensen för matlagning utan också en hälsosam grönsak. Den innehåller en stor mängd mikronäringsämnen och vitaminer. Det rekommenderas att ta det för olika sjukdomar.

Men innan du går in i kosten rekommenderas att du bekantar dig med eventuella skador och kontraindikationer för dess användning. Det är viktigt att veta hur man förbereder en grönsak ordentligt och lagrar den under lång tid.

Innehåll:

• Sammansättning och användbara egenskaper
• Ansökan
• Skada och kontraindikationer
• Hur väljer man rätt lök?
• Upphandling och lagring

Sammansättning och användbara egenskaper

Lök kom till Ryssland från det avlägsna Afghanistan och bosatte sig här grundligt. Det används för förkylningar, liksom för sjukdomar i centrala nervsystemet.

Lök skiljer sig från de flesta grönsaker i sin unika sammansättning. Den innehåller följande vitaminer:

• Tokoferol (vitamin E) - är aktivt involverad i assimileringen av fetter och proteiner. Påverkar bildandet av ögonhinnan. Stimulerar en ökning av hemoglobinindex, vilket har en positiv effekt på blodkoagulering.
• Tiamin (vitamin B1) - styr den normala metaboliska processen.
• Betakaroten (vitamin A) - deltar i bildandet av hormonnivåer samt bildandet av benvävnad. Det är direkt relaterat till bröstmjölk under amning, vilket påverkar näringsvätskans kvalitet och mängden.
• Askorbinsyra (vitamin C) främjar förnyelsen av huden, deltar i bildandet av blodkapillärer. Det har ett stort inflytande på kroppens skyddande funktion. Påverkar redoxförfarandena i de inre organen.
• Riboflavin (vitamin B2) - deltar i den pågående syntesen mellan cellerna i nervsystemet. Påverkar binjurarnas funktion.
• Niacin (vitamin PP) - normaliserar blodsocker och kolesterol. Påverkar energin som produceras för kroppen.
• Folsyra (vitamin B9) - krävs under perioden före graviditeten och under bildandet av fostret. Dess användning har en direkt effekt på bildandet av ett neuralrör hos fostret, påverkar kvinnlig fertilitet.

Dessutom innehåller lök ett antal spårämnen. Tack vare denna mängd näringspartiklar är tårgrönsaken till stor fördel när den används. Det finns följande punkter som har en positiv effekt på människokroppen:

1. Det har en gynnsam effekt på bildandet av juice för att normalisera matsmältningsprocessen.
2. Det har en antimikrobiell effekt och dödar ett stort antal patogena bakterier som koloniserar kroppen.
3. Det används som ett diuretikum.
4. Har förmågan att döda helminter.
5. Det används ofta som ett svampmedel.
6. Påverkar sexuell aktivitet och ökar attraktionen mot det motsatta könet.
7. Med högt blodtryck hjälper det till att minska prestanda.

Således har användningen av lök en positiv effekt på alla inre organ hos en person. Det viktigaste är att inte överdriva det genom att införa en grönsak i kosten, till exempel i stora mängder är det kontraindicerat för idrottare.

Ansökan

Lök används också i medicin, liksom i kosmetologi.Traditionell medicin rekommenderar användning av läkemedel gjorda på basis av tårgrönsaker för behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, med åderförkalkning, lungsjukdomar, högt blodtryck. Dessutom är det möjligt att använda det för vissa sjukdomar i kvinnliga könsorgan.

Lök läggs till kosten för att förbättra aptiten. Det används för metaboliska störningar eller vitaminbrist. Eterisk lökolja används ofta mot sjukdomsframkallande bakterier. Därför ökar användningen av produkten vid förkylning. I vissa fall kan frekvent tillsats av en ingrediens i kosten förhindra influensainfektion.

Grönsaken används för att sänka blodtrycket och verkar för att eliminera ödem, vilket orsakar en diuretisk effekt.

För spruckna fötter och klackar kan du använda hackad lökmassa med kycklingfett. En infusion av lökvatten injiceras i konjunktivsäcken för synens tydlighet. Om du pressar ut saften och blandar den med honung, kan sådana lotioner eliminera ögonsåren från ögat.

Om du använder lök för att smörja det skadade området på huden, uppmuntrar det blodet att koagulera, framkallar snabb vävnadsregenerering. Men i sin tur framkallar det rodnad i huden. Färskpressad lökjuice kan användas för att kauterisera sårformationer på munslemhinnan.

Skada och kontraindikationer

Vilka positiva egenskaper lökprodukten inte har, det har också kontraindikationer, och med överdrivet missbruk kan det orsaka betydande skador på kroppen.

En av nackdelarna med lök är dess specifika lukt.

En grönsak, när den tas okontrollerat, tenderar att orsaka ökad surhet i matsmältningssystemet. Därför bör du inte använda den för personer med problem och komplikationer efter en tidigare sjukdom relaterad till mag-tarmkanalen. Överdriven inmatning framkallar astmaattacker, ökar blodtrycket, påverkar hjärtrytmen negativt och ändrar frekvensen av sammandragningar.

Du bör inte använda en tårgrönsak i följande situationer:

1. Med njure- och leversjukdom, under en akut kurs och en kronisk karaktär.
2. Med ökad surhet i juice i magen.
3. Med hypertoniska störningar.
4. För sjukdomar i magen eller tolvfingertarmen (sår).
5. Med sjukdomar i kärl-hjärt-systemet, långsiktig karaktär av kursen.

Därför bör du rådfråga din läkare före användning. Om det inte finns några kontraindikationer för att komma in i kosten, är fördelarna med dess användning uppenbara.

Hur väljer man rätt lök?

Att välja lök bör du:

• Var uppmärksam på dess form. Om den är platt och liten i storlek blir grönsaken väldigt kryddig. I fallet när en splinter av stora storlekar, avrundat format, blir den minst skarp.
• Om du väljer en produkt för långvarig konservering rekommenderas det att du är uppmärksam på små splinter och en gyllene nyans. Det är av denna form och skugga som lök har förmågan att behålla sina ursprungliga egenskaper längre än alla andra sorter.
• När du köper måste du inspektera varje huvud. En bra produkt kännetecknas av dess jämna konturer, fasthet i det interna tillståndet och ingen skada. Splittrets översta lager ska lossna något. Om frukterna är jämna, runda och torra, blir produkten färsk och av utmärkt kvalitet.
• Ett huvud är lämpligt för långvarig förvaring. I den senare kommer svansen att ha en torr bas, rundad med rundade sidor.
• Lukten av lök bör vara närvarande, men inte betydande inneboende i produkten. Ingen tråkig stank får komma från huvudet. Ta inte prover med mjuk densitet, med en skadad yta, på vilken mögel börjar bildas.
• Lökar med tydliga gröna skott bör inte köpas. Tillväxten suger ut alla näringsämnen och fukt från huvudet.

När du väljer måste du noggrant undersöka allt det föreslagna materialet för att välja en kvalitetsprodukt för din familj.

Upphandling och lagring

Det är enkelt att odla lök. Det är viktigt att montera det korrekt och förbereda det för långvarig förvaring. Skörd krävs efter att topparna har lagt sig på marken, blivit gula och vissna. Huvudfaktorn för att ta bort lökarna från marken är fruktens torkade hals.

Borttagning från marken bör påbörjas i soligt väder. Det är bättre att göra detta tidigt på morgonen, men lökarna ska inte skördas i skuggan, grödan ska torka bra. Ta upp till fem dagar för denna procedur. Under den här tiden smuler jorden på de borttagna frukterna och splinterna förblir intakta och skadas inte.

Lökarna läggs ut på marken i ett lager. Blötlägg i solen tills den övre huden börjar flaga av. Dessutom bör den få en gyllene nyans. Därefter avlägsnas rötterna och topparna, om de inte behövs för förvaring, måste också klippas.

Hur du lagrar lök korrekt:

• Den skördade grödan placeras i lådor, helst i ett lager, så frukterna kommer att lagras mycket längre än tätt pressade till varandra. Alla löklådor placeras i en sval källare eller grönsaksbutik, som ska vara väl ventilerad och ren.
• Den andra lagringsmetoden är att binda lökarna till en lång fläta genom att väva topparna i ett öra. Det ser trevligare ut än en vanlig spridning. Att hänga lök lagras längre än andra förvaringsalternativ, eftersom huvuden inte kommer i kontakt med någonting och ständigt ventileras.

Således, lök mycket viktigt att konsumera. Dess effekt på kroppen avslöjar endast positiva aspekter. Men när man äter en fackla i mat är det värt att komma ihåg farorna vid överdriven lutning på en tårgrönsak. Det viktigaste är att veta i vilken mängd en användbar produkt kan och bör ätas.

Mer information finns i videon: