Gröna bönor - vilken typ av växt är det och hur man odlar det?

Bönorna delas in i sorter - i form av stora hårda bönor och omogna gröna skott, kallad podsorten. Baljväxter uppskattas mycket vid matlagning, deras tillägg till maträtten mättar den kulinariska glädjen med unik smak. Därför strävar många efter att odla en växt på egen hand i sin egen trädgård. För att slutföra uppgiften är det värt att ta reda på hur gröna bönor skiljer sig från sparris. Vilka är de bästa sorterna för att rota i jorden och odlingsprocessen.

Innehåll

• Gröna bönor - vad är de?
• Vad är skillnaden mellan gröna bönor och sparris?
• De bästa gröna bönorna att växa
• Villkor och regler för plantering av frön i marken
• Tips för vård av gröna bönor
• Sjukdomar och skadedjur
• Bönans sammansättning och användbara egenskaper
• Skada och kontraindikationer för användning

Gröna bönor - vad är de?

Bönor har tjocka väggar, mellan vilka små ärtor är inklämda. I de flesta fall används baljväxter för att laga olika kulinariska rätter. Växtodling praktiseras över hela världen. Detta beror på att produkten har en ökad mängd näringsämnen som finns i gröna skida.

Gröna bönor är omogna, köttiga skida av vanliga kornbönor.

Om växten köps frusen måste du vara uppmärksam på att bälgen ska vara medelstora men inte förstorade. Om volymen i diameter överskrids finns det en möjlighet att bönorna överexponerades på skotten och skördades vid fel tidpunkt. På grund av detta finns grova fibrer i produktens struktur.

När du köper färska sparrisbönor bör du försöka bryta skivan. När du går sönder ska en karakteristisk krisp höras. Bälgen ska se unga och fräscha ut. När det bitas känns en sötaktig eftersmak.

Genom sin struktur kan kapseln nå 40 cm längd. Några av dess sorter sträcker sig under gynnsamma förhållanden till en meter. I Kina kallades växten orm på grund av sin specifika längd.

Vad är skillnaden mellan gröna bönor och sparris?

Skillnaderna mellan baljväxtsorterna - sparris och baljväxter - är minimala:

• Sparrisbönor är en mängd gröna bönor. Det enda signifikanta kännetecknet är längden på mognadskalorna.
• Dessutom finns det inga skiljeväggar mellan kornen i beläggningarna av sparris-typen. De går samman helt och bildar en integrerad struktur. I sparrisbönor har ventilerna en mjukare struktur. En sådan process avslöjas på grund av det faktum att det inte finns något hårt pergamentskikt i den. På grund av detta uppskattas sparrissorten mer i matlagning än den gröna.
• Gröna bönor används ofta vid tillverkning av rätter såväl som inom medicin och kosmetologi.Det är en kalorifattig mat som innehåller en betydande lista med näringsämnen, vitaminer och mineraler samt organiska ämnen och aminosyror.
• Om fröna mognar i gröna bönor skiljer sig deras utseende från vanliga, i mindre storlekar och en stel struktur av fibrer. Tillagning av bönorna kräver en lång gräddningsprocess och en förlängd tillagningstid med högre temperaturer.
• Sparrikulturen har i sin tur en mer subtil smak. Dessutom liknar dess smak vagt sparris. Det är tack vare denna nyans som växten fick sitt namn - sparris.

Ett vanligt inslag hos båda representanterna för baljväxtkulturen är att användningen av bönor kan förbättra en persons tillstånd. Växten, om den används korrekt, förhindrar bildandet av sjukdomar som diabetes mellitus, åderförkalkning, högt blodtryck och blodkärlspatologi.

De bästa gröna bönorna att växa

För att odla en baljväxande mängd baljväxter på din egen bakgård måste du först välja den optimala sorten som passar alla trädgårdsmästares krav. Bland de många arterna finns det cirka 50 sorter som är lämpliga för konsumtion, både färska och värmebehandlade.

De bästa sorterna av gröna bönor för odling utomhus, enligt trädgårdsmästare:

• Smörkung - kompakta bönor, odlade som en buske. De mognar tidigt - från tidpunkten för plantering till möjligheten att skörda passerar i genomsnitt 45-50 dagar. Bälgen har en gul nyans utan att det finns ett permanent lager i strukturen. Bönorna kan sträcka sig upp till 25 cm långa, medan avkastningen är slående i volym. När det gäller smak är frukterna mjuka och ömma.
• Purple Queen - har en blåsvart ton av skida. Den växer i form av en buske, som når en höjd av 60 cm. Avkastningen per buske ökas, men samtidigt är mognadstiden genomsnittlig. Bälgen är upp till 20 cm långa. Bönorna är perfekta för konservering på vintern, men när böjarna utsätts för förhöjda temperaturer försvinner nyansen och förvandlas till en mörkgrön ton.
• Golden nectar är en klättrande baljväxter. Processen med fruktmognad från plantering till skörd har en ganska lång ram - i genomsnitt 70 dagar. Bälgenas skugga är djupgul, den färdiga produktens längd är 20-25 cm. Busken tål inte bönornas vikt, den tenderar till marken, därför rekommenderas att du installerar ett stöd bredvid den som det växer. Växten kan användas för att förbereda kulinariska rätter såväl som för skörd för vintern. I vissa fall odlas en buske med spektakulära hängande skida för dekorativa ändamål.
• Karamell är en tidigt mognad typ av fiberfria bönor. Bälgar som är korta i storlek växer på den, men med stora korn inuti ventilerna. Växten fick sin popularitet på grund av sin goda resistens mot olika sjukdomar och virus.
• Hjortkung - växten växer i form av en buske, har extremt distinkta frukter av smak. Bälgena är markerade i ljusgult. Inuti bönorna finns stora korn, tät i en vit nyans. Under gynnsamma förhållanden i ett varmt klimat lyckas växten reproducera grödan två gånger.

Det finns andra typer av bönor. Innan du börjar förbereda jorden och plantera är det därför värt att bekanta dig med hela sorten baljväxter av baljväxtsorten.

Villkor och regler för plantering av frön i marken

Innan du börjar förbereda dig för plantering måste du först välja det bästa odlingsområdet. Det kommer inte att vara möjligt att välja den första jordbiten som kommer över. Detta beror på att kulturen är ganska nyckfull och kräver vissa villkor för rot och underhåll.

För val av mark och terräng följs specifika regler:

1. I början av groning av groddar bör solljus falla på platsen i 12 timmar om dagen. Därför är det nödvändigt att plantera växten på solsidan, men som därefter har förmågan att skuggas av andra träd.
2. Lockiga sorter kräver stöd när de växer. Det skyddar buskarna från att hänga ner till marken och från vinden.
3. Bönor växer bra på mark där de brukade växapotatis, gurkor, morot, lök, kål och andra rotgrönsaker.
4. Plantera inte på mark där solrosor, baljväxter och fleråriga gräs som klöver växte tidigare.
5. Om du planterar en buskig mängd bönor mellan potatisrader eller gurkor, krävs inte ytterligare bindning.

Plantering av gröna bönor organiseras oftast i mitten av maj eller början av juni. För plantering bör uppvärmningen av jorden övervakas. För bönor är uppvärmning med 5-6 cm det bästa alternativet. På detta djup bör jordtemperaturen vara minst + 10 C. Oftast under denna period har returfrost länge gått, men om en kall snäpp förutses det rekommenderas att täcka platsen med plastfolie för uppvärmning ...

Det är bäst att välja en lös jord som är bra för fukt och luftgenomsläpplighet. Bönor rotar till ett djup av 50-60 mm. Ju styvare markstrukturen, desto högre bör plantering vara.

I vilket fall som helst bör 2-3 bönor placeras i hålet - detta garanterar spiring av minst en grodd.

För busksorter är det nödvändigt att följa ett sådant system vid plantering som 15-20 cm mellan enskilda hål, och mellan raderna är det värt att lämna ett område på 35-40 cm.Detta gap gör att du kan ta hand om plantan. Det är inte värt att göra många rader - fyra remsor räcker för korsbestämning. Vid plantering av klättringssorter bör avståndet mellan hålen för inbäddning lämnas åtminstone 20-30 cm. Samtidigt måste ett starkt stöd omedelbart installeras bredvid plantan.

Tips för vård av gröna bönor

Efter sådd börjar utseendet på de första skotten under gynnsamma förhållanden redan den sjätte dagen. Optimal tillväxt är möjlig vid en temperatur på minst +20 C. Samtidigt rekommenderas att skydda unga skott från en nattminskning i grader och, om det hotas, att täcka dem med polyeten för säkerhet.

Hur man tar hand om bönor:

• Vid början av 8-10 dagar krävs plantor spud... Proceduren upprepas när groddarna är två veckor gamla. Under hela växtsäsongen reproduceras evenemanget regelbundet när skiktet nära växtrötterna blir tjockare.
• Baljväxten kännetecknas av snabb tillväxt. Därför, när klättrande växter når 2 meter i höjd, måste odlingspunkten avskäras. Denna process stimulerar bättre tillväxt av sidoskott och en ökning av antalet frukter.
• Mellansäsongssorter börjar kasta ut blomknoppar 40 dagar efter att de första skotten dyker upp. Ytterligare 21 dagar krävs för bildandet av äggstocken. Därefter måste du övervaka planteringarna och övervaka deras tillstånd. Mognadsprocessen tar bara tio dagar efter bildandet av äggstockarna. Om du överexponerar frukterna, kommer smaken på baljorna att försämras avsevärt.
• Det är absolut nödvändigt att jorden befruktas innan den planteras. Ett liknande förfarande utförs under hela växtsäsongen. Introduktionen av näringsämnen i jorden utförs under blomningsperioden, liksom vid tidpunkten för fruktbildning. Superfosfat blandat med träaska.
• Bevattning för växten kräver full och frekvent vattning. Busken kräver konstant markfuktighet. Men införandet av fukt utförs före bildandet av frukt. Under denna period minskar antalet bevattningar, men volymen av tillförd fukt ökar.Dessutom, så att fukten inte avdunstar snabbt, är jorden vid basen mulch.

Sjukdomar och skadedjur

Bönsplantor framkallar olika sjukdomar. Innan plantering krävs ett noggrant urval av planteringsmaterial av låg kvalitet: ta bort alla skrynkliga, mörknade, bortskämda frukter med hål och andra defekter. Dessutom bör behandlingen utföras i en svag lösning av kaliumpermanganat innan den fördjupas i marken.

Det är nödvändigt att välja sorter som är mer resistenta mot olika sjukdomar. I de södra territorierna i landet är det bättre att landa lite senare än de fastställda datumen. Det rekommenderas först och främst att ge rätt skördeväxling, så att baljväxter återplanteras på ett ställe först efter fyra år.

Följande sjukdomar skiljs ut som bildas på gröna bönor:

• Bakteriell vissning
• Antraknos
• Deformering och gul mosaik
• Pulveriserad mögel
• Rost
• Askoskitos

För att identifiera ett patologiskt tillstånd rekommenderas det att ständigt övervaka plantens utseende. När de första tecknen hittas är det värt att omedelbart vidta lämpliga åtgärder för att bekämpa sjukdomen. Oftast är folkmetoder inte effektiva, så du måste omedelbart använda kemikalier.

Bland de skadedjur som oftast finns på gröna bönor, skiljer sig följande parasiter: groddfluga, vitfluga, bladlöss och bönavivel.

Först och främst kan du förhindra skador på busken av skadliga insekter genom att samla hela grödan i förväg. Därefter förvaras produkten i frysen i 3-4 dagar. Men för tillförlitlighet, före blomning och efter början av bildandet av äggstockar, är det värt att behandla växten med biologiska produkter.

Bönans sammansättning och användbara egenskaper

Gröna bönor innehåller en mängd olika näringsämnen. Dessa inkluderar laktoflavin, askorbinsyra och folsyra, mikro- och makroelement, metylerade fenoler och nikotinamid.

På grund av kapslarnas struktur rekommenderas de för konsumtion inte bara som en eliminering av hunger utan också för att stärka det mänskliga immunsystemet. Om det inte finns några kontraindikationer kan produkten inkluderas i maten dagligen.

När du äter gröna bönor markeras följande positiva egenskaper:

1. Stimulerar normaliseringen och nivelleringen av hormoner i kroppen.
2. För män fungerar det för att förbättra kvaliteten på erektion och styrka.
3. Löslig fiber gör att du kan mätta kroppen med små doser av produkten, vilket leder till fettförbränning och kampen mot diabetes.
4. Järnet i fiberstrukturen hjälper till att normalisera processerna i andningsorganen.
5. Introduktionen av produkten i kroppen gör att du kan bli av med kronisk trötthet, känslor av svaghet, närmar kroppen med energi och vitalitet.

Om produkten införs i maten i måttlig mängd utan att luta sig på växten, avslöjas endast positiva egenskaper och fördelaktiga effekter på kroppen. Annars kan missbruk av produkten framkalla utveckling av skador på en persons inre organ.

Skada och kontraindikationer för användning

Innan du börjar införa baljväxter i kosten måste du vara väl bekant med kontraindikationerna. I vissa fall är anläggningen inte tillåten för konsumtion.

Det finns följande situationer där det är bättre att avstå från att ta gröna bönor, även i termiskt bearbetad form:

• Med magsår eller duodenalsår
• Med gastrit med ökad produktion av magsaft;
• Med utvecklingen av en inre inflammatorisk process i tarmen;
• Med pankreatit fortsätter du i en akut form.

Försiktighet bör iakttas vid konsumtion av produkten. Nästan alla sorter är förbjudna att införas i kroppen nyskördad. Bönor måste först bearbetas termiskt och först sedan tas som mat.

Denna process beror på att det i fruktens struktur finns pheazin, ett farligt ämne som negativt påverkar människokroppen. Därför kan den först konsumeras efter värmebehandling av produkten, helt neutraliserande av alla skadliga ämnen.

Således är gröna bönor en grön plockad växt. Bönafrukter har en ökad mängd näringsämnen, vilket gör dem oumbärliga i kampen mot fetma och behandling av andra sjukdomar. Men när det konsumeras är det värt att kontrollera volymen bönor för att inte provocera en överdos.

Mer information finns i videon: