Växande champinjoner i källaren - från plantering till grooming

Många tror omedvetet det växande svampar hemma är en mödosam verksamhet som inte bara kräver stora ansträngningar utan också betydande ekonomiska investeringar. En sådan dom är en stor illusion. Att odla champignoner är en enkel och lönsam verksamhet om man följer de enkla reglerna för plantering och förvaring av mycel.
Innehåll:

• Förberedelse av källaren: temperatur, belysning och fuktighet
• Markberedning och odlingsmetoder
• Landning: tidpunkt och regler
• Ta hand om svamp i källaren
• Skörd och fördelarna med att växa

Källarförberedelse: temperatur, belysning och fuktighet

Att odla värdefulla svampar - champinjoner, det räcker inte bara att köpa mycelium eller ta ut det själv. Dessutom bör du förbereda rummet där planteringsmaterialet kommer att placeras, samt förbereda lämplig jord för bekväm tillväxt och utveckling av myceliet.

Vi rekommenderar att du har ett betonggolv i rummet. Detta tillstånd är nödvändigt så att den optimala temperaturen och luftfuktigheten ständigt bibehålls inne i rummet.
För det första finns det en risk för en ökning av luftfuktigheten från marken, och detta är inte alltid acceptabelt med tillväxt och utveckling av tvister. För det andra kan oinbjudna gäster komma från marken - mullvad, råtta, snigel, olika insekter. Därför måste du säkra din svampplantage.

Väggarna kan vara gjorda av vilket material som helst - tegel, trä eller block.

Innan du flyttar planteringsmaterialet till källaren utförs ett antal aktiviteter:

1. Rensa helt av onödiga saker.
2. Behandling rekommenderas - fullständig desinfektion av ytor inuti rummet.
3. Komplett borttagning av mögel från tak och väggar, samt högkvalitativ neutralisering av alla blommans början.
4. Det är absolut nödvändigt att isolera källaren med expanderade polystyrenplattor. Det är lämpligt att isolera rummet från olika föroreningskällor från den yttre miljön. Alla bakterier och parasiter kan snabbt förstöra hela grödan.
5. Champignons huvudfunktion är att de inte behöver ljus. De är inte känsliga för ljus och växer bra i skymningen. Belysning är endast nödvändig för en person som kommer att arbeta med mycelium, så en lampa räcker.
6. God ventilation krävs för att svampar ska trivas och producera rikliga skördar. Det behövs på grund av det faktum att substratet där sporerna ligger avger koldioxid. Den senare mättar luften och gör den smaklös, vilket inte är lämpligt för att utveckla sporer. De tenderar att ruttna under sådana förhållanden. Därför krävs ventilation. Om ventilationen misslyckas och sporerna börjar dö rekommenderas det att installera luftreningsfilter samt luftkonditioneringsapparater och fläktar.
7. Var noga med att ständigt övervaka huvudindikatorerna. Luftfuktigheten bör inte överstiga 60-70%, och temperaturen bör variera i olika zoner eller ibland från +26 till + 150 ° C.

Således tar beredningen av källaren tillräckligt mycket tid och är huvudstadiet för produktion av svamp.

Markberedning och odlingsmetoder

När förberedelseproblemet har lösts måste du hantera ett substrat av hög kvalitet.Du kan enkelt klara av uppgiften och köpa färdig jord i en specialbutik eller via Internet. Men om du behöver förtroende för kvaliteten på substratet och planteringsmaterialet, är det bättre att göra jorden själv.

Om planthändelsen är planerad till vinterperioden är det mer lämpligt att genomföra beredningsprocessen i ett rum med en temperatur på 15 ° C och tillräckligt bra ventilation. Om på sommaren utförs alla manipulationer i frisk luft.

Den nödvändiga kompositionen för en bra skörd odlas med följande ingredienser:

• Halm - 100 kg (torr);
• Gödsel - 100 kg (kyckling, ko, häst);
• Toppar - 50 kg (från en tomat eller potatis);
• Vintervete - 50 kg (spannmål);
• Superfosfat - 2 kg;
• Urea - 4 kg;
• Vatten - 300 l;
• Gips / alabast - 9 kg;
• Krita - 5 kg.

Delvis (1/3) halm späds med fallna löv, hackade stjälkar majs, hö, solros toppar. Det är bättre att ta vete eller rågstrå själv. Av brist på alternativ - korn eller havregryn. Men se till att kontrollera att det är torrt - förfallet fungerar inte. Ursprungligen blöts halmen i vatten under en period av 2 dagar. Efter de svullna spikelets kombineras med gödsel. I detta tillstånd bör komponenterna vara sju dagar för bättre jäsning. Kompositionen omröres regelbundet.

Efter 3-4 dagar tillsätts karbamid och superfosfat. Med sitt utseende bildas en ammoniaklukt. Tål tills den här aromen helt har försvunnit. Tillsammans med de tidigare komponenterna ströms allt med krita och gips eller alabast. Hela kompost täck med en film och stå i 14-21 dagar.

Att göra den nödvändiga jorden är den viktigaste och tidskrävande delen av odlingen.

Efter åldring under den erforderliga perioden bör cirka 300 kg bördig jord bildas. Denna volym räcker för att plantera en yta på upp till 3 m2. Odlingsmetoder innebär reproduktion av mycel inte bara i källaren på rack eller i påsar, utan också på gatan i gamla stubbar, gödselhögar eller under träd. Var noga med att välja den optimala platsen för en sådan landning för att inte slösa bort din tid.

Landning: tidpunkt och regler

När de nödvändiga förberedelserna är färdiga återstår det att plantera svampen. Upp till 0,5 g placeras på 1 m2. "Levande" sporer (mycelium). Det är nödvändigt att göra hålen inte djupare än 5 cm. Det rekommenderas att dra tillbaka avståndet mellan hålen minst 15-20 cm. Om du har sporer på händerna ska du inte göra hålen. De behöver bara sås jämnt på marken utan att strö eller fukta underlaget ytterligare.

Se till att övervaka temperaturen och luftfuktigheten under inkubationsperioden.

Jorden är täckt med en trasa som absorberar vatten väl, fukta den regelbundet. Denna tidsperiod varar inte mer än 4-5 dagar. På dessa dagar bör temperaturen i rummet inte gå under 230 ° C och inte öka mer än 26 C. Under tvångsperioden sänks graderna till 17 ° C. Om det är möjligt att dela upp i 2 zoner eller det finns separata rum, då är det lämpligare att skilja mellan kultiveringsnivåerna. I den första zonen upprätthålls temperaturen upp till +27 C. Här sker stadiet för plantering och bildning av fruktkroppar. Luftfuktigheten upprätthålls på en nivå av 70-95%. Det rekommenderas att kontrollera jorden för att hålla den konstant fuktig.

Den aktiva processen att släppa svampfilamenten börjar först i slutet av 14 dagar. Sedan plantering tvist. Vid denna period är det nödvändigt att somna ytterligare ovanpå jorden med 3-4 cm. Efter 5 dagar slutar inkubationsperioden. Nu är det dags att flytta myceliumlådorna till den andra zonen. I detta rum bör temperaturen sänkas till sval + 12 + 17 C. Den fullfjädrade tillväxten av champignoner börjar. Tillväxtperioden för den första grödan är cirka 30-40 dagar. Att minska antalet dagar som krävs beror på gynnsamma förhållanden.

Ta hand om svamp i källaren

Att ta hand om mycelium hemma i ett källarrum är inte så krävande.De viktigaste reglerna för kvalitetsvård:

1. Luftfuktighet under inkubationsperioden - upp till 95%.
2. Täck lådan eller behållaren med en tidning eller trasa, spray den när den torkar.
3. Lufttemperaturen bör inte överstiga +27 ° C - vid bildandet av mycelium (svampfilament).
4. Under produktionsperioden minskas graderna eller förflyttas behållarna till ett annat rum där + 12 + 18 ° C observeras.
5. En viktig aspekt är att vatten under inga omständigheter ska falla på gödsel eller mycel.
6. Det är nödvändigt att övervaka förekomsten av ventilation, men observera frånvaron av utkast - de är inte acceptabla.

Det rekommenderas att installera en hygrometer och termometer. Så du kan alltid spåra den fuktighet som krävs i rummet och den temperatur som krävs för bekväm groning. Dessutom bör man vara försiktig med uppvärmnings- och kylmetoderna.

Innan plantering desinficeras källaren och väggarna behandlas med kopparsulfat. Detta kan dock inte helt skydda mot sjukdomar och mögelbakterier. Därför måste du ständigt kontrollera hälsan hos svamparna och myceliet. Avlägsna vid behov de drabbade områdena i tid.

Skörd och fördelarna med att växa

Det viktigaste är att kontrollera svamptillväxten och mogningen. Det är bäst att inte över mogna produkten. En vitaktig film ska fortfarande vara synlig på den färdiga svampen under locket. Det viktigaste är att inga bruna tallrikar är synliga. Samlingens särdrag är att de inte behöver klippas av, de ska vridas försiktigt ur myceliet. Detta är nödvändigt så att det återstående benet inte smittas med patogena bakterier eller skadedjur... Annars finns det en risk för skador på hela området.

Efter uppsamling fortsätter myceliet att växa aktivt i ytterligare två veckor. Strö det med jord. Om jorden är bördig kan myceliet reproducera upp till åtta grödor i rad. Därför rekommenderas att du är noga med att övervaka fuktinnehållet i sporerna. Efter skörden delas den upp efter produktens storlek och kvalitet. Alla svampar placeras i kylskåp - för 150 kg färsk produkt krävs ett förråd på mindre än 30 m2.

Innan transport till konserveringsplatsen måste svamparna svalas gradvis, en kraftig temperaturförändring kan påverka svampens kvalitet negativt.

Luftcirkulation krävs i kylen. Grödan behöver inte packas tätt i en behållare, i flera lager. Före lagringsprocessen inspekteras var och en av svamparna noggrant för skador eller ruttning. Produkten med mörkare kepsar avlägsnas. Annars finns det en risk för skador på hela grödan.

Att odla champignons hemma har ett antal fördelar. Förutom den ständiga närvaron på bordet skiljer sig följande fördelar:

• ingen specifik kunskap och färdigheter krävs. Vem som helst kan göra detta och producerar svampar inte bara för sig själva utan också för försäljning.
• om du gör ett växthus av hög kvalitet och förbereder alla förhållanden behöver du inte spendera betydande ansträngningar och ständigt vara närvarande på platsen för tillväxt
• med korrekt vård och förhållanden, tillväxt på kort tid är det möjligt att få 3-4 fullfjädrade grödor
• det är lätt att organisera din egen produktion - att köpa mycelium och förbereda komposten själv, stora ekonomiska investeringar krävs inte
• skördemomentet kan förutsägas, därför är det alltid möjligt att beräkna hållbarhet, transport och distribution

Således, om det finns en möjlighet och en önskan att delta i sådan produktion, så finns det alla förutsättningar för detta. Nästan ingen är engagerad i sådan odling av svamp på den inhemska marknaden, lejonparten av svampprodukter faller på importerade varor. Därför kommer kravet på ett sådant sortiment i alla fall att vara.

Mer information finns i videon: