Rabarber: användbara egenskaper hos en grönsak

Familjen Bovete representeras av rabarber i våra trädgårdar. En örtartad växt som kom från antiken från länderna i öst tog rot över hela världen. Det dekorerar inte bara områdena med sina mörkgröna löv och rosa blommor, utan också stammarnas sura smak ger sofistikering till alla rätter, pajer. Alla delar av rabarber används i folk- och traditionell medicin.

Under de första dagarna i april börjar stötar dyka upp i trädgårdarna. rabarber... Växten kommer ut snabbt och hjälper människor att klara av vitaminbrister efter en lång vinter. Unga löv används i sallader och sura stjälkar är bra för drycker, pajfyllningar. De ersätter äpplen framgångsrikt. Fördelarna med rabarber är enorma, även om det finns kontraindikationer.

Innehåll:

• Rabarberens sammansättning och dess fördelaktiga egenskaper
• Skada och kontraindikationer för användning av rabarber
• Hur man väljer rätt rabarber
• Skörd och lagring av en anläggning
• Användbara tips: hur man odlar rabarber på sajten

Rabarberens sammansättning och dess fördelaktiga egenskaper

Växten, från löv och rödaktiga petioles till roten, innehåller en mängd ämnen som hjälper en person att upprätthålla hälsan, förutom många sjukdomar:

• En uppsättning vitaminer i grupp B, C, järnsalter, mineraler tjänar till att stärka immunförsvaret. Äldre människor, försvagade efter sjukdom, äter rabarber kommer att eliminera svaghet, kronisk trötthet. Det hjälper till att återställa nivån av hemoglobin i blodet, vilket kan minska symtomen på anemi.
• Hundra gram rabarber kommer att kompensera för bristen på vitamin K, och det låga kaloriinnehållet håller vikten normal.
• Det höga innehållet av polyfenoler gör att produkten kan bli en produkt i ett antal antitumörmedel.
• Substansen krysofanglykosid i växten har en mild laxerande effekt. Detta innebär att användningen av infusioner från roten, stammen av en örtartad kultur hjälper till att rensa tarmarna från toxiner, förstöra förruttnade processer. Urinsystemet fungerar också i rätt läge, svullnaden försvinner.
• Hjärtglykosider i nya delar av växten hjälper till att stärka hjärtat och blodkärlen.
• Äpple- och oxalsyror finns i petioles, vilket har en fördelaktig effekt på matsmältningskanalens funktion. Den ökade utsöndringen av magsaft och andra enzymer hjälper maten att smälta bättre.
• Växtens koleretiska effekt används vid leversjukdomar, gallblåsan.
• Tanniner fungerar som sammandragande. Att äta dem i små mängder hjälper till att eliminera diarré, en stor mängd leder till diarré.
• Sänker effektivt blodtrycket genom att stärka de vaskulära väggarna i rabarberstjälkar.
• Andningsvägarnas patologier, såsom kronisk bronkit, tuberkulos, botas med rabarber.
• Saften som erhålls från stjälkarna från den örtartade kulturen hjälper till att göra ansiktet hud ungt, läka det, ta bort fräknar, åldersfläckar. En trädgårdsväxt används ofta för att stärka hårets och naglarnas rötter.
• Rabarber används också för en framgångsrik behandling av psoriasis.

Den rika sammansättningen av rabarber gör det möjligt att använda den vid behandling av många sjukdomar, kosmetologi och en trevlig sur, äppelliknande smak - vid matlagning.

Skada och kontraindikationer för användning av rabarber

Den positiva effekten på människokroppen, som har en stam av rabarber, kan verkligen vara så, om växten fortfarande är i början av växtsäsongen. Så snart det börjar blomstra kan du inte äta det. Det kan skada njurarna, eftersom en stor mängd oxalsyra byggs upp i rabarberna just nu. Det är farligt att ta detta ämne i sin rena form - hjärtsvikt kommer att manifestera, en person kan få kramper.

Värmebehandling av stjälkarna leder också till ansamling av farliga syror i kroppen. Skadan från användningen av växten förbättras om mer citron- eller ängssyra... Då kan du inte undvika problem med mage, tarmar, allergiska reaktioner.

Långvarig behandling av förstoppning med rabarber för äldre och barn är farlig, motsatt effekt kommer att inträffa.

De absoluta kontraindikationerna för användning av växtblad är:

• Akuta former av magsår, kolecystit, urinvägsinflammation.
• Ta inte rabarberrätter om njursten, peritonit, blindtarmsinflammation, hemorrojder finns i kombination med blödning.

För kvinnor under graviditeten är det förbjudet att använda rabarber för att lindra ödem endast i minimala mängder, och för ammande mödrar. Oxalsyra kan komma in i barnets kropp, vilket leder till njursvikt.

Skörd av växtrötter för behandling bör inledas efter samråd med en specialist. Det är inte säkert att missbruka rabarber, så skålen du gillar från denna växt bör ingå i menyn så sällan som möjligt.

Hur man väljer rätt rabarber

Det är bättre att börja förbereda rätter och rabarberdrycker tidigt på våren, då är även mjuka löv lämpliga för grönkålsoppa. Så snart de rödaktiga fibrösa petiolerna blir starkare blir bladen giftiga. De känsliga stjälkarna skärs och doppas i socker och festar på. Efter det kommer kroppen att vara mättad med C-vitamin och förkylning kommer inte att kunna ta besittning av en person. Samtidigt kan du laga kanderad frukt, sylt från växtstammar. Kompott bereds av skalade, tärnade stjälkar och tillsätter en stor mängd socker.

Roten av växten som används i medicinska preparat börjar skördas först i september. Tvättas väl och skärs i bitar, det torkar ut. Därefter bereds ett pulver från det, erhållet genom bearbetning i en kaffekvarn.

Det finns många recept för att laga mat, rabarberläkemedel, men vi måste ta dem på allvar och väga alla fördelar och nackdelar:

• Vid behandling av hepatit ångas tio gram krossade rötter i ett glas kokande vatten och håller sedan lösningen över låg värme i tjugofem minuter. Efter tio timmars infusion, konsumera en matsked tre gånger om dagen. Behandlingen äger rum inom två månader, den fortsätter efter en paus på två veckor.
• Pulver från rabarberrötter tas som ett laxermedel för förstoppning, diuretikum, koleretisk. Innan du går och lägger dig räcker två teskedar av pulvret, tvättas med vatten.
• För att förbättra magsfunktionen bryggs tarmar, krossade stjälkar (50 gram) med ett glas kokande vatten. Efter att ha spänt och svalnat, ta en drink dagligen i två matskedar.

Skörd och lagring av en anläggning

Skörd av växtbladen börjar från det andra eller tredje året av livet. Saftiga unga stjälkar skärs med en skarp kniv nära basen eller rivs av, befriade från bladen. Förfarandet genomförs senast i mitten av juli, var tionde dag.

De användbara delarna av rabarber som skördats för vintern gör att du kan ta doser av användbara vitaminer och mineraler på vintern.

Stjälkarna förvaras i en plastpåse i kylskåpet. Stammarna kan användas inom tio dagar. Om det är nödvändigt att bevara skotten för vintern, måste de rengöras inte bara av bladen utan också från övre huden. Petioles, skärs i bitar, läggs i en påse och fryses. Om de vill lägga till socker, gör de det i en hastighet av en fjärdedel kopp för ett halvt kilo rabarber.I denna form lagras rabarber i upp till sex månader.

Rhizomes, skördade i september och förvandlades till pulver, hälls i påsar eller papperslådor. De kan lagras i ventilerade torra rum. Läkemedlet kan användas som läkemedel i 5 år.

Praktiska tips: hur man odlar rabarber på sajten

Rabarberens opretentiösitet är känd - den kan växa var som helst utan rädsla för frost, skadedjurutan att känna till sjukdom. Bland de grundläggande kraven för odling är flera enkla regler:

• Rabarberbuskar växer bättre i solen utan att ha dem i närheten som tränger in på dess territorium.
• Kompostering buskar gör att du inte behöver oroa dig för den konstanta fukten i jorden runt växten.
• Utseendet på flera knoppar torkar ut växten, de måste plockas ständigt.
• Rabarber kan växa upp till tio år på ett ställe. Uppdelning av buskar, avskärningen av skottkluster utförs så att plantans petioler är tjocka och starka. Detta görs vanligtvis på hösten eller våren.
• När röta uppträder i växten tas skadade löv, stjälkar och en del av rötterna bort. Att ta bort gammalt lövverk hjälper till att undvika skadedjur.

Det är värt att plantera rabarber på din webbplats - det kommer att leva omärkligt och hjälpa en person att förbli frisk och stark.

Mer information finns i videon: