Hur många kalorier finns i zucchini och vilka egenskaper har de?

Införandet av grönsaker i din kost har en positiv effekt på människors hälsa. Förutom vitaminer, spårämnen kan du få en tillräcklig mängd fiber, proteiner, kolhydrater. Grönsaker hjälper till att rensa tarmarna från toxiner och toxiner, förlora extra pounds.

Zucchini kom först på det europeiska bordet på 1700-talet och blev omedelbart populär. Moderna dieter är inte kompletta utan denna underbara grönsak. Det används aktivt i barnmat. Och zucchini har tjänat universell kärlek på grund av dess sammansättning, användbara egenskaper.

Innehåll:

• Sammansättning och användbara egenskaper
• Kaloriinnehåll i en grönsak, dess användning i dieter
• Skada och kontraindikationer
• Hur man väljer rätt zucchini
• Skörd och lagring av grönsaker

Sammansättning och användbara egenskaper

Ung zucchini används för att laga olika rätter, konservering på grund av deras höga näringsvärde:

• Skaffet med vitaminer anses vara en släkting pumpa... C-vitamin är i första hand i det, lite mindre - vitaminer i grupp B och PP.
• Massan från ett långt fruktkärl är full av makronäringsämnen - kalium, magnesium, fosfor.
• Den innehåller "avlagringar" av järn. Det räcker att förse kroppen med ett spårelement med 22 procent.
• Näringsvärdet för en produkt bestäms av förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i den. Det kommer att finnas 0,6 gram, 0,3 respektive 4,6 gram per 100 gram zucchini.
• Kolhydrathalten är relaterad till sockerhalten i grönsaken.

Denna komposition av zucchini gynnar människokroppen från barndomen. Den första utfodringen av det nyfödda sker med riven vegetabilisk välling. Produkten kännetecknas av hög smältbarhet, inga allergiska reaktioner.

För personer med problem i hjärt-kärlsystemet är zucchini helt enkelt oersättligt.

Regelbunden användning av produkten stärker myokardiet, förbättrar blodegenskaperna och ökar kroppens motståndskraft mot fysisk och mental stress. En betydande mängd vätska i zucchinin hjälper till att normalisera vatten-saltbalansen, lindra njurarna och levern. Det patologiska tillståndet lindras om en person lider av kolecystit, gallstenssjukdom.

Zucchini ingår i kosten för diabetiker för att begränsa intaget av kolhydrater och fetter. Och tack vare naturliga antioxidanter bildar de som älskar grönsaker, ofta förbereder olika rätter från det, inte maligna tumörer. Sådana människor ser alltid unga ut, blir inte sjuka. Fördelen är en rå zucchini. Tillsammans med den ömma unga huden får människokroppen biostimulerande medel, ämnen för att förebygga många sjukdomar.

Kaloriinnehåll i en grönsak, dess användning i dieter

Problemet med extra pund löses enkelt genom att sitta på en squashdiet. Och allt för att det finns 23-24 kilokalorier per hundra gram av en grönsak. Och deras assimilering är lätt - magen och tarmarna är inte irriterade. Därför, för människor med matsmältningssjukdomar, är en grönsak en idealisk produkt som ger en energiboost.

Huvudkvaliteten på zucchini för dietisk näring är den låga procentandelen fett i produkten.

Därför är det nödvändigt att förbereda det efter att raffinerade oljor uteslutits från menyn. Det är bäst att kombinera zucchini med andra grönsaker.Det smakar bra när det kokas med fisk, fjäderfä.

För att uppnå en minskning av kaloriinnehållet, fettinnehållet i vissa rätter, måste du lägga zucchini i dem. Detta gäller kotletter, köttgryta. Och soppor med tillsats av riven grönsaker blir mycket tjockare och mer god. Många bakar underbara pannkakor från zucchini. Samtidigt minskar kaloriinnehållet i varje maträtt flera gånger. Zucchini kan ersätta potatisarb, kött, baljväxter, det är i hans makt att göra varje maträtt unik i smak, ljus. Och de extra punden börjar gradvis försvinna.

Skada och kontraindikationer

Det finns kontraindikationer för att konsumera squashdieten. En rå grönsak är förbjuden att ingå i menyn för dem som lider av magsår och duodenalsår. Gastrit orsakad av ökad surhet i matsmältningsorganet kommer att förvärras efter att ha ätit squash.

En grönsak kan skada kroppen när njurfunktionen minskar och de utsöndrar dåligt kalium.

Och överdrivna fluktuationer i volymen för ett makroelement i riktning mot minskning eller ökning påverkar människors hälsa negativt. Med ett överskott av kalium, börjar musklerna dra ihop sig ofrivilligt, inklusive hjärtat.

Om kalium som erhålls från zucchini inte kan utsöndras och dess procentandel i kroppen ökar, kan detta leda till tryckfall, hjärtsvikt.

Hur man väljer rätt zucchini

Vanligtvis äts omogna frukter av zucchini - de är ömma, absorberas väl tillsammans med en tunn skal. När du köper en grönsak för mat i butiker måste du vara uppmärksam på hur den ser ut:

1. Frukten ska vara liten, då behöver du inte välja frön från massan. Det räcker att köpa en zucchini trettio centimeter lång och åtta centimeter tjock.
2. Grönsaken är smakligare med en tunn ljusgrön hud, öm, saftig massa.
3. När du trycker på frukten känns mjukheten.

Övermogna frukter har en tjock hud som är svår att skära med en kniv. Och ett stort antal frön och fibermassa blir ett hinder för att göra potatismos eller mjuka grytor. För barns kostnäring är gul zucchini lämplig. Valet av en vegetabilisk sort beror på preferenser, smak hos en viss person.

Skörd och lagring av grönsaker

Det är nödvändigt att samla grönsaken för förvaring när den når normal mognad. Proceduren äger rum innan den första frosten börjar. Även lite frysta frukter lagras inte länge - de kommer att ruttna. Svansen på zucchinin är kvar minst fem centimeter. Sådan zucchini kan hålla färskheten i en eller fyra månader.

Den optimala lagringstemperaturen för grönsaker i källaren är 5-10 grader över noll. En hylla förbereds för frukterna, där de läggs i en rad så att de inte kommer i kontakt med varandra. Frukt bör kontrolleras ofta för förstöring.

Med en liten skörd placeras zucchinin i kylskåpet efter att ha förpackats i tidningen eller i en papperspåse.

Frys zucchinin efter att ha skurit den i cirklar och doppat den i kokande vatten i en minut. Så de kan användas i sex månader. Lagring av en grönsak inkluderar också konservering.

Mer information finns i videon: