Svartpeppar - vad är den här växten och hur man odlar den?

Svartpeppar är ett välkänt krydda. Den används för matlagning och inom folkmedicin. Dess rötter går tillbaka till Pepper-familjen. Indien anses vara sitt hemland för tillväxt, och det kom till Europa och Asien tack vare navigatörer. Du måste veta hur man odlar och monterar produkten ordentligt innan du planterar.

Innehåll:

• Funktioner av anläggningens struktur
• Reproduktionsmetoder
• Landning: tidpunkt och regler
• Vårdtips
• Sjukdomar och skadedjur
• Ansökan
• Användbara och skadliga egenskaper
• Insamling, upphandling och lagring

Funktioner av anläggningens struktur

Peppar är en flerårig som klättrar i träd:

• Stammen är halvstyv, har luftrötter placerade vid skarvarna och noder i stammen. Dess längd är ganska stor - den växer upp till 11-12 m lång, den kan helt flätas samman ett litet träd.
• Växtens lövverk skiljer sig inte i en exklusiv struktur - de är enkla, läderartade och växer i form av ett ägg.
• Blomställningarna kan inte skryta med frodiga volymer - de är små, vita eller gulgrå. Blommor samlas i slarviga lösa klasar, långsträckta upp till 10 cm långa.
• Efter blomningen bildas en frukt som liknar en rund form. Varje drupe är mer än 5 mm i diameter, grön i färg. När den når mognad blir de röda och efter torkning blir de svarta.

Om frukten skördas omogna blir de efter svarta torkningar svarta, som vi är vana vid att se dem i köket. Efter att ha samlat mogna droppar erhålls ett helt annat krydda - vitpeppar.

Svartpeppar har en mycket aromatisk och skarp arom, vilket ger den en kant över andra kryddiga grödor.

Dessutom kan ingen övervinna sin smak. Det anses vara det skarpaste. Vit är sämre än svartpeppar, både i smak och lukt.

Reproduktionsmetoder

Du kan framgångsrikt odla svartpeppar hemma. För denna process behöver du bara önskan och möjligheter. Peppar reproduceras på flera sätt:

1. Frön... För plantering med frön väljs stora exemplar bland svarta pepparkorn som köps på marknaden. De blötläggs i 24 timmar i varmt vatten, varefter de planteras i en förberedd kruka. När växten släpper ut det första sanna bladet blir det starkare och bör vara helt rotat dyka i en större kruka.
2. Skikten. När de förökas genom skiktning begravs liggande långa grenar i jorden. Dessutom, så att grenen inte stiger, fästs den på markytan med speciella spettar som fixar bagageutrymmet. Vid varmt väder, tillräckligt med vattning, tar den unga groden snabbt rot. Det är först efter att ha rotat hårt för att skära stammen, som är ansluten till moderbusken. Därefter kan du transplantera till en ny bostadsort.
3. Sticklingar... Att dela med sticklingar är något problematiskt och kräver lite ansträngning för god rot.För att göra detta klipps unga grenar från moderträdet, som innehåller 1-2 levande knoppar. De är begravda i marken och reproducerar växthusförhållanden. Temperaturen för en bekväm groning av de första rötterna bör vara minst +26 C. Rotningstiden - 21 dagar. När det visar sig att groden har vuxit och börjat släppa unga löv kan busken flyttas till en permanent bostadsort.
4. Efter uppdelning. Uppdelningen av busken görs under transplantationen. Avtagbara unga sticklingar bör ha ett välutvecklat rotsystem och flera knoppar, som därefter kommer att växa aktivt.

Således, om du vill, kan du experimentera och försöka plantera svartpeppar på olika sätt. Huvuddraget med hemplantering är förtroendet för att produkten tillverkas med egna händer och är helt miljövänlig, obearbetad.

Landning: tidpunkt och regler

Den bästa tiden för plantering är sommarmånaderna. De första blygsamma groddarna visas först efter en månad. Den erforderliga temperaturen för spiring av sticklingar bör inte sjunka under +25 .. + 30 C.

För plantering rekommenderas det att förbereda jorden i vilken den unga plantan kommer att rota. För att göra detta, ta följande substrat, bestående av:

• Lövmark
• Flodsand
• Torva

Komponenterna blandas i ett förhållande av delar 1: 0,5: 0,5. Det är en sådan jord som är lämplig för plantering av frön eller sticklingar av trä. För att plantera formade plantor i öppen mark måste du förbereda dig noggrant. Marken börjar odlas 12 månader före planteringsarbetet. 5 kg appliceras på jorden organiska gödselmedel per 1 m2. På hösten tillsätts ytterligare 50 g. fosfor och kalium. Hela jorden grävs försiktigt upp till spadens bajonettdjup.

På våren sprids 40 gram på det beredda området. nitrat (ammonium). 1 vecka före plantering krävs arbete desinficera marksubstrat, spill det noggrant med kaliumpermanganat, i en svag lösning. Denna procedur kommer att eliminera alla skadedjur och sjukdomar med svamp.

Färdiga plantor placeras i öppen mark i slutet av maj - början av juni.

Avståndet mellan plantorna upprätthålls enligt schemat 40x40 cm. Vid plantering i hålet är det inte värt att för mycket fördjupa plantan. Det är förbjudet att lämna rötterna öppna, men också att fördjupa den för mycket, så att det inte är nödvändigt att fylla rotstammen helt. Peppar är inte ett fan av kall jord, så det rekommenderas att höja plantorna över tomtens omkrets med 25-50 cm. Detta gör att rötterna kan värmas upp bra, vilket kommer att framkalla riklig blomning och som ett resultat en rik skörd.

Vårdtips

För att växten snabbt ska få styrka, blomstra magnifikt och utvecklas väl, måste du ge kvalitetsvård. Du behöver bara vattna regelbundet, applicera toppdressing, rensa och binda när det växer.

Om ett beslut fattas om att odla en buske under dekorativa förhållanden i en kruka, på en fönsterbräda, då:

• Busken ska planteras på ett väst- eller östfönster. Den södra fönsterbrädan är för mycket solsken och svartpeppar kräver lätt mörkare.
• För aktiv tillväxt och utveckling är det nödvändigt att hålla temperaturen i rummet inte lägre än +25 C och inte högre än +28 C. Under vintermånaderna bör du inte minska graderna i rummet under +16 C. Annars kommer växten att bli sjuk och dö.
• På sommaren krävs noggrann vattning vid behov. Vatten måste tas mjukt, sedimenterat. I september minskar bevattningen gradvis och på vintern elimineras den nästan helt. Detta krävs för att busken ska gå i pension.
• Luftfuktigheten i rummet måste ökas. Om denna indikator sjunker kraftigt börjar pepparen att skada.
• När det andra fullfjädrade bladet har bildats kan du göra det första toppdressingen.För detta ändamål blandas kaliumgödsel (1 g), ammoniumnitrat (0,5 g) och superfosfat (3 g) i en hink vatten (10 liter). Den andra utfodringen utförs efter den första, exakt 14 dagar senare. Ingen matning krävs under höst-vintermånaderna.

Således krävs ingen specifik vård för den unga växten. Det viktigaste är att kontrollera dess allmänna tillstånd och förhindra att jorden torkar ut.

Sjukdomar och skadedjur

Svartpeppar är en känslig växt. Därför kan den framväxande sjukdomen eller invasionen av parasitiska insekter avsevärt skada den unga plantan. Följande typer av busksjukdomar utmärks:

• Fytoplasmos - sjukdomen börjar med de övre bladen, de blir gula och krullar uppåt, torkar sedan helt och faller av. Sjukdomen sprids av skadedjur. Sjuka exemplar förstörs.
• Senblod är en svampsjukdom. Det kännetecknas av utseendet på bruna fläckar, som senare förvandlas till gråtande sår på plantans yta. För att slåss bör du ta bort busken och desinficera jorden helt.
• Blackleg är en svampsjukdom. Det manifesterar sig i de inledande utvecklingsstadierna för en ung planta. För att bekämpa, bör jorden kasta före plantering. Kontrollera jordfuktigheten under odling, fukta inte för mycket.
• Brons - orsakad av ett virus som bärs av trips. Vid sjukdom målas lövverket i en bronsfärg, varefter bruna ränder visas på lövverket. För behandling måste du behandla med kemikalier som skyddar växten från skadedjur-vektorer.

När skadedjur uppträder bör de också omedelbart elimineras från busken. De kan orsaka enorma skador på växten, vilket kommer att provocera all peppar. De gillar att slå sig ner på svartpeppar bladlus, spindelmider, thrips, whitefly. De bör påverkas insektsmedel... Annars ökar antalet snabbt och fyller hela anläggningen.

Ansökan

Svartpeppar är den vanligaste kryddan i alla kök i världen. Vid matlagning används paprika i olika former för att förbereda eleganta delikatesser och enkla rätter - i form av hela doftande ärtor, i form av malet pulver och även i kombination med andra kryddor.

En särskiljande egenskap hos ung peppar är att den har en rikare arom. Men om den förvaras i en sluten burk av plast eller glas kommer den att spruta ut helt och ge bort all sin doft.

Svarta ärtor och malet pulver är en mångsidig smaksättning.

Den används för beredning av olika soppor, kötträtter, marinader, för saltning, som saltlake. Det läggs ofta till olika sallader, det kryddas med köttfärs, kompletterar korv och andra korv med doftande lukt.

Också viktigt är användningen av svartpeppar i medicin. Det används effektivt för behandling av bronkit, ont i halsen och eliminerar också förseningen av det månatliga menstruationsflödet.
Många har upplevt en effektiv effekt på sig själva genom att ta svartpeppar mot ischias, osteokondros, värk och förlamning. Dessutom används pepparbaserade läkemedel i kosmetologi för att stärka hårets struktur och rotsystem.

Användbara och skadliga egenskaper

Svartpeppar har många positiva egenskaper och egenskaper. Följande fördelaktiga effekter på människokroppen utmärks:

1. Smärtstillande.
2. Ökar skyddsfunktionen.
3. Bakteriedödande.
4. Antiinflammatorisk.
5. Anthelminthic.
6. Diuretisk verkan.
7. Slemlösande.
8. Öka motståndet mot stressiga situationer.
9. Normaliserar matsmältningsorganens arbete.
10. Normaliserar det kardiovaskulära systemets funktion.
11. Återställer normal andning och främjar snabb återhämtning från andningssjukdomar ..

Det bör noteras att den aromatiska lukten och den specifika smaken bidrar till en ökad aptit hos en person.Samtidigt minskar predisponeringen för flatulens och metabolismen stimuleras. Effekten på blodtrycket har en positiv effekt, det normaliseras. Den konstanta konsumtionen av svarta pepparkorn har en gynnsam effekt på plasma och stimulerar dess kondensering.

Det rekommenderas inte att använda produkten vid anemi, liksom vid akut inflammatorisk process av urinblåsans sjukdom.

Effekten av peppar efter operationer på tarmarna och magen har en negativ effekt. Innan du använder det är det bättre att känna till kontraindikationerna så att de fördelaktiga egenskaperna inte blir allvarliga försämringar för kroppen.

Insamling, upphandling och lagring

Att skörda den första grödan är tillåten först efter det första levnadsåret. Små gröna ärtor bildas på unga kvistar. När de får mogna får de en rödaktig nyans. När du plockar grön paprika, lämna den i solen, men så att produkten är väl ventilerad. Om några dagar får prickarna en acceptabel svart färg.

Hållbarheten för svartpepparfrukt bestäms av dess lukt.

Ju ljusare doften desto fräschare är produkten. Markpulver lagras inte länge, därför rekommenderas det att köpa en krydda i små mängder, så att det överflödiga, ruttna senare inte kastas bort.

Således används svartpeppar inte bara för kulinariska läckerheter utan också inom medicin och till och med kosmetologi. Men för att använda en naturlig produkt måste den odlas på egen hand med hjälp av vissa regler.

Mer information finns i videon: