Hur ser ingefäraplantan ut och vad är dess användning?

Ingefära har en rik historia som började för över tre årtusenden sedan. Växten är flerårig och liknar ett vass med orkidéblommor. Förutom användbara egenskaper har ingefära dekorativa egenskaper och kan återuppliva alla interiörer. Dess glesa tunna löv skuggar inte rummet och själva blomman kräver ingen särskild vård.

I butiken hittar du mörka och ljusa ingefära rötter. Båda tillhör samma art, men de mörka hälls i förväg med kokande vatten, och de lätta frigörs från skalets övre lager och behandlas med kemikalier, varför de förlorar några av sina användbara egenskaper .

Innehåll:

• Ingefära - beskrivning av växten
• Hur man förökar en ingefäraväxt
• Ger växtskötsel
• Vilka egenskaper har ingefära och dess användning?

Ingefära - beskrivning av växten

Ingefära (Zingiber officinale) är en flerårig ört rik på eteriska oljor som har en specifik och distinkt arom. Ingefära har tjocka jordstammar som är ätliga och har medicinska egenskaper.

Ingefär ser ut som sedge och dess stam är täckt med små fjälliga formationer. Växten kan växa upp till två meter i höjd och blommar med brunaktiga blommor och samlas i blomställningar.

Efter blomning bildas frukter - små lådor med små korn, som kan användas för växtförökning.

Ingefära kommer från Sydostasien, där den har odlats i många årtusenden. Och under medeltiden blev växten känd i europeiska länder, där den aktivt användes i mat och medicin. Idag är ingefära rot den mest populära kryddan. Växten odlas aktivt i indiska, kinesiska, japanska, asiatiska och västeuropeiska länder.

Hur man förökar en ingefäraväxt

Man bör komma ihåg att plantans rötter är ganska känsliga för förändringar, därför bör ingefära transplanteras och förökas på våren. Det finns två sätt att föröka en växt: utsäde och genom att dela roten. Men eftersom det är ganska problematiskt att få högkvalitativa frön används den andra metoden främst.

Rhizomer grävs upp och delas in i mindre länkar, som sedan planteras i breda och grunda behållare i beredd jord (torvjord, humus, sand och trädgårdsmark i proportionerna 1: 1: 0,5: 0,5). Unga skott växer upp till en meter och är täckta med långsträckta lansettformade löv.

Unga starka jordstammar, som kännetecknas av en gyllene färg och en jämn silkeslen yta, är mest lämpliga för reproduktion.

Roten bör delas upp så att det finns flera knoppar (ögon) på varje fragment och sektionerna bearbetas träaskasom förhindrar förfall. För att ögonen ska vakna snabbare bör de stimuleras. För att göra detta placeras rötterna på en mörk, sval plats och hålls i två till tre veckor eller blötläggs i varmt vatten i flera timmar. Sådana förfaranden påskyndar uppkomsten av groddar.

Landningsregler:

• Tidigt på våren planteras de beredda rotfragmenten i separata krukor.
• Planteringsmaterialet ska placeras horisontellt med ögonen uppåt. Gräva i rötterna bör inte vara mer än 1 cm.
• Du kan också placera fragment på markytan utan att stänka, men i det här fallet måste du ständigt spruta växten och inte låta den torka ut.
• Att vattna ingefära i detta skede bör vara regelbundet, men inte rikligt.
• Krukorna är täckta med en plastpåse för att förhindra fuktavdunstning och lämnas vid en temperatur på minst 25 grader.

Växten kommer att gro under ungefär en månad, så du bör inte vara upprörd om groddarna inte är synliga på länge. Temperaturen bör inte tillåtas sjunka under 19 grader, annars kan plantorna inte visas. Efter att de första skotten har uppstått bör ingefära förses med ordentlig vård, vilket är ganska enkelt.

Ger växtskötsel

Hemma odlas ingefära som en årlig växt. Tillhandahållandet av behållningsförhållanden och anläggningens placering påverkar markens kvalitetsindikatorer och avdelningens tillstånd. Man måste komma ihåg att detta är en tropisk gäst och därför älskar han värme och bra belysning, men tolererar inte exponering för direkt solljus.

När hål uppstår bör krukorna frigöras från filmen för att förhindra att växten ruttnar och sedan ta hand om den och följa vissa regler:

• Bevattning. Vattning bör vara regelbunden så att jorden är konstant fuktig och lös. För dessa ändamål är mjukt sedimenterat vatten vid rumstemperatur lämpligt. Ungefär en halvtimme efter bevattning dräneras överflödigt vatten från pannan. Annars kan rotröta utvecklas. Vid särskilt varmt väder bör luftfuktigheten bibehållas genom sprutning. Men samtidigt bör plantans löv inte vara i solen, annars kommer brännskador att bildas. Anläggningen har också en negativ inställning till utkast.
• Temperaturförhållanden. Den optimala temperaturen för en tropisk invånare är 20-26 grader. Vid denna temperatur utvecklas växten aktivt. Om växten inte grävs upp för vintern, bör den förses med en temperatur som inte är högre än 15 grader, vid vilken ingefära kommer in i en vilande period.
• Befruktning. Under perioden med aktiv tillväxt, nämligen på våren och sommaren, bör ingefära matas med flytande gödselmedel två gånger i månaden. En lösning är väl lämpad som organiskt material mullein eller fågelskräp. I slutet av sommaren, innan du applicerar toppdressing, måste du bestämma för vilka syften ingefära odlas. Om målet är att få en skörd av knölar måste du lägga till kaliumgödsel. Om växten hålls som en dekor, då fosfor.
• Skörd. I slutet av september tappar ingefära sitt lövverk aktivt. Vid denna tidpunkt bör vattning minimeras. När plantorna torkar ut absorberar rötterna maximalt användbara ämnen och de grävs ut. Rhizomer som skalas från marken måste torkas i solen och har tidigare valt exemplar som är lämpliga för plantering. Planteringsmaterialet skickas för förvaring på en mörk, sval och torr plats där temperaturen inte kommer att stiga över 4-5 grader.

• Sjukdomar och skadedjur. Växten är praktiskt taget inte skadad skadedjur, eftersom det utstrålar en specifik lukt och har samma smak. Men under torra perioder kan det påverkas av aktiviteten hos spindelmider. För att klara av skadedjursattacker kan du använda en tvål-alkalisk lösning eller speciella kemikalier.

Om växten odlas för skönhet, lämnas ingefära i en kruka under vinterperioden, men de ger svalare förhållanden och vattning och utfodring minimeras. Och med ankomsten av vårvärmen återupptas vården. Under alla förhållanden släpper växten vackra originalblommor.

Vilka egenskaper har ingefära och dess användning?

Ingefära rot används för beredning av olika produkter: pulver, avkok, infusioner, eteriska oljor. Pulver- och oljepreparat används för störningar i mag-tarmkanalen, för att stimulera aptiten, för mag- och tarmsjukdomar (sår, gastrit).Ingefära är också effektivt vid behandling av viral förkylning.

Ingefära används aktivt vid tillagning av färska, torkade och inlagda. Innan du använder rhizomen ska den skalas. I östra länder används den medicinska roten som kryddor, på japanska - för att förbättra matsmältningen används den mellan måltiderna. Växtens rhizom liknar kronärtskocka, men när det gäller smak är dessa knölar påfallande annorlunda. Ingefära smakar som pepprig citron med en kryddig eftersmak och specifik arom.

Enligt de användbara egenskaperna hos ingefärastammar kan du säkert sätta i de första raderna:

• Många studier, inklusive på möss, har visat att ämnen som finns i jordstammar kan skydda mot cancer. De kan naturligtvis inte bota, men som en förebyggande åtgärd och som ett ytterligare läkemedel visar de sin bästa sida. För att göra detta räcker det att lägga den torkade, pulveriserade roten till mat eller dryck. Dessutom kommer en sådan krydda att lägga pikant och sofistikering till rätterna, och också diversifiera den dagliga kosten med orientaliska toner.
• Det är också viktigt att ingefära stimulerar aptiten och förbättrar matsmältningen.
• Och de fettförbrännande egenskaperna gör det oumbärligt för kostnäring för viktminskning. Eftersom maten som kommer in i kroppen med en sådan krydda smälter snabbare, så ackumuleras inte extra pund.

Färska växtrötter kan frysas genom finristning eller torkas. Men torkade jordstammar måste blötläggas i vatten före användning. En sådan rot är mer koncentrerad och en tesked torr rot är lika med en matsked färsk.

Ett intressant faktum är att om du lägger ingefära i handskar eller strumpor under den kalla årstiden kommer den att hålla sig varm hela dagen.

Ingefära innehåller upp till tre procent eteriska oljor, vars huvudkomponent är alfa- och betatsinhyberiner (cirka 75-80%).

Att odla en ingefära växt tar inte mycket ansträngning. Det viktigaste är att bestämma i förväg vad man ska odla denna representant för floran: för jordstammar eller dekorativitet - vård på vintern beror på detta. I alla fall ger närvaron av en tropisk gäst i en lägenhet eller ett hus många positiva känslor, gott humör och god hälsa med stark immunitet.

Mer information finns i videon: