Vild vitlöklök

Vilda vitlökslök kallas också björnlök. Vild vitlök är en flerårig, opretentiös frostbeständig växt som är mycket lätt att odla.

Ramson har en smal och långsträckt glödlampa, vars diameter är upp till en centimeter. Bladen är ofta två, deras bredd är cirka 3-5 centimeter. Löv på stora petioles. Utseendet liknar löven lövverk. Ramson har en peduncle som når en höjd av 20-30 centimeter. Det är krönt med ett paraply med vita blommor. Fören växer tillbaka så snart snön smälter. Ramson blommar i maj eller början av juni. Den överjordiska delen av löken dör av i början av juli, så när blomningen slutar och bladen bleknar finns inte vild vitlök i andra växters grönska.

Du kan äta färsk vild vitlök, blomma pilar och lökar. Alla delar av denna växt har en dämpad vitlökslukt och en söt-kryddig delikat smak. Lök med vild vitlök kan saltas, fermenteras, syltas, torkas, frysas, de används som kryddor för fisk, kött, grönsaksrätter och vilt. Och från unga löv erhålls en utsökt vårsallad.

Sedan urminnes tider har vildlöklök betraktats som ett botemedel som rengör magen och blodet väl. Vilda vitlökslök används för sjukdomar i sköldkörteln, bronkit, otitis media, reumatism och åderförkalkning. Denna växt har också en antimikrobiell effekt, den används för skörbjugg. Vild vitlök innehåller en stor mängd vitaminer, fytoncider, biologiskt aktiva substanser, mineralsalter, eteriska oljor. Att äta vild vitlök bör vara i små portioner, eftersom det kan prova en förvärring av gastrit och magsårsjukdom.