Hur odlar jag chili-paprika ordentligt?

Pepparsorten Chilli Willie sprids över hela världen från Texas och Louisiana. Den odlades av få trädgårdsmästare, för inte alla var nöjda med sitt oanständiga utseende.

Chili peppar är skyldig sin distribution till Columbus, som förde den till spanska länder för ungefär fem hundra år sedan. Spanjorerna började odla kulturen för medicinska ändamål, men etablerade sig senare i köket som ett salt krydda. Det var i Spanien som grönsaken hette pimiento, det vill säga peppar, även om den fortfarande kallades chili - röd i sitt hemland.

Innehåll:

• Funktioner av chili willi peppar
• Landningsvillkor och regler
• Hur man tar hand om het paprika
• Möjliga svårigheter vid odling
• Omfattning av chilipeppar
• Hur man förbereder och lagrar varm paprika

Funktioner av chili willi peppar

Hot peppar är en buske och tillhör familjen Solanaceae. Forskare tillskriver frukten av peppar till bär, men de kallas populärt grönsaker. För första gången när man ser Chilli Willie pepparkorn, tror man ofrivilligt att sorten skapades artificiellt med genetisk forskning. Men i själva verket bildades dess former i den naturliga miljön.

Chilly Willy peppar är en sällsynt och dyr sort, annars känd som "Penispeppar". Han var inte särskilt populär, eftersom fruktens form liknar ett manligt reproduktionsorgan, vilket ansågs vara höjden av obotlighet i ett aristokratiskt samhälle. Chilli Willie peppar blev populär efter att ha visats på amerikansk tv.

Mogna paprika kan ha röd, orange eller gul färg.

Kulturen odlas framgångsrikt på det öppna fältet och som en krukväxt som kan bära frukt året runt. Smaksegenskaperna hos sorten är inte sämre än andra representanter för heta grönsaker och är högt rankade på Scoville-skalan. Denna skala mäter fruktens skarphet genom koncentrationen av capsaicin.

Förutom intressanta former och uttalad smak innehåller chilipeppar ett stort antal användbara komponenter, inklusive askorbinsyra och endorfiner, eller "hormoner av lycka". Capsaicin stimulerar produktionen av adrenalin, vilket hjälper till att hålla kroppen i god form och hålla sig vaken. Fruktens fördelaktiga egenskaper kan bevaras både färska och torkade. Hot peppers tjänar som bas för salta snacks som adjika, tabasco såser, chili och salsa.

Landningsvillkor och regler

Peppar växer bra i bördiga, fuktiga jordar i ett väl upplyst område utan drag. Paprika ska planteras i plantor. Plantor är redo för plantering i marken två månader efter att de första skotten dyker upp.

Växande plantor äger rum i flera steg:

1. Fröberedning. För att göra detta sorteras fröna, placeras i vatten och proverna som har flyttat till ytan tas bort. Frön som är lämpliga för sådd desinficeras i en manganlösning, tvättas och torkas.
2. Utsäde av utsäde. Beredda frön sprids på en fuktig trasa, lindas med plastfolie och lämnas på en varm plats för att svälla.
3. Så frön.Planteringsbehållarna är fyllda med näringsjord, bestående av två delar humus, en del lerjord och en del sand. Fårar upp till 1 cm djupa bildas i jorden, spillas med vatten, frön placeras i dem och strös med jord ovanpå. Grödor vattnas rikligt, täcks med polyeten och får gro.
4. Växande plantor. Med uppkomsten av plantor avlägsnas polyeten från behållarna. Unga växter måste vattnas regelbundet och ge optimala ljusförhållanden. Varaktigheten av dagsljus ska vara minst 17 timmar.
5. Plantplockning. Unga paprika dyka i enskilda behållare, när ett par riktiga löv bildas på buskarna. Ytterligare vård består i regelbunden vattning och lossning av jorden.
6. Härdning av plantor. 2-3 veckor före avstigning tas behållare med plantor dagligen ut i luften, vilket gradvis ökar gångtiden.

När plantorna når en höjd av 16-18 cm kan de transplanteras till en permanent plats. De odlade plantorna planteras med etablering av varmt väder. Temperaturen på natten bör inte sjunka under 11 grader. För peppar, förbered höga åsar, vars intervall bör vara minst 30 cm. Buskarna planteras på ett avstånd av 25 cm från varandra. Unga planteringar bör mulchas och täckas med folie över natten innan de rotas. Nästa, ge ordentlig vård.

Chilipeppar är självbestämda, så du bör inte plantera dem bredvid paprika. Annars får hela grödan en skarp smak.

Hur man tar hand om het paprika

När plantorna har rotat och börjat växa bör peppar sköts ordentligt. Dessa aktiviteter är inte svåra, men vissa regler bör följas för att få en bra skörd:

• Bildande av buskar. När växterna når en höjd av 35-37 cm måste du nypa buskans toppar. Denna teknik stimulerar tillväxten av laterala skott som kommer att bära frukt. Och för att Chilli Willie-frukterna ska bli större måste du ta bort överflödiga blommiga äggstockar från buskarna. På varje buske finns 25-26 blommor kvar - det här är det optimala antalet frukter.
• Pollinering. Chilipeppar pollineras aktivt vid temperaturer över 30 grader. Och om sommaren visade sig sval och lufttemperaturen inte stiger över 20-23 grader, bör buskarna hjälpa till med pollinering. För att göra detta räcker det att lätt slå på plantornas stjälkar och pollen sprids jämnt över alla blommorna.
• Bevattning. Chili Willie-peppar är väldigt fuktgivande men behöver särskilt fukt under blomning, bildning och mogning av frukt. På sommaren behöver planteringar dagligen vattningoch vid stark värme kan proceduren utföras två gånger om dagen. Bevattningsvattnet ska sedimenteras och inte kallt. Radavståndet måste lossas regelbundet och ogräs tas bort.
• Befruktning. I början av växtsäsongen måste chilipeppar matas med gödselmedel med högt innehåll av fosfor och magnesium. Under bildandet och utvecklingen av frukt bör kvävetillskott minskas. Balanserade förband för tomater fungerar bra för paprika. Och de ska anges enligt instruktionerna.

Pepper Chilli Willy rekommenderas att filma omogna. Pepparkornen mognar vid rumstemperatur, därför förlängs fruktens färska lagringsperiod och en extra gröda kan bildas på buskarna. När du skördar ska du inte plocka peppar ur busken, det är bättre att använda en kniv eller sax. Detta förhindrar skador på växterna och minimerar stress.

Efter skörd kan pepparbuskarna förvaras fram till våren för senare plantering. För detta skärs växterna till en höjd av 12-15 cm och planteras i bulkbehållare. Placera krukorna med peppar på en sval plats. På våren planteras buskarna igen på de förberedda sängarna. Dessa buskar kommer snabbt att växa grön massa och producera en tidigare och rikligare skörd.

Möjliga svårigheter vid odling

Att odla chili-paprika är lätt, men varje trädgårdsmästare kan möta vissa problem att vara medveten om:

1. Fallande blommor. Under den varma och torra säsongen, när lufttemperaturen stiger över 35 grader, kan växter kasta blommor. Denna olägenhet kan uppstå på grund av betydande förändringar i natt- och dagstemperaturer, liksom felaktig vattning.
2. Krökning av fruktens form. Förekommer vid höga temperaturer och dålig pollinering. För att undvika sådana problem måste paprika hjälpas under pollineringsperioden. För att göra detta skakas buskarna regelbundet för att säkerställa luftrörelse runt blommorna.

Sjukdomar kan utvecklas i strid med jordbruksmetoder och i ogynnsamma väderförhållanden. Ofta blir paprika sjuka:

• grå mögel som utvecklas med hög luftfuktighet. Vita fläckar bildas på växternas frukter. Sjukdomen drabbar först frukter som ligger nära marken och påverkar gradvis hela växten.
• tobaksmosaikvirus - bladen börjar bli gula och faller så småningom av. Fara för sjukdomen ligger i dess motståndskraft mot insektsmedel, såväl som infektiösitet - hela plantagen kan drabbas av en sjuk buske
• antraknos - runda vattniga fläckar bildas på frukterna, vilket leder till att frukten ruttnar. Orsaken till sjukdomsutvecklingen är överdriven vattning av växter.

Peppar kan också attackeras av skadedjur: bladlöss, spindelmider, Colorado-skalbaggar, vitflugor, skopa, Björn och nakna sniglar. Men detta händer inte ofta, eftersom parasiter föredrar andra nattskuggor.

Du kan bekämpa skadedjur och sjukdomar med hjälp av biologiska och kemiska preparat. Den förstnämnda kan beredas oberoende, medan den senare köps i specialbutiker. Om du följer alla regler för jordbruksteknik och bibehåller trädgårdens renhet är det möjligt att undvika växtinfektion.

Chili Pepper-applikationer

Chili Willie peppar används aktivt i matlagning för beredning av varma såser och som krydda. Den kan användas färsk, torkad, saltad eller inlagd. På grundval av peppar tillagas många kryddor som består av flera kryddor som kompletterar varandra. Färsk frukt läggs till marinader när man konserverar grönsaker och sallader.

Pepper innehåller många användbara komponenter, vilket gör den oumbärlig inom medicin och kosmetologi.

Baserat på den brinnande frukten bereds formuleringar med uppvärmningsegenskaper. De används för att lindra smärtsamma känslor vid sjukdomar i ben och leder, i trauma, bronkit och förkylning. Salvor, krämer, fläckar och tinkturer används som externa gnuggmedel.

I kosmetologi används peppartinkturer ofta. Det kan gnidas in i hårbotten för att stimulera blodcirkulationen och påskynda hårväxten. Dessutom tillsätts tinkturen till kompositionen av salvor, krämer och oljor, som har en uppstramande effekt på huden.

Chili Willie peppar ingår ofta i dieter med viktminskning. De aktiva komponenterna i grönsaken stimulerar blodcirkulationen, hjälper till att bryta ner fettceller och ta bort gifter från tjocktarmen. Geler och plåster med varmpeppar hjälper till att bekämpa celluliter.

Hur man förbereder och lagrar varm paprika

Chili willi paprika kan lagras på flera sätt (valet av en viss lagringsmetod beror på den efterföljande användningen av produkten):

• Torkning av frukt. För att torka peppar kan den spännas på en stark tråd av stjälkarna och hängas i ett torrt, ventilerat område. Eller sprid ut det på papper och vänd det regelbundet. Det viktigaste är att pepparkornen inte rör varandra. När processen är klar kan paprikorna lagras i påsar eller hackas och användas som kryddor.
• Betning. Frukten måste tvättas och skäras om så önskas.Fröna bör inte tas bort för att bibehålla sin stick. Grönsaker bör doused med kokande vatten och placeras i sterila burkar. Ämnena hälls med varm ättika. Tillsätt salt, socker och kryddor om så önskas. Bankerna förseglas och lagras som konservering.
• Frysning. Denna metod leder till förlust av vissa näringsämnen, men smaken och aromen bevaras. Frukten tvättas väl och skärs i godtyckliga bitar, placeras i frysen i en timme. När grönsakerna är lite frysta läggs de i separata påsar och returneras till frysen. Du kan frysa hela chili. Blankens hållbarhet varar inte mer än ett år.
• Lagring i olja. Denna metod hjälper till att bevara alla de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken. Frukten tvättas, stjälkarna skärs av, läggs i sterila burkar och hälls med varm vegetabilisk olja. Sådana ämnen bör förvaras i kylen i sex månader.
• Förvaring i saltlake. Frukten tvättas, läggs i burkar och hälls med kall stark saltlösning. Burkarna stängs med nylonlock och placeras i kylskåpet. För att förbereda saltlaken måste du lösa upp så mycket salt i vatten så att kycklingägget flyter på ytan.

Vissa förvaringsmetoder hjälper till att bevara fruktens smak och egenskaper. Och andra metoder gör att du inte bara kan lägga till peppar i måltider, men använd det också som ett fristående mellanmål.

Att odla chili-paprika är lätt, och i tacksamhet kommer växten att ge en bra skörd av friska grönsaker. Och när du odlar den på en fönsterbräda kan skörden erhållas under hela året utan att skörda. Dessutom kan en fruktig Chilly Willie-buske i en kruka vara en oförglömlig, rolig och användbar gåva.

Mer information finns i videon: