Födelseplatsen för majs - var sprids den över hela världen

Födelseplatsen för majs är den amerikanska kontinenten, närmare bestämt södra Mexiko och Guatemala. Majs är en hög årlig ört med ett utvecklat rotsystem. Vissa exemplar når en höjd av 6 m.

Inhemska trädgårdsmästare odlar ofta sorter med korn i ljusgul eller vit färg. I synnerhet inkluderar dessa sorter sockermajs. För mat används korn av mjölkvaxmognad i många typer: färsk, fryst, torkad och konserverad.

Sockermajs hemland är Centralamerika. Det fördes från Mexiko till Europa för ungefär 400 år sedan. De kallar det majs, kolvar, turkisk hirs, val.

När det gäller smak och näringsegenskaper, när det gäller innehållet i ett vitaminkomplex, är sockermajs en av ledarna bland grönsaksgrödor.

Majs används i många rätter. Nyskördade öron kokas före användning. Konserverad, fryst och torkad sockermajs är populär som sidrätter för kötträtter; den används också i soppor, potatismos, pannkakor och bakverk. Majsolja, som ligger nära solrosolja i kemisk sammansättning och näringsvärde, efterfrågas också, främst i färdiga blandningar för barnmat, i konfektyr. Majs är oumbärligt vid tillverkning av druvsocker, stärkelse.

Majs medicinska egenskaper är också väl undersökta. Förberedelser från hennes stigmas lugnar nervsystemet, särskilt i ålderdomen, och används också för fetma som ett sätt att minska aptiten och aktivera ämnesomsättningen.