Användbara egenskaper hos grön rädisa, urval och lagring av rotgrödor

Grön rädisa är inte särskilt populär bland befolkningen, så inte alla vet hur och var den används och vilka användbara egenskaper den har. Men i själva verket har en rotgrönsak av en viss färg en stor lista med vitaminer och har en gynnsam effekt på kroppen. Innan du startar applikationen är det värt att inte bara belysa produktens sammansättning separat utan också bekanta dig med situationer där du inte ska använda produkten.

Innehåll:

• Beskrivning av grön rädisa
• Sammansättning och kaloriinnehåll
• Användbara egenskaper hos en rotgrönsak
• Grön rädisa i medicin
• Bantning grön rädisa
• Grön rädisa i matlagning
• Skada och kontraindikationer att använda
• Tips för att välja en grön rädisa
• Lagringsmetoder och regler

Beskrivning av grön rädisa

Grön rädisa är en jordig grönsak med en specifik färgskugga. Växten fick en sådan ton på grund av att den ständigt utsätts för direkt solljus. Detta beror på det faktum att nästan hela ytan på produktknölen ligger på jordens yta. Den del som finns kvar i marken ändrar inte sin ton och är vitaktig i tonen.

Smaken av rädisansorten liknar den svarta rotgrönsaken, men har en lite bitter smak och en specifik arom.

Rotgrödan växer mycket snabbt. Om du planterar frön under den första sommarmånaden kan du riva färdiga grönsaker efter jorden efter 28-30 dagar. Det viktigaste är att samla växten i tid. Om du överexponerar i trädgården finns det en möjlighet att knölen förlorar sin saftighet och insidan blir ihålig.

Grön rädisa har många namn, så många kallar det annorlunda: Margelanskaya, Lobo eller Daikon. Växten är en eller två år gammal och tillhör kålsläktet. För matlagning används själva rötterna, liksom unga och saftiga bladplattor.

Sammansättning och kaloriinnehåll

En grön rotgrönsak kännetecknas av närvaron i dess sammansättning av en betydande mängd vitaminer och mikroelement. På grund av detta har jordstammar, som används för mat eller för andra ändamål, en stark positiv effekt.

Produkten innehåller följande lista över näringskomponenter:

• Askorbinsyra.
• Teanin, glycin och isoleucin.
• Retinol;
• Pantotensyra, liksom nikotinsyra, glutaminsyra och asparaginsyra.
• Valin, Arginin och Lysin.
• Riboflavin.
• Tokoferol och treonin.
• Pyridoxin.

Spårämnen inkluderar kalcium, natrium, fosfor, kalcium, magnesium och järn. Eteriska oljor och betakaroten är närvarande, en stor mängd fiber som hjälper till att förbättra matsmältningen.

Dessutom är rädisa en lågkaloriprodukt som i sin volym endast har 32 kcal. Produkten innehåller 6,5 gram kolhydrater, 2 gram proteiner och endast 1,9 gram fett.

Användbara egenskaper hos en rotgrönsak

På grund av sin unika sammansättning rekommenderas rotgrödan att användas som profylaktisk för att förhindra risken för infektion med allvarliga sjukdomar.Periodiskt intag av kokta olika kulinariska rätter ökar styrkan i kroppens skyddande funktion.

Följande fördelaktiga egenskaper hos en jordig grönsak utmärks:

1. Förbättra tydligheten och uppfattningen av bilden av omvärlden av synorganen - utförs på grund av närvaron av vitamin A i produkten.
2. Normalisering av matsmältningsorganens funktion - stimulerar aptiten, neutraliserar avföring, stimulerar förbättrad livsmedelsbearbetning.
3. Stimulerar en ökning av immuniteten i patientens kropp.
4. Det har en bakteriedödande effekt, vilket avsevärt hjälper till med förkylning, lunginflammation, bronkit eller influensa.
5. En grön grönsak, om den hackas på ett fint rivjärn, är utmärkt för terapeutiska effekter för smärta i ryggraden, för gikt eller för behandling av leder.
6. Det verkar på en minskning av glukoskoncentrationen i blodomloppet, minskar en överdriven ökning av volymen kolesterol i lymfkörteln. Medlet är ordinerat för profylax för att förhindra det akuta tillståndet i hjärtpatologier och sjukdomar i cirkulationssystemet.
7. På grund av de tillgängliga elementen i jordproduktens sammansättning avlägsnas förgiftningsprodukterna från kroppen: toxiner och skadliga ämnen som finns i patientens organ.
8. Det används utmärkt för att stärka hårfästets struktur och förbättra dess hälsa. Ämnet ger näring åt hårsäcken, blockerar utseendet på förutsättningar för håravfall och neutraliserar den skalliga processen.

I vissa situationer, när produkten konsumeras i erforderlig volym, som inte överskrider normen, utför den en koleretisk effekt, avlägsnar överflödigt vatten från kroppen, vilket leder till att svullnad i extremiteterna elimineras. På grund av detta rekommenderas läkemedlet för patologier i levern, njurarna och gallblåsan.

Grön rädisa i medicin

På grund av de fördelaktiga egenskaperna hos en jordig grönsak med en specifik nyans används den utmärkt för att behandla olika patologier. Först och främst hjälper det till förkylning under höst-vårperioden, med tecken på akuta luftvägsinfektioner och influensa.

Funktioner i användningen av grönsaken:

• Det vanligaste medlet vid behandling av smärtsamma känslor i munhålan och struphuvudet, liksom i närvaro av hosta, är en förening av juice som pressas från rädisa och flytande honung. Du måste klippa av den övre delen av knölen, klippa ut ett hål inuti och ta bort innehållet därifrån. Häll honung i det resulterande hålet och täck toppen med den skurna toppen. I denna form är det nödvändigt att lämna grönsaken i 6-7 timmar, så att en vätska bildas inuti, som därefter konsumeras i 0,5 msk. högst 3 gånger, 30 minuter före måltiderna.
• Med en stark hosta, en långvarig natur, gnuggas den lergröna på ett fint rivjärn. Den resulterande massan filtreras. Vätskan kombineras med varm mjölk, varefter hela konsistensen måste drickas i en klunk.
• Om en patient har diabetes mellitus är det möjligt att använda följande recept under den akuta sjukdomsperioden. Det är nödvändigt att mala 3 kg grönsaker, lägg i ett tätt lager i en behållare och häll hela innehållet med alkohol eller vodka i en volym på 0,5 liter. I denna form insisteras agenten i 1,5 månader. Konsumeras upp till 4 gånger om dagen, 20 ml.
• I händelse av svåra brännskador eller blåmärken gnids rädisan på ett fint rivjärn och den resulterande massan appliceras på det skadade området. Om ett hematom detekteras kombineras också den rivna massan med 1 tsk. honung med flytande konsistens och appliceras på det drabbade området på morgonen och innan du går till sängs.
• Vid gikt rekommenderas att kombinera riven massa i lika stora proportioner med salt och vodka. Applicera den resulterande blandningen på det drabbade området i upp till 40 minuter. För att lindra ödem är receptet något modifierat. Det ersätter vodka med vatten och kokar dessutom den resulterande produkten i 10 minuter. Efter kylning är produkten full under dagen och ersätter helt vattnet med det.

Bantning grön rädisa

Den gröna rotgrönsaken används inte i utvecklingen av dieter med viktminskning. Detta beror på att växten är förbjuden att konsumeras i stora mängder. Istället för fördel kan den orsaka betydande skada: det framkallar irritation i matsmältningsorganens slemhinna, inklusive tarmarna.

Men samtidigt kan vissa rätter enkelt ersättas med rätter som innehåller en rotgrönsak. Det rekommenderas för dietmat att förbereda sallader från frukt eller grönsaker, med rädisa, äpplen, citron, gurkor, kål, morötter eller andra grönsaker.

Det finns sådana recept som hjälper till att bli av med överflödig fettmassa:

• Vitaminsallad - 1 st. äpplen, rädisor, 2 medelstora morötter, grön lök, örter, 3 tsk. rast. oljor. Hacka den lergrynsgrönsak och den orange skönheten på ett fint rivjärn, skär för äpplet i små remsor, hacka gröna. Blanda alla ingredienser, tillsätt olja och salt efter smak.
• Morotsallad - 1 st. riven morötter och rädisor, 1 kycklingägg, kokt i förväg. Blanda alla ingredienser och strö över juice från pressad citron, tillsätt lite salt och 1 msk. olivolja. Strö med örter på toppen.
• För att få nog får patienterna äta sallad med vaktelägg samt kokt fjäderfä eller kalvkött. Soppa med tillsats av en grön produkt kännetecknas också av dess speciella smak. Gryta med rädisa är ett utmärkt alternativ för middag.
• Den rivna rädisan blir en utsökt sidrätter för magert kött kokt i vatten. Produkten kan vara ett bra tillskott till vilken maträtt som helst, det viktigaste är att inte kombinera den med gräddfil eller majonnäs.

Grön rädisa i matlagning

Rotgrönsaken används också i enkel mat för att öka patientens immunitet, för att förbättra inre organs funktion. Följande recept kan användas:

• Koka kycklingfilé och hugga. Köp 0,3 kg. rotgrönsak, som måste skäras i tunna bitar, i form av sugrör. Stek 1 bit lök i smör. Blanda alla ingredienser, tillsätt lite salt och krydda med 3 msk. majonnäs.
• För soppan behöver du 0,5 kg fläskribbor, 1 lerkrönsaker, 3 ingefära, 2 st. lök och 2 tsk. gojibär. Revbenen ska hackas så att varje bit inte är mer än 3 cm, torka sedan. Stek dem i olja.
• Tillsätt den förgraderade massan av lök och ingefära till de erhållna revbenen. Släck igen i 2-3 minuter för att få en lukt. Häll i 3,5 msk. kokt vatten och vänta tills det kokar helt. Krydda vid behov, koka i 30 minuter. Tillsätt sedan gojibär.
• Det sista steget är att förbereda rädisan. Ta bort den övre huden från den, skär produkten i fyra delar, hugga dem och lägg i skålen. Sedan tar det några minuter att gryta och strö med örter på toppen.

Det rekommenderas att servera en sådan mat varm, nykokt.

Skada och kontraindikationer för användning

Även om en grön växt har ett stort antal användbara egenskaper och har en terapeutisk effekt, bör du först bekanta dig med kontraindikationerna innan du använder den.

Det finns följande situationer där produkten kan framkalla biverkningar och försämra patientens tillstånd:

1. Med utvecklingen av sjukdomar som gastrit, enterokolit, sår eller pankreatit.
2. Med patologier i njurarna eller levern.
3. Med inflammatoriska processer identifierade i tjocktarmen.
4. Det ska inte användas även vid hjärtinfarkt och ökad gasproduktion. Du bör inte riskera att utveckla ett sår med hög produktion av magsaft i matsmältningsorganen.
5. Graviditetsperioden blir också ett kritiskt ögonblick för att äta rädisebaserade rätter, tiden under de första veckorna efter befruktningen är särskilt farlig.Under denna period bildas alla viktiga organ för den framtida personen, därför kan påverkan av användbara egenskaper negativt påverka embryotillståndet, vilket kommer att leda till utvecklingsdefekter.
6. Rotgrönsaken innehåller också eteriska oljor, som framkallar en minskning av tonen och framkallar en sammandragning av livmodern. De pågående processerna kan orsaka en frusen graviditet eller spontan missfall.
7. Använd inte rädisor för näring under amning av en bebis. Ämnet övergår i bröstmjölk och transporteras under amning. Det kan påverka den oformade organismen negativt. Därför rekommenderas det inte för spädbarn, inte bara spädbarn utan även barn under 5-6 år att använda produkten.

Ämnet medför störst skada på inre organ hos en person i gammal form. Därför är det endast nödvändigt att köpa en färsk produkt och det är inte nödvändigt att förvara den i kylen under en längre tid, det är bättre att använda den omedelbart för behandling eller för mat.

Tips för att välja en grön rädisa

För att förhindra skada på kroppen när det konsumeras är det värt att välja en grön rotgröd med särskild försiktighet. Växten kan köpas i specialbutiker under hela året, så den ska inte lagras under lång tid, om det behövs kan du köpa den.

För korrekt val av en produkt är det värt att studera några regler och följa dem tydligt:

• Bland sorterna av gröna produkter måste du välja en medelstor rotgrönsak. Den optimala storleken, där alla näringsämnen finns i den erforderliga volymen, har en knöl på 5-6 cm. Om du väljer en större frukt kan du hitta ett tomt hålrum inuti, och själva anläggningens massa blir tuff och torr.
• Det är nödvändigt att prova frukten för elasticitet - det är i en sådan rotgröda att den nödvändiga mängden vitaminer, makro- och mikroelement kommer att bibehållas. Om grönsaken har en trög yta och när den pressas känns fruktens mjukhet, då lagrades produkten felaktigt, den bör inte tas.
• Det är absolut nödvändigt att vara uppmärksam på ytan - den måste vara slät, utan skador eller sprickor, jämn. Om mögel hittas är en sådan produkt inte lämplig för konsumtion.

Så du kan inte bara välja en grön grönsak utan också andra sorter av rotgrönsaker. Det viktigaste är att veta exakt vad knölen behövs för. Om som en profylax och terapeutisk effekt, är svart rädisa bäst lämpad. Det är hon som är den mest kraftfulla och skarpa. Med mildare smaker, rosa, gröna, daikon (vita) och lila rotvarianter. De har en rikare mjuk finish. De används för recept inom kosmetologi och för matlagning.

Mer information om fördelarna med rädisa finns i videon:

Lagringsmetoder och regler

Om de nödvändiga kraven uppfylls kan produkten förvaras under lång tid. Vi rekommenderar att du förvarar rotgrönsaken i ett svalt rum, så att inte rotfruktens övre hud torkar ut. Det perfekta alternativet för konservering skulle vara en sektion för mat i kylen, en källare eller annat svalt rum.

Under sådana förhållanden är det nödvändigt att placera den gröna grönsaken i en träbehållare fylld med fin flodsand. I denna form behåller rädisan alla sina användbara egenskaper under en lång period.

Om det inte finns någon behållare med flodsand används en annan behållare för förvaring, men den måste ha ett lock som stängs ovanpå.

För att upptäcka förstört fruktmassa i tid är det värt att kontrollera produkten regelbundet för mögel och andra skador. I genomsnitt rekommenderas det att lagra rotgrödan i högst 4 månader.

Således kan grön rädisa användas inte bara i kulinariska rätter utan också som produkter för viktminskning. Produkten bör endast användas i begränsad utsträckning, först då kommer det att dra nytta av den. Om normen för inmatning överskrids är det möjligt att framkalla en försämring av patientens hälsa.För att välja en kvalitetsgrönsak måste du följa vissa regler för att inte av misstag välja en knöl som inte är lämplig för konsumtion.