Lila lök är bättre för sallader och fisk

Den lila lök är en söt lökvariant. I Ukraina kallas lila lök också Yalta, eftersom det är i den regionen som det kan odlas. Det finns dock många sorter av lila lök som odlas i olika länder, men det är den södra solen och klimatet som mest avslöjar all smak av denna lök.

Lila lök eller rödlök är väldigt vackra, tack vare vilken maträtt som helst inte bara får en rik smak utan också färger och visuellt ser maträtten mer intressant ut. En sådan lök har en lila-röd hud, lila, köttet är inte rent vitt, men blandat med röda nyanser. Bågen kan vara av vilken storlek som helst; själva båghuvudet kan vara platt eller runt. Denna lök används oftare i sallader, eftersom den har en mild, söt smak och krispig konsistens. När den är kokt tappar löken sin färg och smak och skålen får en inte vacker blåaktig nyans. Röda lökar är också bra med fisk. Denna lök håller vid rumstemperatur i ungefär fyra månader.

Lök kan odlas på tre sätt antingen genom plantor eller frön eller genom lökuppsättningar. Det är nödvändigt att plantera lök på våren under en film eller i ett växthus, vilket efter att ha upprättat värme är det lämpligt att ta bort dem. På våren är lök extremt ömtålig, utvecklas bra när tillräcklig fukt och värme finns, men tål en lätt kall snäppning bra. Du kan inte odla jorden djupt om du odlar lök från frön, du kan bara lossa den försiktigt med en kratta.

I början av sommaren bör lökarna vattnas ordentligt så att det inte finns någon torr mark, eftersom det finns en intensiv tillväxt, men det är omöjligt att hälla löken, annars uppträder svampsjukdomar. På mitten av sommaren börjar lökhuvuden mogna; under denna period kommer varm och torr luft att vara bäst.

Skörd av lök görs bäst i varmt och, viktigast av allt, torrt väder, då håller lökarna längre. Det faktum att löken är mogen indikeras av de fallna gröna lökstjälkarna.