Hur man spirar bovete

Bokvete intar med rätta en ledande position när det gäller groning och användbarhet bland alla spannmål. Den innehåller zink, magnesium, järn, kalium, B-vitaminer samt E och C. Och detta är inte en fullständig lista över användbara element som skyddar vår hälsa. Bovete frön får stor nytta i en spirande form. Mängden antioxidanter ökar två gånger och C-vitamin nästan 20 gånger.

Hur spira bovete?

Det är väldigt enkelt att göra det hemma. För detta måste du ta:

• grön skalad bovete;
• behållare med lock;
• rent vatten.

Bovetefrön måste sköljas noggrant under rinnande vatten och placeras i en beredd behållare. Häll i vatten i förhållandet ¼, där 4 delar är vatten. Lämna fröna i 3 timmar. Uppmärksamhet! Fröna tenderar att svälla snabbt; om de lämnas i vatten under en längre tid kan slem bildas. Om detta händer ska bovete tvättas igen med vatten. Om fröna lämnas i vatten under lång tid kan de jäsa och försämras.

Efter 2-3 timmar måste du tömma vattnet och fördela bovete jämnt längs botten på behållaren. Täck över det med ett lock, men så att luftflödet inte stannar. Därefter ska du lämna fröna på en mörk plats i 13-20 timmar. Under denna tid kläcks de. Groddens längd ska vara 1-2 cm. Groddarna når optimal storlek på 1-2 dagar.

Du kan äta grön grodd bovete som en oberoende maträtt eller i form av sallader. Fröna kan saltas och oljas, användas som förtjockningsmedel i soppor och såser och till och med läggas till godis.

Notera! Du behöver inte ställa dig själv frågan ”hur man gror bovete” utan bara använda den rå. Och kom ihåg att endast skalad grön bovete är lämplig för groning.