Älskar löv, frön och rot - för smak och hälsa

Kanske har varje växt som naturen gav oss en eller annan användbar egenskap. Trots allt används till och med flugsvampar vid behandling av vissa sjukdomar. Många växter har på grund av sina unika egenskaper fått mycket vackra namn från folket. Till exempel den älskvärda växten. Den har flera populära namn - gryning, lyubchik, kärleksört. Detta beror troligen på det faktum att kärleksroten, som dess blad och frön, har en trevlig syrlig arom, spännande och minnesvärd.

Var växer kärlek?

Botanister har funnit att älsklingens hemland, som är så populärt som krydda i Europa, är Afghanistan och Iran. Det var därifrån som denna växt sprids nästan över hela världen. Nu odlas gryningen för att erhålla medicinska och aromatiska råvaror, men den växer vild överallt. Även om odling på speciella plantager eller i trädgårdar är den viktigaste formen av växande kärleksört.

Hur ser älskling ut?

Zorya är en mycket intressant växt. Det kan kallas ett örtartat träd, eftersom det kan nå en höjd av 2 meter! Men det är inte bara denna tillväxt som kärlek ibland kallas ett grässträd. Den har en stor, tjock rot som har ett tätt lätt kött på insidan och är täckt med en mörkare bark på utsidan. En tjock, ihålig stjälk växer från roten, som grenar ut längst upp. Älsklingsbladen är lika anmärkningsvärda. I den övre delen sitter de direkt på växtstammen och i den nedre delen ligger de på långa petioles. Själva bladen har en slags snittad struktur som delar sig i rombiska delar. Älskling tillhör paraplyväxterna, eftersom dess små och iögonfallande blommor, gulaktiga, samlade i blomställningar, som liknar ett öppet paraply i form. Växten blommar hela sommaren - från maj till september. När växten mognar bildas frön på den, som är ribbade, oval-elliptiska frukter, gulbruna. Varje frukt producerar två frön, varför de kallas tvåfrön. Alla delar av älskling har en märklig, kryddig lukt. Det är lite som doften av en annan krydda - selleri. Det är därför som på vissa ställen kallas gryningen också vinterselleri.

Hur skördas älskling?

Det visar sig att älskling inte bara är intressant för dess struktur. Att samla in det för beredning av medicinska eller aromatiska råvaror är också ovanligt. Under det första året skördas endast de övre bladen från växten för att få en doftande krydda. Växten i sig berörs inte. Även om roten huvudsakligen är ett värdefullt råmaterial. Men roten, bara under det första året av växttillväxt, bör inte beröras - den har giftiga egenskaper just nu. Under det andra året kan alla delar av älskningen samlas - blad, blomställningar, frön och rot. Samlingen av jordstammar utförs på hösten. Kärleksrötterna grävs upp, rengörs från överflödig jord, tvättas och torkas, spännas på en tråd eller kvist. De kan skäras i bitar om de är för stora. Efter mogningen skördas frön, torkas och lagras. Bladen kan skördas under hela växtsäsongen. Men du måste vara mycket försiktig så att du inte förväxlar kärlek med andra paraplyväxter!

Användbara egenskaper hos kärleksört

Tyvärr inkluderade den officiella medicinen i vårt land inte kärlek bland medicinska växter. Men i farmakologin i andra länder används denna växt för många sjukdomar. Det finns inget att säga om folkmedicin - de fördelaktiga ämnena som finns i delar av kärlek har gjort det möjligt för denna växt att vinna popularitet vid behandling av många sjukdomar.

Huvudapplikationen är roten till kärlek. Dess avkok och infusioner hjälper till att bota hosta och bronkit, urinblåsans sjukdom och aptitlöshet.

Läkemedel baserade på älskvärdsrot har goda slemlösande egenskaper, som används vid behandling av de sjukdomar där host är huvudkonsekvensen. Dawns buljong används också som ett diuretikum. Detta gör att den kan användas av hypertensiva patienter med njurproblem. Med hjälp av ett avkok av kärleksrot blir de av med ödem. Det är en bra hjälp för migrän, urinproblem, liksom för att läka sår och skär. Eftersom antiinflammatoriska ämnen finns i rötterna av kärlek är preparat baserade på det bra för att bekämpa tarminfektioner, liksom flatulens.

Förutom medicinska egenskaper har älskling en unik smak och arom. Detta gjorde det möjligt att använda det som kryddor för olika rätter - kött, fisk, samt kryddor för bakverk och fruktdrycker.

Lovage är en användbar växt i alla bemärkelser som förtjänar vår uppmärksamhet både vid behandling och i matlagning.